文/圖 水產前沿 唐東東、曾鈴程

　　

　　中國水產頻道原創報道，3月20日，“中國蝦王”國聯水產集團旗下子公司——國聯（益陽）食品有限公司（簡稱“國聯（益陽）”）在湖南益陽舉行“共謀·共享·廉潔·共贏”2021年小龍蝦供應商大會。

　　

　　

　　益陽市高新區工委委員趙介仁、益陽市農業農村局龍蝦辦主任黃煥斌、益陽市赫山區畜牧水產站站長冷奏凱、沅江市小龍蝦協會副會長王光華、南縣小龍蝦協會會長陳明亮、湖南農業大學副教授陳開健、國聯水產集團國內供應鏈中心副總監張詩英、國聯（益陽）常務副總梁光元、國聯（益陽）營銷副總王學飛、國聯（益陽）生產副總張敏奇、湖南國聯飼料有限公司總經理王永軍，以及小龍蝦原料供應商等共計約150人參會。

　　

致辭及報告嘉賓

　　

其余重要嘉賓

　　

　　據了解，國聯（益陽）是國聯水產戰略布局長江經濟帶小龍蝦產業的重要項目，是國聯水產布局湖南、湖北、安徽、江蘇小龍蝦產業的重要一環。該項目的內容包括：智慧農業小龍蝦種繁科研示范基地（占地2100畝）、現代飼料生產、現代小龍蝦及水產品加工生產等。公司首創種苗、飼料、養殖、加工、食品研發到銷售渠道一體的全產業鏈運營模式，從養殖端開展適應市場需求的小龍蝦優良品種的選育工作及配套的健康高效養殖模式的研究，同時工廠的加工能有效幫助改善農戶小龍蝦季節性差異，有力保障農戶收益。

　　

　　

　　目前，國聯（益陽）工廠采購橫跨湖南、湖北等地，產季期間員工2000人左右，公司擁有儲藏能力10000噸的冷藏庫，2個生產車間，配置智能數據采集設備，擁有6條小龍蝦生產線、通過精準分選、微納米氣泡清洗、-196℃液氮速凍鎖鮮、全自動包裝設備等技術，經過二期提質改造，工廠日產小龍蝦300噸，其中各種調味整蝦150噸、蝦尾80噸、蝦仁70噸。

　　

　　盡管國聯水產在2018年才開始布局千億級小龍蝦市場，但已經快速成長為國內消費市場的頭部供應企業，擁有清水蝦系列、調味小龍蝦系列、蝦尾系列、調味蝦仁系列、蝦餃蝦云吞系列等多款明星產品。由于國聯水產所服務的客戶主要為百勝（中國）、呷哺呷哺等眾多知名餐飲連鎖企業，因此對水產品原料的質量標準把控非常嚴格。會上，張詩英反復強調嚴禁摻死蝦，以及拒收用草酸或檸檬酸浸泡/清洗過的或有異味的小龍蝦，而對于優質供應商將給予一定的支持。

　　

　　根據生產改造后的原料需求，2021年國聯（益陽）計劃收購11458.9噸小龍蝦，其中2-3錢規格采購4162噸（采購時段4-6月）、3-4錢規格采購4929噸（采購時段4-6月）、4-6錢規格采購2367.9噸（采購時段4-7月），這一采購計劃比2020年的6200余噸小龍蝦原料采購量有了大幅增長。張詩英表示，通過完善內部各項相關工作、標準、制度，采用升級后的斗稱設備，加快驗收環節，將更好地服務各位供應商。同時，他還透露將繼續開發南縣、沅江、大通湖的供應商，爭取在小龍蝦產地核心鄉鎮的每個鎮區培育1-2名優質核心供應商，并進一步在常德漢壽縣、安鄉縣、岳陽華容縣、湘陰縣、汨羅縣開發新的供應商。

　　

　　會議期間，各參會供應商就小龍蝦原料的供應、驗收等方面的細節事項，與國聯（益陽）高層交換了意見。此外，作為國聯布局小龍蝦產業的重要一環，技改后的湖南國聯飼料有限公司將于今年7月投產，建成后將擁有3條生產線（2條蝦蟹料生產線，1條膨化料線），設計年產能為10萬噸，以小龍蝦料、蛙料、斑點叉尾鮰料、加州鱸料等特種水產料為主。