文/ 水產(chǎn)前沿 林貞武

　　中國水產(chǎn)頻道原創(chuàng)報(bào)道，“水產(chǎn)養(yǎng)殖的生態(tài)作用在某種程度上，是把低價(jià)值蛋白的物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了高價(jià)值蛋白物質(zhì)，并在這個(gè)過程中實(shí)現(xiàn)了脫毒作用，我們水產(chǎn)養(yǎng)殖就是在進(jìn)行物質(zhì)的優(yōu)化，就是濕地功能和種養(yǎng)殖的結(jié)合。目前的水產(chǎn)還是許多養(yǎng)殖問題急需要解決的，科技人員應(yīng)該走出實(shí)驗(yàn)室參與到一線”。經(jīng)過17年如一日深入田間塘頭為養(yǎng)殖一線做技術(shù)支持，鞏華已經(jīng)成為了中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所（以下簡稱“珠江所”）水產(chǎn)病害與免疫研究室助理研究員，成為扎根基層的“漁醫(yī)生”、農(nóng)村科技特派員，扎根基層，服務(wù)水產(chǎn)行業(yè)。

　　中國水科院珠江水產(chǎn)研究所助理研究員，廣東省科技廳農(nóng)村科技特派員，負(fù)責(zé)水產(chǎn)病害臨床診斷、防控技術(shù)研發(fā)與示范推廣，常年深入一線，具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。成果：（1）主持和參加國家、省部級(jí)項(xiàng)目13項(xiàng)，撰寫論文54篇，制定行業(yè)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)，參編專著3部；（2）建立示范區(qū)3個(gè)，示范點(diǎn)100多個(gè)，線上線下培訓(xùn)8000多人；（3）獲水科院科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，二、三等獎(jiǎng)4項(xiàng)，2017-2019年所級(jí)優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。

　　鞏華：我自2003年在大連水產(chǎn)學(xué)院水產(chǎn)醫(yī)學(xué)研究生畢業(yè)后便只身南下到中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所從事水產(chǎn)病害與免疫防控研究，負(fù)責(zé)水產(chǎn)病害區(qū)域化防控技術(shù)的示范和推廣。17年來，走遍了國內(nèi)大多數(shù)淡水魚養(yǎng)殖區(qū)，深入田間塘頭幫助養(yǎng)殖戶臨床診斷、防治病害、傳授健康養(yǎng)殖和病害防治技術(shù)以及推廣示范水產(chǎn)疫苗和免疫防控技術(shù)，在全國建立了140多個(gè)示范點(diǎn)，使示范區(qū)域的病害發(fā)生相對減少50%以上，畝降低用藥成本100元以上，被廣大養(yǎng)殖戶稱為漁醫(yī)生，他們稱呼我為鞏老師，同時(shí)也被廣東省科技廳聘為農(nóng)村科技特派員，深感責(zé)任重大，擔(dān)子更大。

　　我國是養(yǎng)殖大國，品種眾多，疫苗的研發(fā)空間很大，但對于目前疫苗的發(fā)展程度而言，基礎(chǔ)薄弱，生產(chǎn)應(yīng)用尚不規(guī)范，與獸醫(yī)等較為成熟的行業(yè)相比，仍處于比較初級(jí)的階段。疫苗是病害防治的重要途徑之一，但不能靠疫苗解決所有問題，目前還是要與生態(tài)手段結(jié)合，進(jìn)行科學(xué)健康管理。

　　作為漁醫(yī)生，就是要在生產(chǎn)中幫助養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。這幾年在一線接觸的過程中，發(fā)現(xiàn)水產(chǎn)還是許多養(yǎng)殖問題急需要解決的，可能有些人不感興趣，但是對于我們來說，就需要去關(guān)注這些事情。再一個(gè)則是想去更新并完善一些多年總結(jié)下來的、實(shí)用化的技術(shù)，并向各個(gè)層面推廣，把我們的行業(yè)發(fā)展得更好，實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展。

　　鞏華：我認(rèn)為水產(chǎn)行業(yè)競爭也是很殘酷的。由于水產(chǎn)行業(yè)門檻比較低，從業(yè)人員專業(yè)知識(shí)較低，系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)，而由于現(xiàn)階段我們的技術(shù)還不能很好地保障行業(yè)健康運(yùn)行，水產(chǎn)養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)比較大；另外，市場行情是不可控的，這對水產(chǎn)養(yǎng)殖也會(huì)潛伏一定的風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)，目前的水產(chǎn)還是處于一個(gè)靠天吃飯的階段，像沿海地區(qū)受臺(tái)風(fēng)等影響就比較大。水產(chǎn)很多病害一旦發(fā)生是很難處理的，有時(shí)候我們在下鄉(xiāng)也會(huì)遇到一些問題。

