中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道， 或許這將是一個(gè)千億產(chǎn)業(yè)的興起 文/水產(chǎn)前沿曾鈴程 近段時(shí)間，海馬行情一路走高，已經(jīng)一公斤突破了8000元，絕對(duì)堪稱(chēng)魚(yú)中茅臺(tái)！即使與官方價(jià)1499元的飛天茅臺(tái)酒相比，1ml茅臺(tái)為3元左右，而1g海馬可以達(dá)到8元！
自古以來(lái)，海馬皆謂珍品！也有“北吃人參，南吃海馬”的說(shuō)法，藥典記載有溫腎壯陽(yáng)、散結(jié)消腫的功效。我們國(guó)家將海馬屬的所有種的野外種群都列入了國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，人工規(guī)模化養(yǎng)殖或許將是海馬產(chǎn)業(yè)的必然出路！然而在國(guó)內(nèi)來(lái)說(shuō)，海馬養(yǎng)殖還頗為神秘，還不像其他水產(chǎn)養(yǎng)殖品類(lèi)一樣，為產(chǎn)業(yè)所熟知。 因此筆者有幸聯(lián)系上了中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所張東研究員。張老師是業(yè)內(nèi)的知名專(zhuān)家，對(duì)整個(gè)海馬產(chǎn)業(yè)都頗為熟悉。同時(shí)，在與張老師的交流中，偶然得知一個(gè)振奮人心的消息，海馬室外養(yǎng)殖有了新突破，還可以與蝦混養(yǎng)！推動(dòng)海馬的規(guī)模化養(yǎng)殖踏出了關(guān)鍵的一步！
中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所張東研究員 嚴(yán)重供不應(yīng)求，國(guó)內(nèi)年養(yǎng)殖量?jī)H十幾噸 水產(chǎn)前沿：養(yǎng)殖海馬價(jià)格居高不下，據(jù)說(shuō)都漲過(guò)了8000元每公斤。請(qǐng)問(wèn)是什么原因呢？能談?wù)剣?guó)內(nèi)海馬的養(yǎng)殖概況嗎？ 張東：目前的行情，1克規(guī)格的是5500-6000元/千克左右，2克的是7000元/千克左右，3克的已經(jīng)超過(guò)了8000元/千克，相對(duì)往年大概漲了10%。海馬本身是名貴的中藥材，有著比較穩(wěn)定的藥廠和中間藥商群體，市場(chǎng)需求很大，保守估計(jì)300-400噸之間。而國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖年產(chǎn)量?jī)H有十幾噸，嚴(yán)重供應(yīng)不上市場(chǎng)需求，相應(yīng)的也就給了灰色產(chǎn)業(yè)很大的空間。事實(shí)上，太大的價(jià)格波動(dòng)對(duì)海馬產(chǎn)業(yè)也是不利的，目前的行情對(duì)養(yǎng)殖端來(lái)講，還是非常可觀。 國(guó)內(nèi)海馬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是一個(gè)小而精的產(chǎn)業(yè)，北方以山東銀澤等幾家為主，我們團(tuán)隊(duì)在山東與青島中科乾元合作研發(fā)；南方以福建東山島和海南文昌這兩處比較集中。從整體情況看，目前養(yǎng)殖規(guī)模偏小，可喜的是產(chǎn)業(yè)正在恢復(fù)，有些前幾年已經(jīng)不養(yǎng)了的場(chǎng)今年又開(kāi)始養(yǎng)殖，并且有若干企業(yè)準(zhǔn)備入行。從養(yǎng)殖方式上，目前國(guó)內(nèi)主要是以室內(nèi)和室外水泥池養(yǎng)殖為主，對(duì)水資源和硬件設(shè)施的要求都比較高，養(yǎng)殖成本也高。我們團(tuán)隊(duì)正在攻克室外精養(yǎng)池養(yǎng)殖海馬的模式，更有利于海馬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模化，對(duì)目前進(jìn)展的效果還是比較滿意的。
正推動(dòng)海馬規(guī)模化養(yǎng)殖的合法化 水產(chǎn)前沿：海馬是我國(guó)二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，它的養(yǎng)殖和銷(xiāo)售應(yīng)該需要滿足一定條件吧？ 張東：海馬產(chǎn)業(yè)的合法化確實(shí)是限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一道坎，因?yàn)樗仁侵袊?guó)傳統(tǒng)名貴中藥材，又是保護(hù)動(dòng)物，保護(hù)和利用需要平衡。目前國(guó)內(nèi)能夠堅(jiān)定從事海馬養(yǎng)殖的只有那么固定的幾家，然而發(fā)展海馬的規(guī)模化養(yǎng)殖，長(zhǎng)遠(yuǎn)看有利于整個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。