飼料中添加“寶甘寧”對中華絨螯蟹幼蟹成活、生長性能、抗氧化及免疫力的影響！

　　文/水產前沿林貞武

　　縱觀整個河蟹養殖情況，我們不難發現，近年來其養殖中出現的白肝、“水鱉子”等肝功能異常的問題越發頻繁，對河蟹產業的發展產生了不良影響。關于“水癟子”蟹產生的原因，廣大養殖戶和水產從業人員通過各種渠道或多或多或少了解到了一點（水質、水草、細菌、寄生蟲、苗種等多種原因），但真正的病源目前學術界還沒達成統一的共識，有人認為是一種未知病毒、或微孢子蟲等。目前，業界普遍同意水癟子病的暴發不是由單一原因造成的，是水質、底質、體質三方面共同作用的結，尤其是“體質”。螃蟹體質的好壞直接決定了其耐低氧和抗病害能力，在相同惡劣環境條件下抵抗力強的河蟹生存能力更強，對抗“水癟子”病時關鍵就在于河蟹自身的抵抗力，說得細點就看肝臟日常維護得好不好。

　　一般情況下，河蟹在三殼之前肝臟處于發育生長期，此時建議多在餌料中添加護肝產品來增強肝功能，促進肝細胞的生長與修復，增強河蟹體質，避免日后梅雨季節、高溫季節肝臟急劇惡化（花肝、白肝等），肝臟活力強其抵抗力就強，抵抗力強的河蟹，只要水質穩定一般不會爆發大規模水癟子病，這也是目前最安全有效的“內服防控法”。

　　為幫助養殖戶篩選一款合適的保肝護肝產品，上海海洋大學吳旭干、龍曉文教授開展了《飼料中添加“寶甘寧”對中華絨螯蟹幼蟹成活、生長性能、抗氧化及免疫力的影響》試驗，從成活率、生長性能、抗氧化及免疫力等指標檢驗目前市場上賣得很火的“寶甘寧”這款產品在調節河蟹肝臟等方面的功效。

　　“寶甘寧”是由北京漁經生物技術有限責任公司生產的一種漁用飼料添加劑，其生產目的旨在改善水產動物攝食、降低餌料系數、促進生長、改善肝功能及增強機體免疫力等。目前有關“寶甘寧”的類似產品已被廣泛應用于水產魚類飼料中，并取得了良好效果（許世宗等，2003；江輝，2007；唐俊等，2009；葉阿良等，1997；張水波等，2016；黃朝等，2006；鄭秀玲等，2016），因此是一種良好的水產飼料添加劑，但在水產蝦、蟹類上的研究相對較少，尚未見蟹類飼料中添加其產品的相關報道。中華絨螯蟹（Eriocheir sinensis），是我國重要的經濟養殖蟹類之一，其養殖產量正在逐年上升，2015年全國總產量高達72萬噸左右（農業部漁業漁政管理局，2015），但由于近年來其養殖中開始出現白肝、“水鱉子”等肝功能異常的問題，對河蟹產業的發展產生了不良影響。鑒于此，本實驗在幼蟹飼料中添加了不同水平的“寶甘寧”，探究其對幼蟹成活率、生長性能、抗氧化及免疫力的影響，以期為幼蟹飼料配制和飼料添加劑開發提供科學依據。

　　吳教授通過分別在基礎飼料中添加0、1000mg/kg和2000mg/kg的“寶甘寧”，制成3種等氮等脂實驗飼料，分別記為1#飼料、2#飼料和3#飼料；采用三種飼料投喂三組幼蟹（每個飼料組共24只幼蟹，雌雄各重復12只）。實驗結束后統計各組幼蟹成活率、生長性能和分析肝胰腺和血清中的抗氧化及免疫力指標。