雖然買(mǎi)方市場(chǎng)主導(dǎo)了魚(yú)價(jià)滑坡，但草魚(yú)的利潤(rùn)空間仍然非常充足，為免夜長(zhǎng)夢(mèng)多，養(yǎng)戶不太可能愿意錯(cuò)過(guò)現(xiàn)階段盈利的機(jī)會(huì)

　　文/水產(chǎn)前沿葉豐齊

　　經(jīng)歷打破近10年歷史記錄的魚(yú)價(jià)飆漲，然后在高峰崩斷后，市場(chǎng)行情走勢(shì)的不明朗，以及疫情影響等外部客觀因素，都共同刺激養(yǎng)戶選擇在魚(yú)價(jià)高位積極出手。雖然買(mǎi)方市場(chǎng)隨后主導(dǎo)了魚(yú)價(jià)滑坡，但草魚(yú)的利潤(rùn)空間仍然非常充足，為免夜長(zhǎng)夢(mèng)多，養(yǎng)戶不太可能愿意錯(cuò)過(guò)現(xiàn)階段盈利的機(jī)會(huì)，這或許使得偏小規(guī)格草魚(yú)價(jià)格趨向下行成為必然；但如此一來(lái)，大草魚(yú)今后就可能會(huì)比較稀缺，體現(xiàn)出更高的市場(chǎng)價(jià)值。那究竟要多少利潤(rùn)空間的期望，才能讓養(yǎng)戶惜售超市鯇，繼續(xù)養(yǎng)大草魚(yú)？

　　華南地區(qū)廣州、佛山等主要消費(fèi)市場(chǎng)疫情防控影響草魚(yú)本地銷路和銷量，加之許多外地魚(yú)車缺席，市場(chǎng)一時(shí)難以消化，部分養(yǎng)戶扎堆積極出售，導(dǎo)致魚(yú)價(jià)持續(xù)下行，存塘量較多的超市鯇首當(dāng)其沖。經(jīng)過(guò)幾輪帶有“恐慌”性質(zhì)的出魚(yú)后，局部地區(qū)超市鯇價(jià)格暫時(shí)止跌，逐漸開(kāi)始平復(fù)下來(lái)，個(gè)別甚至稍有上揚(yáng)姿態(tài)。

　　華中地區(qū)江西局部市場(chǎng)處于較為缺魚(yú)的狀態(tài)，魚(yú)車到廣東尋找貨源，魚(yú)販壓價(jià)本地魚(yú)或?qū)е吗B(yǎng)戶出現(xiàn)惜售心理；湖南草魚(yú)發(fā)病及應(yīng)激狀況可能延遲新魚(yú)整體上市時(shí)間，但高溫待售魚(yú)多或引起市場(chǎng)價(jià)格調(diào)整；湖北個(gè)別區(qū)域豬肉降價(jià)對(duì)草魚(yú)售價(jià)影響較大；河南一直處于青黃不接的缺魚(yú)的狀態(tài)，近期有少量熱水魚(yú)上市。

　　華東地區(qū)新魚(yú)和熱水魚(yú)陸續(xù)上市，由于目前仍有比較理想的價(jià)位，部分養(yǎng)戶擔(dān)憂后市魚(yú)價(jià)會(huì)由于扎堆出魚(yú)、大面積上市而縮減利潤(rùn)空間，選擇在現(xiàn)階段積極賣(mài)魚(yú)，導(dǎo)致行情整體向下。不過(guò)，局部區(qū)域大規(guī)格老魚(yú)因?yàn)樨浽聪鄬?duì)緊缺，價(jià)格有所上漲。

　　其他地區(qū)，華北地區(qū)所剩老魚(yú)出塘賣(mài)不起價(jià)，較上周下調(diào)0.5元/斤，而近期上市的熱水魚(yú)較受歡迎，報(bào)價(jià)較上周上調(diào)0.5元/斤；東北地區(qū)經(jīng)過(guò)端午節(jié)假日加上高考后謝師宴等市場(chǎng)消費(fèi)需求拉動(dòng)，魚(yú)價(jià)連續(xù)上漲，最高上調(diào)0.3元/斤；重慶地區(qū)有新魚(yú)開(kāi)始上市，但量還不夠多，暫時(shí)支撐不起高價(jià)；而蘭州草魚(yú)市場(chǎng)價(jià)波動(dòng)頻繁，本周回調(diào)0.5元/斤。

