唐人神集團(tuán)首屆“蟹富貴”財(cái)富論壇隆重舉行，合作、共贏、發(fā)展！

　　文/圖水產(chǎn)前沿曾鈴程

　　唐人神作為中國生豬全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營的領(lǐng)跑者，將生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢移植到水產(chǎn)養(yǎng)殖，大舉進(jìn)軍水產(chǎn)料市場戰(zhàn)略又有新動作！

　　11月8日，唐人神集團(tuán)首屆“蟹富貴”財(cái)富論壇在江蘇·淮安開元名都大酒店隆重舉行。淮安湘大是唐人神旗下專業(yè)化、現(xiàn)代化的飼料生產(chǎn)企業(yè)，坐落于江蘇淮安，年設(shè)計(jì)產(chǎn)能達(dá)26萬噸。論“蟹”道創(chuàng)高效，“蟹”逅運(yùn)河之都！以“蟹”為名，召集業(yè)內(nèi)專家、領(lǐng)導(dǎo)、達(dá)人百余人，淮安湘大（淮安湘大駱駝飼料有限公司）吹響了撬動“河蟹”全產(chǎn)業(yè)鏈的沖鋒號！

　　本屆“蟹富貴”財(cái)富論壇，特別邀請了

　　江蘇省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所所長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心主任、江蘇省飼料工業(yè)協(xié)會秘書長：姜加華

　　值此淮安湘大駱駝飼料有限公司舉辦“蟹富貴”河蟹養(yǎng)殖高峰論壇之際，謹(jǐn)代表全體員工向參會的領(lǐng)導(dǎo)及嘉賓，正在合作的經(jīng)銷商及用戶朋友表示衷心的感謝！對即將合作的各屆朋友表示熱烈的歡迎！感謝你們對淮安湘大的信任，支持與厚愛！2021年淮安湘大將始終以“三大領(lǐng)先優(yōu)勢”為著力點(diǎn)“聚焦品種、聚焦市場、聚焦服務(wù)”，成為用戶的“養(yǎng)殖顧問”，成為經(jīng)銷商得力的“經(jīng)營助手”！

　　很高興應(yīng)邀參加由唐人神集團(tuán)主辦的“螃蟹飼料技術(shù)研討會”，在此，我謹(jǐn)代表江蘇省飼料工業(yè)協(xié)會、江蘇省獸藥飼料質(zhì)量檢驗(yàn)所對本次活動的舉辦表示熱烈的祝賀！

　　唐人神集團(tuán)股份有限公司，作為首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，長期致力于生豬產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營。近年來，唐人神集團(tuán)在穩(wěn)固生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，積極開拓水產(chǎn)飼料特別是螃蟹飼料的發(fā)展，為江蘇水產(chǎn)飼料的發(fā)展壯大作出了積極貢獻(xiàn)。今天在淮安，與大家一道共享水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，在此我表示感謝！

　　江蘇省作為全國飼料大省，更是水產(chǎn)飼料強(qiáng)省，2019年全省水產(chǎn)飼料總產(chǎn)量達(dá)344.2萬噸，位列全國第二，為江蘇省特種水產(chǎn)養(yǎng)殖提供了重要支撐。近年來，江蘇省加快飼料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，努力實(shí)現(xiàn)數(shù)量與質(zhì)量并舉。2019年，全省飼料工業(yè)總產(chǎn)值518.7億元，飼料總產(chǎn)量1276.4萬噸。江蘇飼料工業(yè)的快速發(fā)展，離不開本土優(yōu)秀企業(yè)的拼搏進(jìn)取，也離不開來自全國各地的優(yōu)秀企業(yè)的互利雙贏。

　　唐人神集團(tuán)30多年一直秉承著“共識、共擔(dān)、共建、共享”的理念，堅(jiān)持開放與合作，按照產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、組織平臺化、人才合伙化、要素資源資本化、營運(yùn)數(shù)字化的指導(dǎo)方針，堅(jiān)持“產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模協(xié)調(diào)發(fā)展、產(chǎn)品技術(shù)與管理技術(shù)并舉，十二大特色經(jīng)營管理模式”通過資源共享與優(yōu)勢互補(bǔ)，三大核心競爭力的打造，實(shí)現(xiàn)合作共贏和快速發(fā)展。2019年唐人神集團(tuán)提出“313追夢工程”開始，集團(tuán)加速發(fā)展水產(chǎn)料板塊，先后在湖南、湖北、廣東、安徽、江西、海南等地全力布局水產(chǎn)料專業(yè)廠，將生豬全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢移植到水產(chǎn)板塊，立志快速將水產(chǎn)板塊做大做強(qiáng)。

