文| 水產(chǎn)前沿

　　水產(chǎn)前沿網(wǎng)原創(chuàng)獨家報道，由國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖中心網(wǎng)絡(luò)，中國水產(chǎn)前沿展主辦，水產(chǎn)前沿、水產(chǎn)前沿網(wǎng)、工業(yè)化水產(chǎn)圈承辦的2021中國養(yǎng)蝦高手如東論壇暨第六屆江浙蝦友會在南通如期舉辦。本次會議得到了江蘇省海洋水產(chǎn)研究所、江蘇省海水蝦類產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、如東縣南美白對蝦協(xié)會支持，以及海博集團，南通巴大飼料有限公司，銘治集團，江蘇艾生牧生物科技有限公司，安琪酵母股份有限公司，南通神兆生物工程有限公司，全興國際集團（福州海馬/常熟泉興），南通安佑生物科技有限公司，鑫磊壓縮機股份有限公司協(xié)辦支持。

　　參加本次會議的嘉賓有江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心主任張朝暉，國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)教授何建國教授，江蘇省海洋水產(chǎn)研究所研究員萬夕和，中國科學(xué)院海洋研究所研究員王雷，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)楊敬輝老師，如東縣南美白對蝦協(xié)會會長劉福生、協(xié)會秘書長石明山，海博集團董事長何立發(fā)，南通巴大飼料有限公司特種水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)吳業(yè)陽，銘治集團對蝦產(chǎn)業(yè)鏈總負(fù)責(zé)人周勝利，江蘇艾生牧生物科技有限公司總經(jīng)理劉丙洲，安琪酵母股份有限公司高級工程師張煜，南通神兆生物工程有限公司技術(shù)總監(jiān)劉志強，常熟泉興執(zhí)行副總甘元谷，安佑集團華中區(qū)總裁褚國董，鑫磊壓縮機股份有限公司董事長鐘仁志，江蘇銘治生物科技有限公司總經(jīng)理李濤，比利時英偉中國區(qū)總裁柴宇，海茂集團副總裁林肇劍，廣東海興農(nóng)集團有限公司副總經(jīng)理黎宏宇，青島海壬水產(chǎn)種業(yè)有限公司總經(jīng)理于明超，中海萬弘集團董事會主席孫守一，水產(chǎn)前沿執(zhí)行董事揭小麗等，會議吸引全國近700位養(yǎng)蝦業(yè)者齊聚。

　　此外，非常感謝廈門源正龍生物科技有限公司，好潤集團，江蘇綠科生物技術(shù)有限公司，煙臺大樂飼料有限公司，天津市漁生堂生物技術(shù)有限公司，青島海壬水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司，比利時英偉，廣東海興農(nóng)集團有限公司，海茂種業(yè)科技集團有限公司的金牌贊助支持。同時感謝上海綠奧生物科技有限公司，河南壯蝦康生物科技有限公司，漁飛魚水產(chǎn)，惠農(nóng)牧漁，海南海聯(lián)水產(chǎn)種苗有限公司，澳科環(huán)保材料（惠州）有限公司，泰國頂豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，北京好一點電子商務(wù)有限公司，廈門君和誠生物科技有限公司，北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限責(zé)任公司，廣州源起健康科技有限公司，廣州雙螺旋基因技術(shù)有限公司，海南寶萊海洋生物科技有限公司，海南中正水產(chǎn)科技有限公司，南昌市億隆達生物科技開發(fā)有限公司，嘉吉飼料（鎮(zhèn)江）有限公司，上海旭路行新能源材料有限公司對本次會議的銀牌贊助支持。安佑集團獨家晚宴冠名支持，中海萬弘集團（AO親蝦）的椅套贊助支持。

　　弧菌是海水環(huán)境對蝦體內(nèi)的常見菌群，雖然很多對蝦發(fā)病由弧菌引起，弧菌致病機理一是毒力基因表達，二是其群體感應(yīng)機制導(dǎo)致大量弧菌共同表達致病性。但是目前，大部分業(yè)者尤其是養(yǎng)殖戶未能正確認(rèn)識弧菌，比如有實驗證明弧菌能夠在TCBS培養(yǎng)基上生長，但并不代表TCBS上長出來的菌都是弧菌；也有很多人認(rèn)為黃弧菌多不要緊，綠弧菌毒性大，但事實上其顯色與pH有很大關(guān)系，根據(jù)不同的代謝產(chǎn)物也會呈現(xiàn)出不同顏色，有的弧菌甚至可以由黃變綠，有的則又是呈綠色，有時呈黃色。綜上，我們要做的就是理性分析弧菌問題。

　　今年，養(yǎng)殖群體中普遍關(guān)注的可能就是副溶血性弧菌，即引起對蝦早期死亡綜合征（或又稱急性肝胰腺壞死綜合征）的主要病原菌，因為其細(xì)胞中存在致病質(zhì)粒，攜帶了pirA和pirB兩個毒力基因。目前針對EMS的檢測，主要是檢查樣品中是否含有攜帶pirAB基因的菌株，若檢測結(jié)果為陽性，則大概率會爆發(fā)AHPND/EMS，但不一定表明樣品中含有副溶血弧菌，也有可能是同樣攜帶pirAB基因的哈維氏弧菌、溶藻弧菌等。

　　認(rèn)識弧菌之后，就可以進行弧菌防控。防控蝦苗弧菌主要圍繞3個方面，注重檢測、防勝于治、系統(tǒng)防治。首先只有通過全面的檢測才能發(fā)現(xiàn)病原，追溯病原，掌握病原的傳播路徑，才能有效預(yù)防。常見的抑菌滅菌手法有化學(xué)消毒、物理消毒和生物制劑防控。最后，對于弧菌永遠都是防勝于治，生物安保可以阻斷病原微生物傳入養(yǎng)殖場，能阻止場內(nèi)傳播，是一種以切斷傳播途徑為主要內(nèi)容的預(yù)防疾病發(fā)生的生產(chǎn)體系。