產(chǎn)量高、效益好，南方工廠化也將大放異彩

　　文/水產(chǎn)前沿 王堯

　　如東的小棚養(yǎng)蝦素來以高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)聞名全國，30-40米的小棚產(chǎn)量1200-1500斤上下的層出不窮，但再筆者走訪的途中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了一種養(yǎng)殖模式產(chǎn)量最高可以達(dá)到小棚蝦模式的9-10倍，這就是工廠化養(yǎng)殖，江蘇地區(qū)的工廠化養(yǎng)蝦單位水體產(chǎn)量可以達(dá)到15-20斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了小棚模式，并且成率基本在9成以上，究竟工廠化養(yǎng)蝦在江蘇地區(qū)的情況如何？且聽筆者慢慢道來。

　　近日來筆者跟隨著中正苗種如東地區(qū)的銷售負(fù)責(zé)人郭可毅走訪了幾家在江蘇地區(qū)進(jìn)行工廠化養(yǎng)蝦的高手。我國的工廠化養(yǎng)殖一般都集中在北方地區(qū)，而南方地區(qū)所見甚少，尤其是在如東、大豐等區(qū)域小棚蝦模式火熱，大家對于工廠化養(yǎng)蝦的關(guān)注度相比之下就小了很多，得益于郭可毅從事水產(chǎn)行業(yè)多年、兢兢業(yè)業(yè)、人脈關(guān)系廣泛、與養(yǎng)殖戶們打下了親密的關(guān)系基礎(chǔ)，幫助筆者順利找到了當(dāng)?shù)氐囊恍┕�廠化養(yǎng)蝦高手。

　　馮建明的養(yǎng)蝦工廠就隱藏于如東地區(qū)眾多小棚之中，不問不知道，一問嚇一跳，馮建明從事工廠化養(yǎng)蝦多年，成功率高達(dá)95%以上，可以說是相當(dāng)成功，那么他為什么選擇在小棚模式火熱的如東地區(qū)選擇工廠化養(yǎng)蝦呢？馮建明對筆者說到：“選擇工廠化養(yǎng)蝦，首先考慮到的就是產(chǎn)量高，工廠化養(yǎng)蝦的產(chǎn)量是小棚養(yǎng)蝦的4-10倍，目前我的工廠化養(yǎng)蝦產(chǎn)量可以達(dá)到單位水體15-20斤，這是什么概念，轉(zhuǎn)換成正常的小棚養(yǎng)殖面積，400方水體的產(chǎn)量基本可以達(dá)到8000斤，這無疑可以帶來更高的效益！受環(huán)境影響小、反季節(jié)出現(xiàn)也能讓國民一年四季都有鮮活的蝦吃。”不僅如此，我國每年對于對蝦的需求量可以說是供不應(yīng)求且越來越大，除了我國本身的養(yǎng)殖供應(yīng)還需要從國外進(jìn)口，工廠化養(yǎng)蝦的高產(chǎn)正好也是契合了國民的對蝦需求量，未來的養(yǎng)蝦模式一定是向高產(chǎn)量的方向繼續(xù)發(fā)展，一是滿足國民需要，另一方面在滿足自身需求的同時，若是還能富余，也能出口國外，這樣便能夠達(dá)到了水產(chǎn)行業(yè)和國家經(jīng)濟(jì)的雙重推動作用，何樂而不為呢？

　　可能有人會質(zhì)疑，山東的工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)量甚至可以達(dá)到40斤/m3，這里的也并不算高啊，問題的關(guān)鍵來了，馮建明的工廠化養(yǎng)殖與山東的養(yǎng)殖模式有著一定的區(qū)別，山東地區(qū)的工廠化大部分采用的是暗棚大換水的模式，而馮建明的養(yǎng)殖模式采用透光棚、半生物絮團(tuán)養(yǎng)殖模式，雖然達(dá)不到完全的0排放，但排放量也是要小很多，大部分水是可以循環(huán)利用的。據(jù)馮建明介紹：“這種絮團(tuán)的養(yǎng)殖最好的優(yōu)勢就在于其污染小，排放量低，采用這種模式也是為了積極的響應(yīng)國家環(huán)保的號召，不僅節(jié)約水資源，我的工廠加熱設(shè)備都是采用的電熱泵，不燒煤。”環(huán)保問題一直是我國乃至國際上重點(diǎn)關(guān)注的問題之一，水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)更是應(yīng)該積極的面對并施行環(huán)保措施，工廠化養(yǎng)殖不僅占地面積小，水體利用率高，這種絮團(tuán)養(yǎng)殖更是節(jié)約了很多水資源，隨著技術(shù)的不斷提升，未來達(dá)到高效益的全循環(huán)水養(yǎng)殖也是指日可待。