　　淮安湘大作為唐人神集團(tuán)專業(yè)的水產(chǎn)料公司之一，2018年5月份投產(chǎn)開業(yè)以來，一直遵循產(chǎn)品超群的理念，顧客價值的承諾，不斷地提升自身的口碑，以最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、全方位的服務(wù)、創(chuàng)新的理念回饋給所有許許多多的合作伙伴。相信在集團(tuán)董事長陶一山先生、集團(tuán)總裁陶業(yè)先生的戰(zhàn)略規(guī)劃和引領(lǐng)下、在各級政府領(lǐng)導(dǎo)的保駕護(hù)航下、在我們自身團(tuán)隊(duì)的努力拚搏下、在廣大客戶的信任和合作下，唐人神水產(chǎn)料板塊事業(yè)定會蓬勃發(fā)展，全力實(shí)現(xiàn)集團(tuán)313追夢工程宏偉藍(lán)圖。

　　最后我祝愿本次淮安湘大舉辦的唐人神集團(tuán)首屆“蟹富貴”財(cái)富論壇圓滿成功！同時祝愿今天到場的各級領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、業(yè)界朋友以及所有唐人神集團(tuán)的同事們工作順利！身體健康！家庭幸福！蟹亦富貴，人更富貴！

　　全國河蟹已呈群雄爭霸之勢，產(chǎn)量過剩之憂。2019生產(chǎn)蟹苗的省市8個，生產(chǎn)扣蟹的省市19個，生產(chǎn)成蟹的省市28個。可是目前河蟹種質(zhì)混雜、良種覆蓋率低，河蟹良種覆蓋率僅10%，非選育苗種多，小規(guī)格多，低品質(zhì)種源多。養(yǎng)殖仍有較嚴(yán)重的重產(chǎn)量輕品質(zhì)問題，相當(dāng)多的養(yǎng)殖戶在不斷追求畝產(chǎn)量，養(yǎng)殖產(chǎn)量不斷刷新和報道，但對品質(zhì)的關(guān)注和要求卻較少。本世紀(jì)以來，由于建立了“稀養(yǎng)、種草、投螺、調(diào)水”為核心內(nèi)容的生態(tài)養(yǎng)蟹技術(shù)，河蟹病害幾乎沒有爆發(fā)。可是2019-2020年，全國許多地方再度出現(xiàn)了不同程度的“水癟子病”。

　　河蟹育苗親本是近幾年產(chǎn)業(yè)最關(guān)注的焦點(diǎn)。河蟹的養(yǎng)殖性狀又特別受遺傳、環(huán)境、遺傳×環(huán)境互作影響均顯著的水產(chǎn)生物。當(dāng)前生產(chǎn)上的2個“傾向性”，大規(guī)格親本育苗“節(jié)節(jié)高”；養(yǎng)殖上追求“高大上”，高產(chǎn)量、大規(guī)格、上效益。我們做種質(zhì)資源保護(hù)的，苗種交流與混雜從未停止，生物長期以來形成地域適應(yīng)性被人為打破。當(dāng)前育苗市場的幾個亂象，親本軟規(guī)格，實(shí)重不達(dá)標(biāo)，少數(shù)大規(guī)格充門面，小規(guī)格是主打，以小充大（拔高規(guī)格），摻雜苗，倒苗等。

　　親本選育的方向問題：

　　1）選用正宗的長江蟹。

　　2）大規(guī)格親本是主流。

　　3）建立科學(xué)的大規(guī)格親本育種體系。

　　4）選育是方向，收親本育苗有風(fēng)險。

　　5）建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟是可行之策。

　　2020年開始，上海相關(guān)單位啟動優(yōu)選“江海21”的育種聯(lián)盟，實(shí)行大規(guī)格親本繁育(5母7公以上)，為上海和全國提供河蟹高端種源。“江海21”具有大長腿、體型好、額齒尖、生長快等特點(diǎn)。據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，奇年群體提高22.0%；偶年群體提高17.8%。

