文| 水產(chǎn)前沿

　　水產(chǎn)前沿網(wǎng)原創(chuàng)獨(dú)家報(bào)道，由國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖中心網(wǎng)絡(luò)，中國(guó)水產(chǎn)前沿展主辦，水產(chǎn)前沿、水產(chǎn)前沿網(wǎng)、工業(yè)化水產(chǎn)圈承辦的2021中國(guó)養(yǎng)蝦高手如東論壇暨第六屆江浙蝦友會(huì)在南通如期舉辦。本次會(huì)議得到了江蘇省海洋水產(chǎn)研究所、江蘇省海水蝦類產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、如東縣南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)支持，以及海博集團(tuán)，南通巴大飼料有限公司，銘治集團(tuán)，江蘇艾生牧生物科技有限公司，安琪酵母股份有限公司，南通神兆生物工程有限公司，全興國(guó)際集團(tuán)（福州海馬/常熟泉興），南通安佑生物科技有限公司，鑫磊壓縮機(jī)股份有限公司協(xié)辦支持。

　　參加本次會(huì)議的嘉賓有江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心主任張朝暉，國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)教授何建國(guó)教授，江蘇省海洋水產(chǎn)研究所研究員萬(wàn)夕和，中國(guó)科學(xué)院海洋研究所研究員王雷，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)楊敬輝老師，如東縣南美白對(duì)蝦協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉福生、協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)石明山，海博集團(tuán)董事長(zhǎng)何立發(fā)，南通巴大飼料有限公司特種水產(chǎn)技術(shù)總監(jiān)吳業(yè)陽(yáng)，銘治集團(tuán)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)鏈總負(fù)責(zé)人周勝利，江蘇艾生牧生物科技有限公司總經(jīng)理劉丙洲，安琪酵母股份有限公司高級(jí)工程師張煜，南通神兆生物工程有限公司技術(shù)總監(jiān)劉志強(qiáng)，常熟泉興執(zhí)行副總甘元谷，安佑集團(tuán)華中區(qū)總裁褚國(guó)董，鑫磊壓縮機(jī)股份有限公司董事長(zhǎng)鐘仁志，江蘇銘治生物科技有限公司總經(jīng)理李濤，比利時(shí)英偉中國(guó)區(qū)總裁柴宇，海茂集團(tuán)副總裁林肇劍，廣東海興農(nóng)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理黎宏宇，青島海壬水產(chǎn)種業(yè)有限公司總經(jīng)理于明超，中海萬(wàn)弘集團(tuán)董事會(huì)主席孫守一，水產(chǎn)前沿執(zhí)行董事揭小麗等，會(huì)議吸引全國(guó)近700位養(yǎng)蝦業(yè)者齊聚。

　　此外，非常感謝廈門源正龍生物科技有限公司，好潤(rùn)集團(tuán)，江蘇綠科生物技術(shù)有限公司，煙臺(tái)大樂(lè)飼料有限公司，天津市漁生堂生物技術(shù)有限公司，青島海壬水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司，比利時(shí)英偉，廣東海興農(nóng)集團(tuán)有限公司，海茂種業(yè)科技集團(tuán)有限公司的金牌贊助支持。同時(shí)感謝上海綠奧生物科技有限公司，河南壯蝦康生物科技有限公司，漁飛魚水產(chǎn)，惠農(nóng)牧漁，海南海聯(lián)水產(chǎn)種苗有限公司，澳科環(huán)保材料（惠州）有限公司，泰國(guó)頂豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，北京好一點(diǎn)電子商務(wù)有限公司，廈門君和誠(chéng)生物科技有限公司，北京漁經(jīng)生物技術(shù)有限責(zé)任公司，廣州源起健康科技有限公司，廣州雙螺旋基因技術(shù)有限公司，海南寶萊海洋生物科技有限公司，海南中正水產(chǎn)科技有限公司，南昌市億隆達(dá)生物科技開(kāi)發(fā)有限公司，嘉吉飼料（鎮(zhèn)江）有限公司，上海旭路行新能源材料有限公司對(duì)本次會(huì)議的銀牌贊助支持。安佑集團(tuán)獨(dú)家晚宴冠名支持，中海萬(wàn)弘集團(tuán)（AO親蝦）的椅套贊助支持。

　　弧菌是海水環(huán)境對(duì)蝦體內(nèi)的常見(jiàn)菌群，雖然很多對(duì)蝦發(fā)病由弧菌引起，弧菌致病機(jī)理一是毒力基因表達(dá)，二是其群體感應(yīng)機(jī)制導(dǎo)致大量弧菌共同表達(dá)致病性。但是目前，大部分業(yè)者尤其是養(yǎng)殖戶未能正確認(rèn)識(shí)弧菌，比如有實(shí)驗(yàn)證明弧菌能夠在TCBS培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，但并不代表TCBS上長(zhǎng)出來(lái)的菌都是弧菌；也有很多人認(rèn)為黃弧菌多不要緊，綠弧菌毒性大，但事實(shí)上其顯色與pH有很大關(guān)系，根據(jù)不同的代謝產(chǎn)物也會(huì)呈現(xiàn)出不同顏色，有的弧菌甚至可以由黃變綠，有的則又是呈綠色，有時(shí)呈黃色。綜上，我們要做的就是理性分析弧菌問(wèn)題。

　　今年，養(yǎng)殖群體中普遍關(guān)注的可能就是副溶血性弧菌，即引起對(duì)蝦早期死亡綜合征（或又稱急性肝胰腺壞死綜合征）的主要病原菌，因?yàn)槠浼?xì)胞中存在致病質(zhì)粒，攜帶了pirA和pirB兩個(gè)毒力基因。目前針對(duì)EMS的檢測(cè)，主要是檢查樣品中是否含有攜帶pirAB基因的菌株，若檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性，則大概率會(huì)爆發(fā)AHPND/EMS，但不一定表明樣品中含有副溶血弧菌，也有可能是同樣攜帶pirAB基因的哈維氏弧菌、溶藻弧菌等。

　　認(rèn)識(shí)弧菌之后，就可以進(jìn)行弧菌防控。防控蝦苗弧菌主要圍繞3個(gè)方面，注重檢測(cè)、防勝于治、系統(tǒng)防治。首先只有通過(guò)全面的檢測(cè)才能發(fā)現(xiàn)病原，追溯病原，掌握病原的傳播路徑，才能有效預(yù)防。常見(jiàn)的抑菌滅菌手法有化學(xué)消毒、物理消毒和生物制劑防控。最后，對(duì)于弧菌永遠(yuǎn)都是防勝于治，生物安保可以阻斷病原微生物傳入養(yǎng)殖場(chǎng)，能阻止場(chǎng)內(nèi)傳播，是一種以切斷傳播途徑為主要內(nèi)容的預(yù)防疾病發(fā)生的生產(chǎn)體系。