　　再說(shuō)一說(shuō)暴跌的豬價(jià)！近期豬價(jià)持續(xù)暴跌震驚全國(guó)，破7沖6，多地跌破成本線，發(fā)改委發(fā)布三級(jí)預(yù)警！國(guó)家或出手進(jìn)行收儲(chǔ)。全國(guó)多地草魚(yú)價(jià)格仍處飄綠態(tài)勢(shì)，這與暴跌的豬價(jià)或多或少存在一定關(guān)聯(lián)影響。

　　廣州、佛山等主要消費(fèi)市場(chǎng)疫情防控影響草魚(yú)本地銷路和銷量，加之許多外地魚(yú)車缺席，市場(chǎng)一時(shí)難以消化，部分養(yǎng)戶或帶著“恐慌心理”，或帶著“見(jiàn)好就收，入袋為安”念頭，扎堆積極出售，導(dǎo)致魚(yú)價(jià)持續(xù)下行，存塘量較多的超市鯇首當(dāng)其沖。在價(jià)格出現(xiàn)滑坡后，部分原計(jì)劃養(yǎng)大草魚(yú)的業(yè)者趁著利潤(rùn)空間尚可，積極出售手中超市鯇，造成其行情呈“斷崖式”下跌。經(jīng)過(guò)幾輪帶有“恐慌”性質(zhì)的出魚(yú)后，局部地區(qū)超市鯇價(jià)格暫時(shí)止跌，逐漸開(kāi)始平復(fù)下來(lái)，個(gè)別甚至稍有上揚(yáng)姿態(tài)。由于5-8斤規(guī)格大草魚(yú)貨源相對(duì)不多，利潤(rùn)空間也比較高，一些養(yǎng)戶有可能惜售所剩超市鯇，繼續(xù)花費(fèi)70-80天養(yǎng)5斤上規(guī)格大草魚(yú)。不過(guò)，對(duì)于8-10斤上規(guī)格大草魚(yú)以及脆肉鯇，后市應(yīng)會(huì)持續(xù)稀缺。

　　中山：經(jīng)過(guò)幾輪出魚(yú)后，恐慌隨存塘壓力減少，加上天熱出魚(yú)易應(yīng)激，發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)大，而且疫情防控也成為影響因素，養(yǎng)戶賣(mài)魚(yú)積極性似乎暫時(shí)下降，成魚(yú)價(jià)格有回暖態(tài)勢(shì)，特別是相對(duì)較為稀缺的大草魚(yú)。東升10斤起平均不足13斤脆肉鯇14.5元/斤，10斤起平均13斤上脆肉鯇15元/斤，下鯇一律12元/斤，皆維持上周價(jià)格。大草魚(yú)5平7斤塘頭價(jià)9.7-9.8元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.3-0.4元/斤；6平8斤10.1-10.2元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.3-0.4元/斤；8平10斤10.2-10.3元/斤，環(huán)比上周價(jià)格上調(diào)0.2-0.3元/斤。三角超市鯇6.6元/斤，環(huán)比上周價(jià)格上調(diào)0.1元/斤。黃圃草魚(yú)種1-3兩6.6元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.4元/斤；2-5兩6.3元/斤，3-7兩6元/斤，環(huán)比上周皆下調(diào)0.3元/斤。

　　廣州：以目前價(jià)格區(qū)間，超市鯇利潤(rùn)空間大，養(yǎng)殖量亦相對(duì)較多，且養(yǎng)戶傾向在高利潤(rùn)時(shí)期賣(mài)魚(yú)，可供應(yīng)量不少，加之疫情期間堂食管控對(duì)廣州、佛山終端消費(fèi)的一些限制，環(huán)球市場(chǎng)草魚(yú)銷量下降，進(jìn)而影響價(jià)格。本周超市鯇的塘頭價(jià)6.6-6.7元/斤，環(huán)比上周繼續(xù)下調(diào)0.2-0.3元/斤；而大草魚(yú)貨源終究較缺，價(jià)格依然堅(jiān)挺，5-7平6斤9元/斤，與上周行情一致。