　　江蘇的河蟹產(chǎn)量占據(jù)了全國半壁江山，養(yǎng)殖面積170萬畝，成蟹飼料容量20萬噸左右。可是凍魚、冰鮮養(yǎng)殖占了全年養(yǎng)殖的一半，飼料可轉(zhuǎn)化空間潛力非常大。

　　蟹不同生長時期蛋白質(zhì)需要量：溞狀幼體至大眼幼體為45%-55％；大眼幼體至0.1g幼蟹48.6％；體重0.1g以上的中華絨螯蟹為35％-45％；生長發(fā)育前期對餌料蛋白質(zhì)需求較高,后期較前期低些。

　　河蟹不同生長時期脂肪需要量：河蟹不同生長階段、不同的品種和不同的養(yǎng)殖環(huán)境,蟹類的脂肪需要量存在較大的差異，總體范圍為3%～9.96%。河蟹仔蟹而言,EPA、DHA、亞麻酸和亞油酸的適宜需求量分別為0.28%、0.53%、0.95%和2.79%。河蟹磷脂需求量在2-4%。膽固醇需求量范圍為0.2%-1.5%。

　　唐人神湘大河蟹飼料選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)魚粉、蝦粉、豆粕、棉粕、精制魚油等；應(yīng)用免疫多糖、微生態(tài)制劑等多種添加劑；每批次原料進(jìn)行常規(guī)指標(biāo)檢測，主要原料進(jìn)行毒素檢測、新鮮度檢測、氨基酸分析等；到貨原料嚴(yán)格按集團(tuán)原料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，不合格原料不入廠；粉碎工藝——二次粉碎+超微粉碎，細(xì)度95%-98%過80目。

　　唐人神湘大河蟹飼料注重誘食性，添加特殊誘食物質(zhì)，能促進(jìn)河蟹攝食量增大，生長速度加快。注重原料選擇及熟化度，選用優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口魚粉、精制魚油等飼料原料，產(chǎn)品消化率高，質(zhì)量穩(wěn)定；采用膨化制粒工藝，原料熟化度好。注重階段營養(yǎng)設(shè)置，根據(jù)河蟹不同階段的消化生理習(xí)性，結(jié)合本地養(yǎng)殖特點(diǎn)，通過科學(xué)的配方技術(shù)，打造的產(chǎn)品營養(yǎng)全面，性價比高。注重耐水性，優(yōu)化產(chǎn)品淀粉含量，添加非營養(yǎng)性的專用黏合劑，采用合理的加工工藝，產(chǎn)品顆粒均勻、切口整齊，水中溶失率低。不壞水，水草好。合理的配方和先進(jìn)的膨化制粒工藝，造就了湘大河蟹飼料誘食性好、消化吸收率高、粉塵少的特點(diǎn)。殼大，豐富的營養(yǎng)，能夠促進(jìn)河蟹蛻殼生長。合理的鈣磷比例和適中的微量礦物元素，補(bǔ)充蛻殼后必要的營養(yǎng)，河蟹蛻殼后吸水膨脹率更大。成本更低，投喂湘大河蟹飼料，餌料系數(shù)相對較低，可以降低養(yǎng)殖成本。成活率高，通過添加免疫多糖、維生素和微量元素，能夠提高河蟹的第一殼和第二殼蛻殼成功率，減少損苗。上膏快，強(qiáng)化添加脂肪酸、卵磷脂、膽固醇等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)河蟹后期快速育肥，育肥快而穩(wěn)定，耐運(yùn)輸和暫養(yǎng)。

　　養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商、企業(yè)，做生意也好，做養(yǎng)殖也好，要尋求共贏！

　　唐人神集團(tuán)全資子公司，成立于2018年，投資1.2億元，專業(yè)的水產(chǎn)料公司，年產(chǎn)能36萬噸。公司致力成為高效養(yǎng)殖方案的供應(yīng)商，為顧客創(chuàng)造價值，讓養(yǎng)殖戶多賺錢是我們的努力目標(biāo)。湘大水產(chǎn)料“生長快、體型好、耐運(yùn)輸、體色自然、抗病力強(qiáng)、成本低”。湘大河蟹系列飼料已經(jīng)覆蓋養(yǎng)殖水面近二十余萬畝，這兩年飼料銷量從無到有，飛速發(fā)展，增長到了1萬多噸。目前河蟹養(yǎng)殖冰鮮使用比例很高，有近20萬噸的飼料可轉(zhuǎn)化空間。

