文/ 水產前沿 李釩 中國水產頻道原創報道，你可以想象嗎？一群幾乎沒有太多實戰經驗的大學生，頭一次養蝦就成功了，產量還不低，最高畝產達到4500斤/畝。他們是怎么做到的呢？
收蝦的車子絡繹不絕 今年早春，廣西的養蝦情況并不理想，但有一家養殖場卻車如流水馬如龍，收蝦的車子絡繹不絕。今年，正大集團廣西蝦產業化龍軒示范場又交出了一份驚艷的成績單：年初，其中一口2.8畝池塘投放29萬尾3公分的青年蝦苗，養殖100天產量達到9635斤，畝產3500斤，青年蝦的存活率達到89.7%，料肉比（FCR）1.16。無論是從存活率、生長速度、還是養殖成功率，均高于當地平均養殖水平。 “今年我們最高畝產達到4500斤/畝，2.8畝塘最高產量12000斤（16頭/斤）。最快4個多月即可長至18公分，8到10頭/斤�！闭蠹瘓F水產事業廣西區標養殖主管黃迎光介紹，廣西區去年冬棚蝦一造蝦總產量70噸，畝產高達3000斤，今年早造蝦更上一層樓，單造蝦總產量就達到了60噸。黃迎光高興地說到，年輕的臉上洋溢著喜悅。如此年輕就可以管理這么大規模的養殖場，并取得如此好的養殖成績，他到底是怎么做到的呢？
正大的大蝦
正大集團廣西蝦產業化龍軒示范場 青年蝦+正大4C模式 據黃迎光介紹，好成績的背后完全得益于正大正大力推廣的“青年蝦+正大4C模式”，該模式也就是正大在東南亞推廣的“正大卜蜂特寶生物保全養殖模式”成功率可達95%！ 黃迎光在養殖過程中嚴格遵循“正大4C理念”，并采用“青年蝦”模式，通過一系列的池塘改造，達到水處理、高溶氧、控溫、遮陽（溫棚）的效果。在日常管理方面，圍繞著4C理念“干凈的池塘、干凈的水、干凈的苗、干凈的人”，從傳統養殖模式相比，極大地提高了養殖成功率和產量。 “干凈的水”是指養殖的重點在水處理上面，全程清水養殖，與傳統養殖觀念不一樣，外來水源要經過兩遍消毒，一遍沉淀，最后一遍凈化才可以使用； “干凈的人”指的是生物防疫，生產區人員每時每刻都要做好自身的防疫工作，不與外來親近物種接觸，如蝦、蟹等。不允許外來人員靠近生產區域，工作人員進去生產區域必須經過手足消毒； “干凈的塘”是指養殖過程中采取一系列的操作，維持整個生產過程中塘底的干凈； “干凈的苗”是指使用正大的SPF蝦苗，不攜帶特定病原體基因的蝦苗。 “對蝦養殖50%的風險集中在養殖前1個月，在苗期，我們采用高密度小池標苗，通過加大養殖硬件投入，確保環境可控，從PL10標苗至PL30-40兩種規格的青年蝦，即3-5公分左右再轉移到養成塘里繼續養殖，大大提高了苗期的成活率。種苗我們建議使用正大SPF蝦苗，生長速度快，適應能力強，可以長成7-8頭的大規格蝦，更有市場競爭力�！秉S迎光說道。
養殖示范場內的檢測實驗室
抓蝦車必須經過消毒方可進場 養殖環境與養殖模式的不協調是導致現在對蝦養殖成功率低的主要原因。環境在不斷地惡化、改變，但是養殖模式基本上還是傳統的放養模式，呈現出了極度不匹配的現象。通過“遵循標準化管理，拒絕經驗主義”，在養殖過程中嚴格遵循正大4C模式管理理念，進行標準化操作，大大提高了大蝦養殖的成功率。而且整個養殖過程是可追溯的，不使用任何抗生素，極大地保障了食品端的安全。 在養殖板塊，正大正在大量培養儲備人才，廣西區技術團隊將近50人，全部是來自相關水產專業的大學畢業生，一旦時機成熟，就可以很快地進行復制，運營更多的標準化養殖蝦場。 正大的養殖模式已經形成較為成熟標準化流程，學生只需要按照標準去執行就可以了。同時，正大也會定期組織團建活動和內部技術交流會，分享一些技術處理的經驗，共同探討技術難點的解決方案。用黃迎光的話來講，用正大4C模式養蝦，簡單易操作，成本也不高，風險更加可控。
龐大的產業化隊伍
技術團隊進行實操 “養殖戶也可以通過‘公司+養殖戶’的合作模式加入進來，這樣可以享受公司先進科學的養殖理念、技術、優質產品、管理等方面，另外一方面可以依托公司的銷售渠道解決銷售終端的問題�！秉S迎光表示，正大建立大量示范場的目的，一是做為推廣正大的標準化養殖做好示范，其次是為集團產業鏈的食品端供應大量的無抗蝦源。近兩年，圍繞集團水產產業化戰略目標，正大在各地緊鑼密鼓地籌建標準化對蝦養殖示范場。之前的養蝦場大多數為租金合作的高位池養殖場，從今年開始新建的示范場均為工廠化的室內養殖場，主要為工廠化高密度養殖模式。實際上，超高密度室內工廠化養蝦是正大現在重點發展的方向，目標就是“把蝦搬到室內來養”。 在筆者看來，正大模式的成功，總結來說就是人可控、苗可控、水可控、飼料可控。抓住養殖的關鍵點，將復雜的問題簡單化，將簡單的問題流程化，可能會為你打開另一種養蝦的體驗。
漂亮的正大熟蝦 12月10-11日，蝦業翹首以盼的“第九屆中國養蝦高手年會（2020）”將湛江隆重舉行。屆時，我們將深入探討蝦業未來的發展方向，包括循環水養殖、帆布池養殖、生物絮團養殖、育種育苗、蝦苗選擇等前沿話題，正大會為我們帶來什么樣的解決方案，值得期待！歡迎大家參會，共攘盛舉,共謀未來！ |
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