　　作為農(nóng)業(yè)科技特派員來說，在下鄉(xiāng)過程中，我們直接對接的用戶包括個(gè)體養(yǎng)殖戶、大型養(yǎng)殖場、企業(yè)和技術(shù)推廣站等。當(dāng)在養(yǎng)殖一線看到老人家由于魚發(fā)病無可奈何在哭的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)我學(xué)的知識(shí)其實(shí)是可以幫助到他的，這是一件很欣慰的事情，而當(dāng)幫助不了產(chǎn)業(yè)解決問題，就會(huì)產(chǎn)生自我懷疑，曾在2010至2014年這四年時(shí)間，我是比較困惑的。后來經(jīng)過和別人反復(fù)交流探討碰撞，發(fā)現(xiàn)實(shí)際上我們的付出最終是可以幫助到別人，從這個(gè)層面上來說，我們的東西又有意義了。而在這個(gè)過程中體現(xiàn)自己的價(jià)值，這就是做為一名科技特派員的一種幸福。

　　鞏華：我始終堅(jiān)信魚病是“養(yǎng)”出來的，病是自然界平衡生態(tài)的一種調(diào)節(jié)方式。從概念上來說，病是一種由某些原因引起的非正常的狀態(tài)，在水產(chǎn)上涉及的病害不止是具有傳染性的一些疾病，營養(yǎng)性的甚至是應(yīng)激性的疾病都會(huì)有，但從實(shí)際生產(chǎn)來看，對養(yǎng)殖動(dòng)物造成危害最大的是傳染性的疾病比如像病毒、細(xì)菌、寄生蟲等疾病。換個(gè)角度來說，養(yǎng)殖過程中這些病毒、細(xì)菌、寄生蟲等實(shí)際上來是自然界調(diào)節(jié)環(huán)境平衡的一種手段，如果池塘中魚特別多的話，就會(huì)有一些病原生物去控制它的種群，造成養(yǎng)殖池塘生物數(shù)量下降，從而維持大生物圈的生態(tài)的平衡。

　　從生物個(gè)體本身來說，生物都是要生存的，機(jī)體會(huì)進(jìn)化出自我保護(hù)機(jī)制，包括特異性以及非特異性免疫，免疫實(shí)際上是生物體對環(huán)境，甚至包括對其他同類個(gè)體的一種排斥，具有自我保護(hù)的一種功能。站在我們?nèi)祟惖牧�場，從�?jīng)濟(jì)學(xué)角度我們希望通過高密度養(yǎng)殖，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)出，創(chuàng)造更大的價(jià)值，那么在生產(chǎn)上我們就要提高它的這種功能，發(fā)掘它的潛力，利用規(guī)律，改造自然，服務(wù)美好生活。

　　鞏華：現(xiàn)階段對水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防控的要求對比畜禽其實(shí)是更高的，我們在魚病防治過程中更注重實(shí)際效果與科學(xué)性的并重，而對于畜禽來說則更關(guān)注它的病原，只要控制好病原就好。

　　從管理上，管理部門要重視水產(chǎn)，管理不能一刀切。產(chǎn)業(yè)發(fā)展到一定的階段得回歸到管理來，但是管理的目的應(yīng)該體現(xiàn)效益。我們的產(chǎn)業(yè)已經(jīng)到了一定的規(guī)模之后，如何科學(xué)地從管理上去完善它，其實(shí)應(yīng)該是我們水產(chǎn)人共同發(fā)生。水產(chǎn)是具有地域特殊性和種間差異的，對于區(qū)域的劃分不能單純的按照行政區(qū)域，要以實(shí)際的生產(chǎn)特點(diǎn)進(jìn)行規(guī)劃，使管理具有針對性，符合我們行業(yè)特點(diǎn)的一些管理措施，使管理變成引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的指明燈。

　　從學(xué)科發(fā)展上來說，我國是世界第一養(yǎng)殖大國，但是我們的學(xué)科不夠自信，老是覺得外國的“月亮圓”，那是不對的。我國的學(xué)科發(fā)展水平以及生產(chǎn)水平在世界上應(yīng)該是比較前列的，但是我們也要意識(shí)到我們在原創(chuàng)性的工作上還是做得不夠，當(dāng)前水產(chǎn)領(lǐng)域的科研人員跟生產(chǎn)略有脫離，科技人員應(yīng)該走出實(shí)驗(yàn)室參與到一線。