　　梅州：本地2.5-3.5斤池塘吊網(wǎng)草魚(yú)均價(jià)8.5元/斤，保持上周價(jià)格，個(gè)別區(qū)域塘頭報(bào)價(jià)8.3元/斤，環(huán)比上周價(jià)格稍有0.2元/斤的下調(diào)幅度。

　　廣西：去年剩下的部分存塘老口正在出魚(yú)，導(dǎo)致本周魚(yú)價(jià)稍為下滑，2.5斤上塘頭價(jià)7元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.5元/斤，3-5斤規(guī)格8.2-8.5元/斤，環(huán)比上周行情下調(diào)0.3元/斤；據(jù)悉也有一些養(yǎng)戶惜售2.5斤以上規(guī)格，觀望后市走勢(shì)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)行情波動(dòng)幅度不會(huì)太大，在9月份新魚(yú)上市前，看不到滑坡，但新魚(yú)上市后行情可能會(huì)保持在6元上下。隨著降雨量增加，本月投苗正常化，目前3-7兩草魚(yú)種6元/斤。

　　江西局部市場(chǎng)處于較為缺魚(yú)的狀態(tài)，魚(yú)車需頻繁到廣東尋找貨源，受廣東魚(yú)價(jià)格影響，魚(yú)販可能對(duì)本地魚(yú)壓價(jià)，導(dǎo)致養(yǎng)戶出現(xiàn)惜售心理；湖南近期草魚(yú)發(fā)病及應(yīng)激狀況較為嚴(yán)重，或?qū)⒀舆t新魚(yú)整體上市時(shí)間，但罕見(jiàn)高溫下待售魚(yú)越來(lái)越多，這可能引起了市場(chǎng)價(jià)格調(diào)整；湖北個(gè)別區(qū)域豬肉降價(jià)對(duì)草魚(yú)售價(jià)影響較大，尤其是偏小規(guī)格的；河南一直處于青黃不接的缺魚(yú)的狀態(tài)，近期有少量熱水魚(yú)上市，但新苗暫時(shí)只有4-6兩。

　　江西：存塘老魚(yú)整體較少，而新魚(yú)普遍要9月份才上市，局部市場(chǎng)處于較為缺魚(yú)的狀態(tài)，魚(yú)車需頻繁到廣東尋找貨源；據(jù)悉下個(gè)月會(huì)少量出熱水魚(yú)，在這青黃不接階段過(guò)渡一下。個(gè)別地區(qū)近期有草魚(yú)發(fā)病，促使個(gè)別養(yǎng)戶積極出魚(yú)，但受廣東魚(yú)價(jià)格影響，魚(yú)販可能對(duì)本地魚(yú)壓價(jià)，導(dǎo)致養(yǎng)戶出現(xiàn)惜售心理，使得行情暫時(shí)穩(wěn)定。宜春1.3-1.8斤草魚(yú)8.5-8.7元/斤，3斤上8.2元/斤，皆同上周價(jià)格；而南昌2斤上9.1元/斤。

　　湖南：常德地區(qū)這段時(shí)間草魚(yú)發(fā)病損失較為嚴(yán)重，前期一些問(wèn)題在天氣好轉(zhuǎn)后直接暴發(fā)，有些池塘控制好了，也有些一直控制不好，有些則是反反復(fù)復(fù)，或?qū)⒀舆t新魚(yú)整體上市時(shí)間。據(jù)了解，今年的應(yīng)激情況較往年嚴(yán)重，很多塘口不敢加新水，一加水就應(yīng)激。有業(yè)者反映，目前水位比去年淺40公分以上，但壓根不敢加水，有些塘一加水魚(yú)就應(yīng)激到處亂竄，用抗應(yīng)激的都沒(méi)效果。基于現(xiàn)狀，罕見(jiàn)高溫下待售魚(yú)越來(lái)越多，這可能引起了市場(chǎng)價(jià)格調(diào)整，1.8-3斤草魚(yú)8.3-8.4元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.4-0.5元/斤。

