文/ 水產前沿 植銀素 市場：活蝦搶手，售賣標注產地 中國水產頻道原創報道，近期南美白對蝦火爆整個海鮮市場，據了解，相比一些大龍蝦、活魚等產品，白蝦味鮮易食用儲存而顯得更加“平民化”。同時筆者也發現，自從凍品風波不斷之后，活蝦在商超交易中也特別標注產地，以解除消費者的疑慮。普通水產市場檔主也表示新年買蝦，活水蝦很快售空，在賣的時候也會表明是“國產的”。從批發市場開始搶，到消費者搶，甚至有超市標價99元/斤的南美白對蝦都售罄，“最搶手”海鮮年貨的寶座已經穩坐無疑。
活蝦：3天漲9元，今天再漲2元/斤 從開年初一到初三，活蝦塘頭交易是一天一個價，仍然阻擋不了“全民吃蝦”熱情。“昨天初四繼續好市，所以今天市場價格又起來，訂蝦塘頭價又跟著起來。”一流通商表示，蝦價在初三出現小幅下降，但是很快又被市場哄抬起來了，現在中蝦稀缺，大蝦惜售，蝦價還能保持高位！據了解，昨天（2月15日）訂價珠海地區29條43元/斤，今天優質蝦30頭漲至45元/斤，一天上漲2元左右，可見市場仍繼續火爆。同樣在珠海，走商超渠道活蝦38條36元/斤；惠東地區過年期間漲幅亦增大，40頭達到38元/斤，上漲4元！湛江地區18-19頭63元/斤，20頭60元/斤；海南東方22頭70元/斤，30頭38.5元/斤。 隨著年味漸淡，部分地區蝦價也有下滑，蝦市也有降溫跡象。據養殖戶反饋，海南地區大規格蝦從14日到今天已經下降大約3元/斤，如果部分養殖戶仍然惜售，可能已經錯過年間的高價出售期。部分珠三角地區養殖戶也表示本地水車收購已經有意壓價，預計近期隨著假期結束，蝦價也會降溫，應該有序出蝦。 點評：今年過年和去年形成了鮮明對比！從12元/斤到38元/斤，各種心酸只有養蝦人能懂！ 點評：達到心里預期的價格就要及時出售，不然降價潮很快將要來了，預計下旬漲價機會和空間不大！ 凍蝦：銷售冷清，與活蝦價差距極大 國內有一些養殖戶或者個人，專門在銷售淡季的時候，將自家的蝦或者收購一些南美白對蝦冷藏，待到在春節銷售高峰的時候搏一個好價錢，但是有不少人反饋凍蝦市場非常冷清，難開張！ 一位山東的專門做冷凍蝦的業者反饋，雖然外面活蝦的價格大漲，但是自家的冷凍蝦卻銷售并不理想，比起去年差的太多，目前還有大量的存貨在倉庫。山東20頭的活蝦收購價格已經漲到60元，但是18-20頭的冷凍南美白對蝦的批發價格才25元，相差兩倍還要多。他表示國內冷凍蝦受國外的冷凍蝦的影響非常大。當冷凍蝦拿出去銷售時，很多消費者都在擔心這是進口蝦，不敢購買。 又有冷庫被查封！切勿以身試法 近段時間，全國多地在進口冷鏈食品或包裝物上檢出新冠病毒核酸陽性，進口冷鏈食品成為疫情防控“物防”重點。據了解，近一個月內，大連已有多家黑冷庫被查封，近期河南駐馬店市也公布“查封非法冷庫”相關消息！如一開發區水產品批發部分兩批從鄭州某供貨商處采購進口冷蝦共30件，有供貨商的營業執照、食品經營許可證、報關單、供貨單、入境貨物檢驗檢疫證明，所提供的產品信息與通報涉事產品信息一致，但沒有記錄進貨臺帳。3批次共7件厄瓜多爾進口白蝦，檢驗檢疫證明以及供貨商資質等證明材料不全。目前該冷庫已經被查封及責令整改！ 市場監管局再次提醒全市各進口冷鏈食品經營者：一定要切實履行好主體責任，建立健全銷售臺賬，保證到每批次、每件食品做到來源可查、去向可追。凡是沒有檢驗檢疫證明、沒有核酸檢測報告、沒有消毒證明、沒有追溯信息的，一律不得上市銷售。特別是對那些從非正規渠道進口的冷鏈食品經營者，在依法處置時市場監管部門將一律按上限處理。 |
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