我們團(tuán)隊(duì)正在做的一個(gè)事就是推動(dòng)海馬產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的合法化，首先要做的是將海馬列入保護(hù)動(dòng)物馴養(yǎng)目錄，相關(guān)的申請(qǐng)材料已經(jīng)提交上去了。 另一方面就是推動(dòng)海馬藥食同源。我國(guó)藥典僅收錄了線紋海馬Hippocampus kelloggi Jordan et Snyder、刺海馬Hippocampus histrix Kaup、大海馬Hippocampus kuda Bleeker、三斑海馬Hippocampus trimaculatus Leach或小海馬（海蛆）Hippocampus japonicus Kaup這5種海馬。然而，我國(guó)現(xiàn)在的主養(yǎng)品種都是非藥典種，這對(duì)民間的使用影響不大，但卻遏制藥廠和海馬深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。未來(lái)有兩條路可供選擇，第一是讓其他非藥典種也能夠進(jìn)藥典；第二是將海馬列為藥食同源品種。那產(chǎn)業(yè)的空間將會(huì)更大。 新模式，海馬與蝦混養(yǎng) 水產(chǎn)前沿：剛您也提到了正在攻克海馬池塘養(yǎng)殖，能否分享這方面進(jìn)展？ 張東：如果要推動(dòng)海馬產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖，外塘模式相對(duì)室內(nèi)模式更有優(yōu)勢(shì)。我們今年在山東濱州試驗(yàn)海馬和南美白對(duì)蝦進(jìn)行混養(yǎng)，效果還是比較理想的。每畝投放海馬苗1萬(wàn)尾，蝦苗1萬(wàn)5千尾左右，養(yǎng)殖5個(gè)月，海馬可以長(zhǎng)到12cm左右，大概是成品2g的規(guī)格，收獲海馬20多斤，成活率達(dá)到了60%以上，商品蝦150多斤。這樣的養(yǎng)殖模式非常適合黃河三角洲一帶，這個(gè)區(qū)域的餌料生物資源非常豐富，基本全程不用投餌，不用擔(dān)心餌料的問(wèn)題。如果成活率很高，餌料不足時(shí)，后期可以投些大鹵蟲(chóng)，就近可以購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格便宜。 當(dāng)然我們也碰到了很多問(wèn)題。比如室內(nèi)有個(gè)好處就是非常直觀，可是外塘就很難，投了那么多苗下去，不知道狀態(tài)怎么樣，心里是非常著急的。同時(shí)養(yǎng)殖海馬對(duì)水質(zhì)的要求很高，需要有一定的技術(shù)沉淀，外塘一般水深建議不低于1.5米……不過(guò)，總的來(lái)看，進(jìn)展比較順利，外塘養(yǎng)殖海馬是完全可行的！預(yù)計(jì)未來(lái)3年，將推動(dòng)海馬池塘養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)到1萬(wàn)畝以上，力爭(zhēng)5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)海馬年養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)500噸！
海馬產(chǎn)業(yè)潛力巨大 水產(chǎn)前沿：發(fā)展海馬養(yǎng)殖應(yīng)該是符合市場(chǎng)需求的，然而限制規(guī)模擴(kuò)張的難點(diǎn)有那些呢？ 張東：從養(yǎng)殖技術(shù)上，首先還是水資源和餌料資源的匹配，這也是我們選擇山東的原因。然后是病害問(wèn)題，外塘養(yǎng)殖相對(duì)于室內(nèi)養(yǎng)殖，病害問(wèn)題沒(méi)有那么嚴(yán)重，但也不容忽視，特別是腸炎。當(dāng)然，針對(duì)腸炎，我們已建立了比較完整的防治方案。而且，還可以通過(guò)選育手段改善種質(zhì)，我們團(tuán)隊(duì)曾少量選育，從應(yīng)用情況看，經(jīng)過(guò)選育后，在存活率、抗病力等方面確實(shí)要優(yōu)秀很多。 應(yīng)該注意的是，海馬是個(gè)特色小產(chǎn)業(yè)，系統(tǒng)性的研究遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，產(chǎn)業(yè)鏈不夠豐富。產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的首要問(wèn)題就是解決原材料供應(yīng)問(wèn)題，目前產(chǎn)業(yè)規(guī)模也就幾十億元，如果能解決供應(yīng)問(wèn)題，將第二、第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)，我認(rèn)為這肯定是個(gè)千億產(chǎn)業(yè)，原材料需求可能將超過(guò)2000噸。 |
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