| 中國水產頻道綜合報道， 知曉全球“蝦訊”，掌握養蝦動態（2020年第111期） 文/水產前沿何鴻浩
每周兩期，精選近期全球蝦產業最新市場動態，最新技術以及多方點評，養蝦人都在關注的精品欄目，讓你足不出戶就可以了解全球蝦業最新動態 活蝦：各地蝦價出現回落 近日，全國各地南美白對蝦價格稍有回落。此前蝦價受疫情防控影響，已經有明顯降溫，但市場因寒潮和缺蝦緣故，蝦價仍保持堅挺。目前，業者多持觀望態度，對后市仍有信心，故多數人都抱有等價待售的心態。1月17日最新報價，廣東珠海42條27元/斤；江門大鰲38條31元/斤，51條23元/斤；海南文昌31條規格報價28.5元/斤，37條規格25元/斤。 點評1：歷來都是天氣一冷，蝦價就漲，而且現在距離春節還有挺長一段時間，有條件的可以再等一等價格。 點評2：現在全國各地都是缺蝦狀態，消費市場需求還是比較強的，活蝦競爭優勢很大，看好后市蝦價。 凍蝦：海外蝦價接連上漲 近日，國外厄瓜多爾白蝦廠家最新報價，該報價相比于上一周小幅上漲，其中20條規格的大蝦上調0.1$，其他中小規格白蝦也分別上漲0.2~0.25$不等。目前，厄瓜多爾20條規格白蝦報價11.45元/斤；30條規格白蝦報價10.46元/斤；40條規格白蝦報價8.83元/斤；50條規格白蝦8.18元/斤。 進入2021年1月之后，此時下單，已經趕不上農歷春節了，不論國外期貨行情如何波動變化，都已經影響不了國內現貨市場到春節期間的行情。現在如何處理手中的庫存，才是進口商和批發市場經銷商戶最重要的事情。 點評1：雖然價格很美麗，但是受國內疫情防疫影響，進口貨還是寸步難行。現在只希望損失和影響在可控范圍內，不然行業受重創，又要再倒下一大批人。 點評2：現在不止是冷庫受到影響，貨運也是一個大問題，各地落箱提柜都非常麻煩，運力非常緊缺，而且費用大增。 餐飲：各地取消年會、聚餐 由于多地出現疫情，尤其是河北疫情出現重大變化，全國各地都進一步加強了防疫管控措施，限制人流量較大的聚會、婚禮、壽宴等群體性聚餐活動。據媒體統計，截至目前，江西、四川、黑龍江、湖北、陜西、江蘇等超15個省市已經陸續發布通知，要求取消團拜、聯歡、聚餐、年會等群體性聚會和人員密集型活動。 點評1：之前說天津也要在春節期間暫停餐飲業，但后面證實是假消息，看來各地情況還是有些不一樣。 點評2：廣州已經要求聚餐降至10人了，雖然沒有禁止，但肯定也對餐飲業造成了一定沖擊，進而影響到水產品價格。 國內：加大對凍品監管力度 1月15日，鄭州市新冠肺炎疫情防控領導小組辦公室發布通告，最新規定凡是進入鄭州市域的進口冷藏冷凍肉品和水產品，在儲存、加工、銷售前必須進入集中監管倉進行集中檢測、集中消殺、集中存儲、集中賦碼。 1月12日，山東省委統籌疫情防控和經濟運行工作領導小組（指揮部）辦公室組織召開全省視頻會議，就推進和全面加強進口高風險非冷鏈集裝箱貨物檢測和預防性消毒工作進行部署。 1月6日起，咸陽市市場監管局為進一步加強進口冷鏈食品風險防控，在全市肉制品生產企業和小作坊實施進口冷鏈食品“日報告”排查制度。要求，轄區內肉制品生產企業和小作坊每日應上報自建自備冷庫以及提供冷凍冷藏貯存服務的第三方冷庫數量和庫內冷鏈食品種類、數量、來源等情況，確保底數清、情況明。 印度：大力發展對蝦產業 2021年，印度再度擴充養蝦面積，多家企業增設全新生產線，面向中國市場。2020年見證了印度蝦產業的衰退，全球新冠疫情可謂對這個脆弱的行業造成前所未有的沖擊，先是進出口港口物流系統崩潰，緊接著整條產業鏈（上至苗種下至加工）陷入全面混亂，下半年出口秩序初見恢復，美國市場又被廉價的厄瓜多爾白蝦占據，持續性價格低迷延續至今。 然而到了2021年，印度的養蝦面積有望進一步擴大，一些加工企業計劃再度提升產能，擴充新生產線，但是一切的投入最終都要由市場來兌現，因此不少印度業者再次將目光投向了中國，期待新的一年中國市場給行業帶來曙光。 越南：蝦類加工企業獲益 |
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