　　大宗商品魚價格疲軟，大批水產(chǎn)料公司轉(zhuǎn)型特種水產(chǎn)料，尤其是小龍蝦和螃蟹飼料，品牌魚龍混雜。價格、質(zhì)量底線一降再降，營銷套路層出不窮，市場混亂。大宗商品魚價格疲軟，大批水產(chǎn)料公司轉(zhuǎn)型特種水產(chǎn)料，尤其是小龍蝦和螃蟹飼料，品牌魚龍混雜。價格、質(zhì)量底線一降再降，營銷套路層出不窮，市場混亂。在苗種、飼料、動保選擇方面，跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，沒有自己選擇產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，無法因地制宜。缺乏養(yǎng)殖規(guī)劃，日常管理跟不上，在養(yǎng)殖生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)都打一點(diǎn)小折扣，最后效益不佳。2020年舉國困難，經(jīng)濟(jì)大環(huán)境偏弱，目前河蟹消費(fèi)價格依然偏高，抑制了消費(fèi)，但消費(fèi)空間依然有無限可能。

　　2019年，養(yǎng)戶跟風(fēng)——螃蟹穩(wěn)產(chǎn)，大批養(yǎng)戶跟進(jìn)開塘；2020年：規(guī)模反噬——苗種質(zhì)量良莠不齊，多地爆發(fā)水癟子；2021年：如何做好苗種、營養(yǎng)、環(huán)節(jié)、管理？湘大推薦科學(xué)養(yǎng)殖模式，可是蘇南、蘇北多地養(yǎng)殖模式不太一樣，供大家參考。

　　河蟹養(yǎng)殖分三類人，一類是不知不覺，虧錢的，不知怎么的養(yǎng)的螃蟹就沒有了；二類是后知后覺的，有賺有虧；三類是先知先覺，賺錢的，很多人通過總結(jié)，從2015年后基本養(yǎng)殖河蟹都是成功的，他們保持產(chǎn)量、保障質(zhì)量，這些年都能夠賺錢。

　　為什么這些年興化養(yǎng)殖產(chǎn)量波動很大，高的時候平均能達(dá)到300多斤，而今年甚至掉了一半，這跟河蟹的養(yǎng)殖模式，水草管理等有非常重要的原因。

　　一、氣候環(huán)境，我統(tǒng)計(jì)分析了河蟹養(yǎng)殖史上這些年的氣候變化和河蟹養(yǎng)孩子產(chǎn)量的關(guān)系。有兩個高產(chǎn)年，在2011年很多養(yǎng)殖螃蟹是賣不掉的時候，其次是2019年河蟹產(chǎn)量也是偏高的一年。2015年、2016年、2020年都是河蟹史上減產(chǎn)的年成。在高產(chǎn)年全年的平均溫差比較平穩(wěn)，這有利于河蟹蛻殼，生長；而減產(chǎn)的年成，溫差幅度就比較大，2020是最明顯的一年，黃梅期很長，對積溫導(dǎo)致很大影響，影響蛻殼，導(dǎo)致螃蟹上市偏晚，嚴(yán)重甚至導(dǎo)致螃蟹死亡。2016年的高溫持續(xù)的時間長，導(dǎo)致河蟹大量減產(chǎn)，螃蟹沉水、進(jìn)草，不愛動，水癟子現(xiàn)象也多。黃梅季節(jié)天氣要關(guān)注溶氧水平、水草、積溫。氣溫會影響水溫變化的因素：水草（選擇的種類）、藻類（肥）、水位。

　　二、蟹塘管理，以蘇北地區(qū)為例。河蟹現(xiàn)在清塘管理不善問題，菊酯類殘留問題要重視，其實(shí)這些藥物清塘方法不一樣適用所有塘口，而且曬塘?xí)r間要足夠長建議一個月，泡水時間也很重要，應(yīng)一周以上。選苗放苗的時候，穩(wěn)定的苗種渠道很重要，苗期多喂和喂好非常重要。今年我們還發(fā)現(xiàn)個問題，真菌會導(dǎo)致水草不長，河蟹會出現(xiàn)“牛奶病”，未來也可能是個和水癟子類似的問題。