　　除了產(chǎn)量，不得不提的就是工廠化養(yǎng)殖的成本，相較于其他養(yǎng)殖模式，工廠化養(yǎng)殖的投資成本高是不爭的事實(shí)，但馮建明對筆者說：“這個廠25000m3的水體投入差不多2000萬元，雖然投入的很多，但一套完整的工廠化可以節(jié)省人工也是不可比擬的，全部標(biāo)準(zhǔn)化的管理，1個人可以管80個池，這是其他模式無法做到的，而且接下來的工廠化模式也會向著智能化的方向發(fā)展，整個車間全部智能化設(shè)備管理，節(jié)省的人工更多，個人產(chǎn)生的效益也就更大，未來一個人管理500個池都不成問題，而且養(yǎng)殖行業(yè)也在逐漸地年輕化，未來智能化設(shè)備完善齊全以后，一個人坐在辦公室里就能把控整個廠的情況，正符合了年輕人的想法，更輕松、收益還高，還能根據(jù)情況對車間設(shè)備實(shí)現(xiàn)一鍵操控。”馮建明說的并不錯，目前我國的科研單位也正在努力地攻克智能化難題，一些試點(diǎn)正在逐步嘗試無人管理車間，并且目前效果不錯。

　　馮建明還向筆者透露，他的工廠化可以有95%這么高的養(yǎng)殖成功率，苗種的好壞也起到了至關(guān)重要的作用，他從事工廠化這么多年，也不是沒有失敗過，偶然的一次機(jī)會他選用了中正的蝦苗，這也成為了他今后事業(yè)的騰飛的一個重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，自從使用了中正蝦苗，養(yǎng)殖成功率直線上升，往后的幾年中，他一直使用中正蝦苗，年年穩(wěn)產(chǎn)，他語重心長的說：“蝦苗真的是養(yǎng)殖中最重要的一環(huán)，中正的蝦苗品質(zhì)有保障，有個好苗才能為整個養(yǎng)殖過程打好堅實(shí)的基礎(chǔ)。”當(dāng)然養(yǎng)殖過程環(huán)環(huán)相扣缺一不可，管理也相當(dāng)?shù)闹匾�，馮建明注重以菌調(diào)水，水好蝦才能好，讓人聞之色變的EMS他也遇到過，但通過后期對水質(zhì)的調(diào)節(jié)，依然把蝦養(yǎng)大了，可見管理對于養(yǎng)殖的重要性更是不容忽視。

　　未來工廠化的發(fā)展前景廣闊，但就目前的形勢國家對于工廠化養(yǎng)殖還沒有一個很規(guī)范的管理，想要以此帶動經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，把工廠化養(yǎng)殖規(guī)范管理、建立專門的產(chǎn)業(yè)園區(qū)不失為一個好的方法，工廠化養(yǎng)出來的蝦口感好、活力好、色澤棒且耐運(yùn)輸，完全符合行業(yè)和國民的需求，相信工廠化未來也不僅僅在北方作為養(yǎng)殖模式的代表，在南方地區(qū)也將會大放異彩，就如東地區(qū)而言也想必也會開枝散葉逐漸被養(yǎng)蝦人們所認(rèn)同，未必就沒有與小棚模式的一爭之力，當(dāng)然這也僅代表著個人的觀點(diǎn)，行業(yè)的發(fā)展瞬息萬變，但唯一不變的是我們都希望它向著好的方向發(fā)展，也希望大家取其精華去其糟粕，把水產(chǎn)行業(yè)不斷向前推進(jìn)。