文/ 鱖鱸前沿 葉豐齊

　　水產前沿網原創報道，廣佛部分地區餐飲今日開始恢復堂食，雖然仍要控制合理的客流量，但鱸魚在水產市場上應會逐漸變得好賣一些。據了解，這幾天市道比較一般，畢竟本地消費需一定時間完成復蘇，高溫季節走北方市場的魚車也相對較少。秋魚陸續上市后，也有部分養戶開始出售存塘老魚。存塘老魚近期暴發虹彩病毒病案例上升，密度較大的池塘，老魚瘦身、花身、爛身并不罕見，嚴重的更出現死魚。實際上，若無發病花身爛身，大規格老魚會比較受歡迎；但高溫出魚不能挑，賣統貨價格又略虧，加上偶有花身爛身會被魚中壓價，而且有肉有肚無花身的新魚更受魚中和流通商歡迎，所以許多養戶寧愿賣秋魚而惜售花費了更多時間精力成本的老魚。

　　華東市場的貨源選擇不少，即便節假日后消費略為疲軟，行情整體維持得比較平穩。浙江菱湖老口魚存塘量非常少，目前氣溫不太適合挑條子，但大魚比例較低的老口塘出小統貨又有點虧，所以養戶一般惜售觀望后市。同時，本地及周邊外圍區域新魚普遍要到8月才大面積上市，目前供應有限，魚車鮮有到塘頭拉網。江蘇吳江每日出魚量依然達到30萬斤以上，除了內銷供應華東，也通過部分外地魚車銷往周邊省份以及北方市場。個別池塘有病害暴發跡象，不過即便仍在可控范圍內。因為高溫挑條子出魚風險高，目前僅有極個別塘口賣，但最多也只能拉半網。大部分養戶主要賣統貨，魚販看8兩上規格魚占比出價，通常會比挑條子稍低一些，若無病害因素，老口塘一般惜售，等待下個月市場整體缺貨的好行情。

　　西南地區的消費需求在端午假日后略有下降，加上四川成都產區網箱正在大量出去年秋苗，一天大約4萬-5萬斤，對市場穩定性造成一定沖擊，導致魚價出現小滑坡。不過，對于存塘尚有2成左右的老口魚，養戶目前還是傾向惜售以待后市好價。華中產區兩湖近期出魚量整體較少，魚價相對穩定。中原產區河南鄭州現階段所售鱸魚大多是2020年4月份的早苗，基本上是因為之前大肚懷卵沒賣成，以及養戶惜售等價格沒賣的。在目前較穩定的價格體系下，當地養戶出魚積極性尚可，相信將會趕在下個月、目前均重7-9兩的老口魚陸續上市前賣完。

　　廣東佛山：秋魚6兩起、炮頭1.4-1.5斤7-8成統貨塘頭價16元/斤；6兩起、炮頭1.8斤9成以上17元/斤；舊魚8兩上、8成大統貨18元/斤。

　　浙江湖州：菱湖老口8成大統貨報價16.3元/斤，環比周三價格下調0.2元/斤；4-5成小統貨帶點夾子約13.5元/斤；硬8兩條子17-17.5元/斤；有個別新口塘小批量出大統貨16元/斤。

　　江蘇吳江：目前較少挑條子，以賣統貨為主，價格比較亂，9兩起魚頭小的19元/斤，魚頭1.3-1.5斤規格19.5元/斤，1.7-1.8斤20元/斤；1斤上規格20.5-21元/斤。

　　四川成都：8兩上20.5元/斤，9兩上23.5元/斤，環比上周價格皆下調0.5元/斤。

　　湖南華容：8兩上報價19-19.5元/斤，與本周三價格持平。

　　湖北武漢：8.5兩上規格塘頭價19元/斤左右，行情維持平穩。

　　河南鄭州：9兩上規格塘頭正價19.5-20元/斤，保持周三報價。

　　編號:jzlbj2021-26/06-18

　　注：上述價格及行情分析僅供參考，市場有風險，入市需謹慎