　　在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，飼料+動保是相互協(xié)同，互補(bǔ)的關(guān)系，如何合理地進(jìn)行池塘的管理工作關(guān)乎著養(yǎng)殖是否成功，從而使得養(yǎng)殖效益的最大化。可以節(jié)約養(yǎng)殖成本，良好的水質(zhì)環(huán)境有利于提高飼料投喂的轉(zhuǎn)化效率，從而避免了不必要的浪費(fèi)間接地降低了餌料系數(shù)達(dá)到增產(chǎn)創(chuàng)收目的，實(shí)現(xiàn)客戶養(yǎng)殖大豐收，為客戶帶來實(shí)實(shí)在在的收益。

　　我們動保技術(shù)人員會針對使用我們飼料的客戶（標(biāo)桿戶）建立養(yǎng)殖日志記錄，并進(jìn)行跟進(jìn)管理工作。提前通過人為防控的方式使其病害的發(fā)生防患于未然。對飼料的投喂效果，有針對性地進(jìn)行反饋工作，不斷加強(qiáng)飼料的優(yōu)化迭代，為客戶創(chuàng)造更多的效益。通過定期回訪客戶，查漏補(bǔ)缺，不斷提升自身服務(wù)水平。不斷總結(jié)實(shí)踐，幫助養(yǎng)殖戶賺錢，實(shí)現(xiàn)自身價值。

　　我們養(yǎng)殖的螃蟹以前一直發(fā)香港、臺灣，但是這些年多種原因，比例越來越少，從以前的80%到今年40%，這是一種趨勢，以后可能越來越少。所以我們也在思考，以后怎么活下去？

　　截止到昨天我螃蟹平均價格七十多塊，跟著我的朋友也是70塊；我平均畝產(chǎn)220斤，他們也有170-180斤；也就是我畝平均利潤8000多塊，跟著我的朋友也有差不多的利潤。

　　怎么養(yǎng)得好？苗種占大頭60%的因素，過程管理占20%因素，其他20%。今年表現(xiàn)比較明顯的就是體型體態(tài)的問題，中期蛻殼的就是公蟹的大螯脫不下來，當(dāng)然也可能有氣溫的問題。另一個扣蟹，扣蟹的成本低于每畝1萬塊的，我建議不要買。苗種捕撈和運(yùn)輸?shù)臅r候的方法很重要，要耕具客戶的需求，是長距離還是短距離，是早上放，還是晚上放，要靈活調(diào)整。選苗就是選人，通過苗很難看出親本是怎么樣的，但是這個人卻是可接觸，可了解的。

　　怎么賣好？銷售能力和養(yǎng)成的規(guī)格相匹配，質(zhì)量是以后發(fā)展的大趨勢。現(xiàn)在大家都想趕中秋，怎么早上市，這就是涉及的放苗時間、密度，水草搭配，投喂方式等等一系列系統(tǒng)的工程，這一定要提前想好。

　　唐人神集團(tuán)經(jīng)營發(fā)展三十余年，一直秉承著“愛、信任、承諾”的長期主義價值觀，踐行“敬業(yè)、自責(zé)、自信、創(chuàng)新”的駱駝精神，堅(jiān)持“厚德博學(xué)、產(chǎn)品超群、顧客價值、業(yè)績導(dǎo)向”四大文化支柱，成為中國制造業(yè)500強(qiáng)、中國最具價值品牌500強(qiáng)，集團(tuán)銷售收入超過150億元。2019年發(fā)布TRS313追夢工程：即在下一個豬年（2031辛亥豬年）實(shí)現(xiàn)銷售收入1000億元，飼料銷量1000萬噸，生豬出欄1000萬頭，肉品收入300億元，凈利潤30億元。為此，唐人神集團(tuán)實(shí)施千人計(jì)劃，廣泛招募應(yīng)屆大學(xué)生和各類社會人才，為集團(tuán)快速發(fā)展注入了新鮮血液，共同成就“做全球最卓越的全產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)牧食品企業(yè)”的偉大夢想！

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