知曉全球“蝦訊”，掌握養蝦動態（2020年第92期）

　　文/水產前沿植銀素

　　每周兩期，精選近期全球蝦產業最新市場動態，最新技術以及多方點評，養蝦人都在關注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業最新動態

　　活蝦：珠三角繼續維穩，后市看好

　　近日珠三角市場整體呈現較好態勢，蝦價表現穩中有漲，如此也讓部分白水塘養殖戶出現惜售心理。有養殖戶張老板表示最后一塘40頭左右的蝦還可以再等等，暫時不急著賣；也有蝦中表示昨晚批發市場已經出現爛市，但是塘頭價依舊高企，除了蝦少，中介和蝦農之間沒有達到價格共識也導致收蝦很難。“今天珠海斗門蝦價50頭最高去到18元了，前天只是17元/斤，靚蝦的漲價空間還是挺大的�！别B殖戶說道，另外，也有珠海養殖戶表示現在蝦價格分歧挺大，如果不同市場加上品質差異，價格差可能達到1-1.5元/斤，所以蝦價是作為參考。江門地區今天價格40頭20元/斤，45頭18.5-19元/斤，基本維穩。相比珠三角地區，湛江南三鎮近期蝦價表現更佳，40頭達到22-22.5元/斤，45頭21元/斤。

　　點評：近期天氣再轉涼，尤其早晚溫差大，季節效應明顯，白蝦市場利好消息不斷，根據目前的養殖情況及往年的價格規律預測，后市白蝦價格還有上漲的空間。

　　江蘇：小棚蝦上市熱鬧，如東縣內出蝦量僅1成左右

　　據江蘇養殖戶反饋，目前連云港、鹽城等地區小棚蝦上市十分熱鬧，整體出蝦量或已達5成，主要是因為部分區域養蝦投料較猛的養殖習慣以及避開如東縣內大市場的競爭，所以出蝦較為積極；而據如東縣對蝦協會消息，目前秋二茬小棚蝦已銷售總量的10%。

　　據當地業者調查后反饋，今年秋蝦的養殖情況跟去年同期相差不大，今年臺風天氣方面對江蘇地區影響不多，整體來說養殖成功率預計在6-7成左右，他補充今年的秋蝦高產棚和春蝦一樣或會創新紀錄，因此后期蝦市行情受供求關系影響很大。今天如東蝦價25頭22元/斤，30頭19-20元/斤。

　　海南：“紅體病”暴發，多個養殖場“受傷”

　　海南文昌地區養殖戶李先生在受訪中表示，今年他自己養殖了29個池塘，現在幾乎被迫賣光。剛開始是有幾口塘發現紅體病，只過了兩天，塘底都出現死蝦，原本預計能有4、5千斤一口塘，現在只抓了1千來斤，蝦規格小，加上是病蝦，被壓價得十分厲害，一百頭左右的蝦價格才賣6-10元/斤，“上半年蝦價低谷，好不容易等到價格起來了，又暴發紅體，今年虧了差不多有一百萬！”他說道。另外也有養殖戶表示，經常到下午就看到一群鳥類在塘口上方盤旋，懷疑鳥糞便是蝦紅體病的傳播渠道，通常一個塘口發病，周邊都要遭殃。

　　新品系：養殖成活率8成以上

　　2020年10月28日，浙江省海洋水產養殖研究所組織相關專家在浙江永興水產種業有限公司對浙江省海洋水產養殖研究所培育的南美白對蝦“浙海2號”新品系G4代和進口一代苗（對照組）進行了養殖現場驗收。

　　專家現場對“浙海2號”新品系和對照組養殖情況進行了統計，并隨機抽樣測定，在相同養殖條件下的高位池，南美白對蝦“浙海2號”新品系養殖成活率82.33%，特定生長率4.57%，分別較對照組提高26.31%和15.70%。

　　凍品：國務院要求實現全流程閉環管控可追溯

　　日前，國務院聯防聯控機制印發進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案。方案要求，實現全流程閉環管控可追溯，最大程度降低新冠病毒通過進口冷鏈食品輸入風險。在進口冷鏈食品首次與我境內人員接觸前實施預防性全面消毒處理。

　　方案還要求，進口冷鏈食品檢測結果為陽性的，按規定作退運或銷毀處理；食品運輸過程中，承運企業不得開箱，相關資料和記錄至少留存2年。

　　新冠：天津全市進入戰時狀態

　　11月8日，天津召開疫情防控新聞發布會。會上通報，11月7日18時至8日8時，天津新增本地確診病例1例，系天津海聯冷凍食品有限公司裝卸工人，為普通型病例，未有疑似病例接觸史。天津市迅速進入戰時狀態，配合衛生健康委等相關部門落實早發現、早報告、早隔離、早治療和集中救治措施。

　　目前，涉事冷庫已封控，上述冷鏈食品流向已向相關省市通報。天津衛健委稱本次疫情整體可控，將對全市冷鏈貨品和從業人員安全檢測。專家分析研判，認為這起疫情是整體可控的，還請廣大群眾安心、不要恐慌，同時，建議大家還要繼續自覺遵守疫情防控各項措施，非必要不聚餐、不聚會、不聚集，科學佩戴口罩。