文/水產前沿 植銀素

　　“現在各地蝦價都是飛漲的消息，國產蝦已經進入‘牛’年了！”養殖戶興奮地表示。毫無疑問，現在上漲最為火爆的水產品種之一就是南美白對蝦。據了解，部分特種魚在元旦節過后行情有所回落，但南美白對蝦不僅沒有“降溫”，上漲勢頭還一點不輸于節前。惠東地區養殖戶表示元旦當日當地40頭規格蝦價格僅25元/斤，但是從2號開始馬上來一個彎道超車，目前已經高達31元/斤！“蝦價天天都在漲，漲幅1元/斤，現在不怕蝦貴就怕沒蝦！”有流通商說道，目前進口凍蝦寸步難行，線上生鮮平臺和大型商超都要求開拓國產蝦渠道或者加大供貨量，蝦中壓力也大，不惜提價補倉。另外，元旦后需求有所回落引起的爛市也已經終結，今天廣州市場又是火爆搶蝦的場面，這對于后市都是利好信號！目前珠三角地區保持穩定上漲趨勢，30頭的大蝦已經沖高至38元/斤，今天有江門地區養殖戶透露自己的蝦被訂到27元/斤，僅是50頭的規格，后天浸籠出，由于目前冬棚蝦少，浸籠又是優質貨，所以價格居高不下。潮汕、陽江、湛江等地區蝦價也保持良好的上漲態勢。但是筆者發現近期同規格同地區的蝦價可能出現較大差距，或在2-3元/斤的差價，業內人士認為這是因為蝦少、價高引起的亂象，部分蝦中為了看蝦訂蝦，報高價格吸引養殖戶，所以大家在交易前要多加留意價格變化！

　　海南地區近期蝦價也保持穩定上漲，養殖戶表示現在各規格的商品蝦還是比較少，所以蝦價上漲幅度減小了，也有養殖戶表示大蝦價格更好，看好春節行情，還能再養養，惜售為主。福建蝦價在近一周上漲幅度變大，達到7元/斤，養殖戶表示現在冬棚第一造非常好賣，規格在40-60頭，50頭內都暢銷，預計后期蝦價仍能保持。

　　江蘇如東蝦價對比上周同期也有明顯上漲，雖然節后價格隨需求下降而下調1元左右，但是仍在高位，目前全縣預計還有一成小棚的鍋爐蝦待售，今年高產棚居多，蝦價能保持高峰也可以有較大利潤。目前也有1成左右小棚繼續放鍋爐苗，積極性不差。山東地區目前活蝦貨源一般，但是蝦價上漲幅度非常快，周內漲幅達到10元/斤！也受部分地區疫情的影響，消費者目前基本全部傾向活蝦，預計后期仍有較大上漲空間，尤其是大規格蝦，利好較大。

　　華南地區對蝦塘頭價

　　注：蝦價行情主要取決于市場供需，具體價格以售貨渠道和品質為主要考量，本報價僅供養殖戶參考！