　　湖北：荊州2斤上規(guī)格草魚(yú)塘頭8.5元/斤，暫與上周價(jià)格持平。仙桃老魚(yú)很少，新魚(yú)也要下個(gè)月才上市，但豬肉價(jià)格下滑后，魚(yú)價(jià)也沒(méi)有前段時(shí)間好，尤其是偏小規(guī)格的，2-3斤規(guī)格本周報(bào)價(jià)7.5元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.5-1元/斤，3斤上規(guī)格9元/斤，保持上周價(jià)格。潛江市場(chǎng)供求近日暫時(shí)平衡，3斤規(guī)格8.5-9元/斤，與上周價(jià)格維持一致。

　　河南：一直處于青黃不接的缺魚(yú)的狀態(tài)，近期少量上市的熱水魚(yú)基本上是去年投放密度大或其他原因推遲上市的魚(yú)苗，而2021年新苗規(guī)格只有4-6兩，供求暫時(shí)平穩(wěn)。鄭州、開(kāi)封2斤上池塘魚(yú)報(bào)價(jià)9.2元/斤，3斤上報(bào)價(jià)9.3-9.4元/斤，維持上周價(jià)格；洛陽(yáng)則幾乎無(wú)魚(yú)存塘。

　　新魚(yú)和熱水魚(yú)陸續(xù)上市，目前仍有比較理想的價(jià)位，部分養(yǎng)戶擔(dān)憂后市魚(yú)價(jià)會(huì)由于扎堆出魚(yú)、大面積上市而縮減利潤(rùn)空間，選擇在現(xiàn)階段積極賣(mài)魚(yú)，導(dǎo)致行情整體向下。不過(guò)，局部區(qū)域大規(guī)格老魚(yú)因?yàn)樨浽聪鄬?duì)緊缺，價(jià)格有所上漲。

　　江蘇：熱水魚(yú)即將上市之際，當(dāng)?shù)乩萧~(yú)存塘量較之前下降，買(mǎi)方市場(chǎng)下草魚(yú)雖然不太好銷，但大規(guī)格供應(yīng)比較緊張，價(jià)格有所上調(diào)。徐州5-6斤草魚(yú)10.5-10.7元/斤；泰州6斤上大草魚(yú)11元/斤，環(huán)比上周上調(diào)1元/斤；而上海崇明同規(guī)格大草魚(yú)11.3元/斤，暫與上周價(jià)格持平；淮安3斤上草魚(yú)塘頭價(jià)10元/斤左右。

　　浙江：隨著頭批大苗大量上市，加之今年沒(méi)有遭受洪水損失，目前草魚(yú)供過(guò)于求，進(jìn)入買(mǎi)方市場(chǎng)。有業(yè)者反映，前段時(shí)間是魚(yú)販向養(yǎng)戶求購(gòu)，如今變成后者聯(lián)系前者來(lái)拉貨，行情整體呈走下坡路的姿態(tài)。不過(guò)，當(dāng)?shù)仄骄�養(yǎng)殖成本一般是4.6-4.8元/斤，現(xiàn)在利潤(rùn)空間依然比較高，養(yǎng)戶賣(mài)魚(yú)積極，促使價(jià)格下滑。衢州2-3斤規(guī)格塘頭報(bào)價(jià)9元/斤，暫時(shí)維持上周報(bào)價(jià)，但以目前形勢(shì)，后市價(jià)格可能會(huì)下調(diào)到8.5元/斤。

