| 中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道， 破8！元旦蛙價(jià)出乎意料走高，2021年的蛙價(jià)將會(huì)如何走向？ 文/廈門(mén)興牧威陳龍偉 2020年12月中旬牛蛙再次成為焦點(diǎn)，因?yàn)槭称钒踩膯?wèn)題，12月下旬牛蛙一反常態(tài)，價(jià)格一路上揚(yáng)。2021年元旦后價(jià)格繼續(xù)走高，出乎很多人的意料，牛蛙再次成為水產(chǎn)養(yǎng)殖界焦點(diǎn)。 但是我們也要深知，只有綠色健康養(yǎng)殖的牛蛙，才有牛蛙行業(yè)的未來(lái)，只有堅(jiān)持綠色健康養(yǎng)殖，牛蛙行業(yè)才能發(fā)展到100到200萬(wàn)噸，專(zhuān)業(yè)牛蛙飼料企業(yè)都越來(lái)越重視綠色健康的牛蛙，也在呼吁牛蛙的綠色健康養(yǎng)殖，正是因?yàn)橛邢裨葱拧⒑Ｖ丁V寶、科綠、聯(lián)泰、恒旺、恒源、鷺江、詠蛙等等牛蛙飼料專(zhuān)業(yè)企業(yè)才能推動(dòng)整個(gè)牛蛙產(chǎn)業(yè)的綠色健康可持續(xù)發(fā)展。
針對(duì)牛蛙行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀本人稍做梳理，也希望更多的人關(guān)注牛蛙的綠色健康養(yǎng)殖： 1、牛蛙苗種 目前牛蛙種苗參差不齊，牛蛙苗種主要集中在福建云霄，廣東澄海南徽。因?yàn)殚T(mén)檻低，沒(méi)有規(guī)模性牛蛙苗種企業(yè)。種蛙的選擇有限，以近親為主，還有就是種蛙、蝌蚪的濫用藥物導(dǎo)致變態(tài)畸形率高；蛙苗不成規(guī)模，很多是這邊一點(diǎn)那邊一點(diǎn)湊的。還有做苗的基本上都是土師傅，還很少科班出身的，在種蛙的選擇和育種階段基本沒(méi)有做到優(yōu)選，就像最初蝦苗場(chǎng)的技術(shù)員一樣口口相傳。 不過(guò)現(xiàn)在蝦苗企業(yè)已經(jīng)很成熟，品牌大企業(yè)很多。我們期待牛蛙種苗像蝦苗一樣規(guī)范經(jīng)營(yíng)茁壯成長(zhǎng)。 2、牛蛙飼料 牛蛙飼料也是行業(yè)亂象，價(jià)格高低不等，比如B料價(jià)格低的4300元每噸,高的5600元每噸,價(jià)格相差1000元以上,養(yǎng)殖戶(hù)也被搞蒙了，因?yàn)?300元每噸的飼料品牌也不差。 特別是剛?cè)胄械耐顿Y者，絕對(duì)不理解里面的道道，其實(shí)原因很簡(jiǎn)單，一是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)牛蛙飼料，二是產(chǎn)業(yè)鏈很完整（除了銷(xiāo)售牛蛙飼料，還有專(zhuān)門(mén)團(tuán)隊(duì)回收牛蛙，專(zhuān)門(mén)團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售牛蛙）。牛蛙對(duì)飼料品質(zhì)要求沒(méi)有特別高，但是4300元每噸的飼料，我不知道里面含有幾公斤魚(yú)粉，但是養(yǎng)殖戶(hù)不懂飼料啊，魚(yú)龍混雜，不知道該相信誰(shuí)，總以為牛蛙料很爆利，現(xiàn)在吃多低價(jià)飼料，腸道不好，肝臟不好，牛蛙也長(zhǎng)速慢，特別在4-5兩后牛蛙長(zhǎng)速明顯偏慢（大家可以自己觀察，高品質(zhì)的飼料是牛蛙綠色健康養(yǎng)殖的保證）。 3、牛蛙養(yǎng)殖和動(dòng)保 養(yǎng)殖的師傅很多，動(dòng)保也是五花八門(mén)，養(yǎng)殖師傅養(yǎng)蝌蚪大部分不懂使用顯微鏡，不測(cè)水。動(dòng)保產(chǎn)品呢，特別亂，老師傅特別多，指定買(mǎi)這藥，買(mǎi)那藥，蛙生病就濫用藥，過(guò)分依賴(lài)于藥品而不考慮自身因素，沒(méi)有認(rèn)真去解剖分析，盲目治療，一治不好就卷鋪蓋走人，都是老板買(mǎi)單，并且很多師傅都只講藥名，不講產(chǎn)品，不講含量，不講廠(chǎng)家。
（原粉肆虐，牛蛙養(yǎng)殖群里面到處都是賣(mài)原粉的） 4、牛蛙餐飲 餐飲企業(yè)投資成本高，利潤(rùn)也高，但是也有自己的苦衷：店面租金高，人工成本高，2020年疫情造成的停業(yè)損失等等。所以對(duì)于餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)牛蛙的采購(gòu)成本很重要。
但是為了整個(gè)牛蛙行業(yè)能夠持續(xù)綠色健康的發(fā)展下去，建議所有的餐飲企業(yè)都要采購(gòu)綠色健康符合食品安全的牛蛙。 綠色健康的養(yǎng)殖的建議 堅(jiān)決不用違禁藥品、人藥、原粉。綠色健康養(yǎng)殖多用保健，確保肝臟健康，腸道健康，用優(yōu)質(zhì)的牛蛙飼料，用專(zhuān)業(yè)的牛蛙廠(chǎng)家飼料和正規(guī)廠(chǎng)家的動(dòng)保獸藥。 經(jīng)銷(xiāo)商也要轉(zhuǎn)變思路 經(jīng)銷(xiāo)商經(jīng)銷(xiāo)的飼料品質(zhì)要高，質(zhì)量要好，要告訴養(yǎng)殖戶(hù)使用好品質(zhì)的飼料，要做好綠色養(yǎng)殖的宣傳，告訴養(yǎng)殖戶(hù)嚴(yán)禁使用違禁藥品、人藥、原粉，多使用動(dòng)保和正規(guī)獸藥。 經(jīng)銷(xiāo)商主要賺飼料的錢(qián)，動(dòng)保和獸藥要當(dāng)作配套服務(wù)，利潤(rùn)要求不要太高。 很多人不單是喜歡我現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)牛蛙養(yǎng)殖，也喜歡關(guān)注我朋友圈看我出差了沒(méi)有，更多的也是希望能聽(tīng)聽(tīng)牛蛙的行情走勢(shì)，但是我還要弱弱地說(shuō)一句，蛙價(jià)再高，池里沒(méi)有牛蛙也是空歡喜一場(chǎng)，如果后續(xù)牛蛙繼續(xù)漲價(jià)啦，您的牛蛙能否撐得住？您的牛蛙還在不？健康度及料肉比是否理想？
其實(shí)看到最后，大家最想要知道2021年的蛙價(jià)如何走向？哦，sorry！我也不是神仙，也不是諸葛亮。不過(guò)還是偷偷給大家透露一句，2021年8月20號(hào)前蛙價(jià)不會(huì)低于5元？5.5元？6元？ 您覺(jué)得2021年蛙價(jià)走向如何？牛蛙產(chǎn)業(yè)將會(huì)如何發(fā)展？歡迎探討！（本文轉(zhuǎn)自【興牧威一新海水產(chǎn)技術(shù)中心】。如有版權(quán)問(wèn)題，敬請(qǐng)聯(lián)系wx@fishfirst.cn。） |
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