　　鞏華：從當(dāng)前的養(yǎng)殖模式來看，實(shí)際我們大多數(shù)的魚類都處于亞健康狀態(tài)，一檢查就會(huì)發(fā)現(xiàn)大多數(shù)有不同程度的脂肪肝等亞健康病，但是人們采用健康養(yǎng)殖，保障生產(chǎn)健康運(yùn)行，就有利潤產(chǎn)出。通過人工養(yǎng)殖，水產(chǎn)品的品質(zhì)就有一定的保障，來源清楚吃得也放心，養(yǎng)殖產(chǎn)品相對可以保障。病害是養(yǎng)殖生產(chǎn)的瓶頸問題，按照水產(chǎn)病害防控手法來看，我覺得目前的漁醫(yī)更像人的中醫(yī)。很多規(guī)律和驗(yàn)方都是從生產(chǎn)中來，我個(gè)人認(rèn)為一個(gè)合格的漁醫(yī)首先一定要熱愛產(chǎn)業(yè)，有良好的水產(chǎn)理論基礎(chǔ)，然后還要有比較好的行業(yè)規(guī)范意識(shí)，堅(jiān)決按照法律法規(guī)做事。此外，一個(gè)合格的漁醫(yī)要能夠真正深入一線，并且要有長期一線服務(wù)的決心和勇氣，因?yàn)橐痪�相對來說比較苦，要有這種擔(dān)當(dāng)奉獻(xiàn)的精神。對于我們科研工作人員來說，要能夠走出實(shí)驗(yàn)室，進(jìn)入到實(shí)踐中去觀察、發(fā)現(xiàn)問題在哪里，這些問題背后的原理是什么。作為優(yōu)秀的漁醫(yī)，不但要發(fā)現(xiàn)問題，還要解決問題，在解決問題之后要能夠上升到理論進(jìn)行總結(jié)傳遞。

　　水產(chǎn)前沿：據(jù)悉您平時(shí)會(huì)在短視頻平臺(tái)分享一些水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，您的初衷是什么？

　　鞏華：原先疫情期間，我先是有在網(wǎng)上做了一些技術(shù)培訓(xùn)，但是目前行業(yè)缺少一個(gè)針對水產(chǎn)的網(wǎng)上技術(shù)培訓(xùn)的專業(yè)平臺(tái)，后來發(fā)現(xiàn)微信上開始有視頻號(hào)這個(gè)功能，而且有一些農(nóng)業(yè)領(lǐng)域比如種植板塊已經(jīng)開始利用這個(gè)方式進(jìn)行信息傳遞。我開始通過短視頻在網(wǎng)上傳播知識(shí)是在2020年8月份，經(jīng)過前期構(gòu)思準(zhǔn)備，在2020年10月份開始發(fā)布水產(chǎn)視頻信息，從時(shí)間上看應(yīng)該是第一個(gè)在微信視頻號(hào)上傳遞關(guān)于水產(chǎn)技術(shù)的。

　　我們以前的培訓(xùn)是整體的，恨不得把所有的知識(shí)一次性給受眾灌輸出去，但實(shí)際上我們發(fā)現(xiàn)在一個(gè)時(shí)間片段上能做成一件事情已經(jīng)是很高明了。短視頻時(shí)代要求制作者要把一些知識(shí)信息濃縮到某個(gè)點(diǎn)，比如像水產(chǎn)養(yǎng)殖注意事項(xiàng)上實(shí)際上我每次只講一條，這樣方便掌握。所有的技術(shù)培訓(xùn)，養(yǎng)殖戶能夠掌握才是最重要的。目前我們做的視頻的點(diǎn)擊量還是不錯(cuò)的，但這不是我關(guān)心的重點(diǎn)，我現(xiàn)在關(guān)注的是怎么樣把內(nèi)容再繼續(xù)精良。

　　我們做視頻號(hào)初心就是通過擁抱短視頻時(shí)代，以更直觀、更廣泛、更高效的小視頻，在互聯(lián)網(wǎng)上，向全國養(yǎng)殖戶，分享我的經(jīng)驗(yàn)，傳播實(shí)用技術(shù)和科技資訊。