　　福建：新苗規(guī)格達(dá)到1.5-2.3斤左右，出魚(yú)仍以內(nèi)銷為主，也有少量外銷流向江西市場(chǎng)。目前當(dāng)?shù)夭蒴~(yú)價(jià)格處于歷史高位，養(yǎng)戶希望抓住機(jī)會(huì)盡早賣(mài)魚(yú)回收利潤(rùn)，以免夜長(zhǎng)夢(mèng)多，下滑的行情，便是積極出魚(yú)的體現(xiàn)。龍巖有魚(yú)的養(yǎng)戶擔(dān)心后期扎堆上市，開(kāi)始積極銷售1.8斤以上規(guī)格魚(yú)，可能會(huì)對(duì)市場(chǎng)有一定沖擊；魚(yú)塘草魚(yú)2.5-3.5斤規(guī)格均價(jià)8.2元/斤，環(huán)比上周繼續(xù)下調(diào)0.3元/斤；水庫(kù)網(wǎng)箱同規(guī)格9元/斤，環(huán)比上周報(bào)價(jià)下調(diào)0.5元/斤。三明水庫(kù)網(wǎng)箱草魚(yú)2.5-3.5斤規(guī)格報(bào)價(jià)下調(diào)0.5元/斤。南平閩江水庫(kù)網(wǎng)箱草魚(yú)老魚(yú)基本所剩無(wú)幾，而新魚(yú)普遍還需2個(gè)月才到上市規(guī)格，大規(guī)格魚(yú)供應(yīng)緊缺促使行情上漲。目前2-3斤規(guī)格本地魚(yú)車報(bào)價(jià)9.3元/斤，同上周價(jià)格；3斤上規(guī)格9.9元/斤，環(huán)比上周價(jià)格上調(diào)0.1元/斤。

　　

　　華北地區(qū)：大規(guī)格老魚(yú)存塘極少，有價(jià)無(wú)市下，行情略為下滑；同時(shí)陸續(xù)上市的熱水魚(yú)量還不夠大，供不應(yīng)求促使價(jià)格稍有上調(diào)。河北唐山3斤上規(guī)格老魚(yú)塘頭價(jià)10.5元/斤，環(huán)比上周價(jià)格下調(diào)0.5元/斤；天津?qū)氎娴貐^(qū)2-3斤熱水魚(yú)10元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.5元/斤。

　　東北地區(qū)：老口草魚(yú)幾乎無(wú)存塘，上市新魚(yú)數(shù)量相對(duì)不多，經(jīng)過(guò)端午節(jié)假日加上高考后謝師宴等市場(chǎng)消費(fèi)需求拉動(dòng)，魚(yú)價(jià)連續(xù)上漲。遼寧沈陽(yáng)和營(yíng)口2.1-2.2斤草魚(yú)塘頭價(jià)10.2-10.3元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.2-0.3元/斤；2.5斤上10.5-10.7元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.3元/斤，3斤上10.7-11元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.2-0.3元/斤。

　　西南地區(qū)：四川近日進(jìn)入雨季，雨水增多，雨勢(shì)頗大，或有如去年一般引發(fā)洪水的可能性，宜提高警惕做好防護(hù)工作，以免造成損失。大規(guī)格老魚(yú)存塘較少價(jià)格較好，而小規(guī)格新魚(yú)暫時(shí)不是很受市場(chǎng)青睞，報(bào)價(jià)較低較亂。成都2-3斤規(guī)格走市場(chǎng)塘頭價(jià)8元左右，個(gè)別瘦身魚(yú)9元/斤，價(jià)格暫時(shí)平穩(wěn)。重慶有部分新魚(yú)開(kāi)始上市，但供應(yīng)量比較少，2-3斤規(guī)格新魚(yú)塘頭價(jià)9.2元/斤，環(huán)比上周上調(diào)0.2-0.4元/斤。瀘州去年8月份水花開(kāi)始上市，2.5-3斤塘頭報(bào)價(jià)9元/斤。綿陽(yáng)新魚(yú)開(kāi)始上市，2斤上規(guī)格8.8元/斤，環(huán)比上周價(jià)格下調(diào)0.7元/斤，2斤以下8.5-9元/斤，環(huán)比上周下調(diào)0.2-0.7元/斤。

　　西北地區(qū)：高溫季節(jié)對(duì)外地草魚(yú)貨源供應(yīng)有一定影響，但現(xiàn)階段當(dāng)?shù)叵�費(fèi)有限，魚(yú)價(jià)隨市場(chǎng)需求波動(dòng)在0.5元區(qū)間持續(xù)起伏，本周3斤上規(guī)格草魚(yú)市場(chǎng)價(jià)最高11.5元/斤，環(huán)比上周報(bào)價(jià)下調(diào)0.5元/斤。