文/圖 水產前沿 何鴻浩 水產前沿網原創報道，蝦苗板塊，是南美白對蝦產業鏈中尤為關鍵的一個環節，同時也是競爭、淘汰最為激烈的一個板塊。眾多企業在此領域里沉浮，每一年都涌現出許多新興品牌，同時也有數量相當的蝦苗品牌被人淡忘。 蝦苗對于養殖的重要性毋庸置疑，養殖戶經常戲言，選到一尾好苗，養殖就成功了7成以上。但蝦苗作為活體生物，受多種因素影響，難以實現標準化，品質發生波動是業界常態。也因此，選擇一尾合適的蝦苗是養殖戶每年投產前所面臨的最大難題。近期筆者卻在市場走訪中了解到，有一群業者多年堅守一個蝦苗品牌——好仕達，甚者超過10年之久。此次，筆者也與這個群體各地區代表人物進行了交流并了解其青睞好仕達品牌蝦苗的背后原因。 養殖面積持續萎縮，有蝦不愁賣
養殖戶 瞿寶良（右） 瞿寶良是上海奉賢養蝦界的高光人物，他從事養蝦多年且不曾虧損，即便年頭不好也能夠微賺或回本。據悉，他有12口池塘，全部為大棚養殖，共70畝面積，一年養三造蝦，今年上一造蝦平均畝產1500斤/畝，最高產1800斤/畝。 瞿寶良介紹自己的養殖模式和想法：“我一年養三造蝦，投苗密度約5萬尾/畝，池塘水體鹽度為4度，水質較為穩定，夫妻二人精細化管理12口池塘。同時，我更傾向于高抗蝦苗，雖然養殖時間比較久，要100天左右，但可以通過放大規格苗、標粗處理、分級養殖等方法進行合理安排，從而實現一年三造蝦。”
瞿寶良的大棚 “我是本地第一批使用好仕達蝦苗的養殖戶，現在已經到第8個年頭了。期間，我也嘗試過其他品牌蝦苗，但最終還是選擇好仕達。當然，好仕達也有質量波動的時候，但它卻始終略勝一籌并能夠及時調整。現在蝦苗板塊競爭形勢嚴峻，價格戰激烈，但高品質蝦苗始終受到認可。而且，即便年頭不好、效益不高，我也愿意下一造蝦繼續選擇好仕達。因為，與其四處打聽胡亂選擇，不如相信一個好品牌，并給與對方處理的時間，我是這么認為的。” “另外，我的蝦主要供應本地市場消費，以小車、小販為主，價格會稍高于市場價1元/斤，而且根本不愁賣。顯然，現在養殖池塘也變成了一種稀缺資源，據報告整個上海奉賢區僅剩3.7萬畝養殖面積。所以，為滿足市場消費需求，我們更應該提高養蝦效率，為水產業高質量發展奉獻力量。”瞿寶良表達自己的看法。 對蝦貨源十分緊缺，商販搶蝦
養殖戶 朱立虎 對于池塘成為稀缺資源這一觀點，位于上海崇明的養殖戶朱立虎更是感同身受。據了解，朱立虎的塘口已到期，而出租方打算收回去，不再出租。尋找合適的塘口成為他近期的主要工作。 朱立虎表示：“養殖技術好也需要配套其他條件，例如好池塘、好蝦苗、好行情等等。我現在7個15畝的塘口，套養5萬尾/畝南美白對蝦和1.5萬尾/畝羅氏沼蝦，增氧條件為0.8kw/畝。總體看來，池塘基礎條件還是不錯的，但可惜沒辦法續租了，只能另謀出路。關于蝦苗，我始終選擇好仕達蝦苗，已經跟他們合作了有7、8年了，養殖期間表現一直很穩定，質量在平均水平之上。”
朱立虎的塘頭 “我今年白蝦的平均畝產達到800斤/畝，條件好的池塘更是超過1000斤/畝。今年上海崇明的行情還是不錯的，只要養成了基本都不愁賣。全年看下來，出蝦還是非常順利的，最高峰的時候有15輛面包車在塘頭搶蝦。我認為主要原因還是蝦少了，貨源十分緊缺。現在，池塘資源越來越緊缺，養蝦面積減少，再加上凍蝦進口受限，為滿足消費需求，養蝦人更需要在現有條件下提高養蝦效率、產量、成功率。”朱立虎談到他對養蝦業的看法。 穩扎穩打，多維度增加經濟效益
養殖戶 王銀峰（右）和養殖戶 樓加明（左） 王銀峰是浙江慈溪的一位養殖大戶，自己管理著105個塘頭，約300畝養殖面積，每年只養一造。據了解，他早在2007年就接觸好仕達本地負責人，并始終與之有所合作，長達14年之久。 王銀峰坦言自己的養蝦比較保守，采取穩扎穩打的策略。王銀峰說到：“我認為養蝦最重要的就是降低風險，所以我在池塘中套養了許多魚類，一般一個3-5畝規格池塘放鯽魚5條、小鯽魚160條、草魚10條、花鰱20條、黃骨魚50條、鯽魚150條和螃蟹50只；而蝦苗方面則選擇了好仕達高抗苗，以保證基本產量。這主要還是因為我的塘口比較多，池塘面積又比較小。” “也因為這種策略的原因，即便我的平均產量達到1000斤/畝，全年蝦產量也是遠低于其他人。所以，我會從多個維度來增加經濟效益。首先，我會主動聯系外地蝦中來抓蝦，因為好仕達高抗苗養出來的蝦體質好、耐運輸，能夠進行長距離運輸。其次，我還開展了休閑漁業項目，讓釣魚愛好者來此處消費，提高池塘的附加值。最后，我將一部分蝦加工成了風味烤蝦、烤蝦禮盒，以滿足部分消費者的需求。”
打包成盒的烤蝦 “關于未來，我則更關注智能化、機械化、工業化養殖設備，來降低我的管理成本、人力成本等。”王銀峰談道。 同在浙江慈溪養蝦的樓加明則與王銀峰不一樣，投苗密度更高，養蝦產量也高。據了解，樓加明的塘口較大，45畝池塘分為7個塘口，小塘產量在2500斤/畝以上，大塘產量則稍低一些。 樓加明表示：“雖然我的養蝦年齡不長，但我選擇的是養殖途中出蝦的模式。所以投苗密度比較高，明年還會計劃嘗試7萬尾/畝的養殖密度。我一般傾向于60條規格先出一次蝦，一方面確保養殖成本，一方面降低池塘負荷。關于蝦苗，我養蝦有5年時間，其中后面4年都是選擇好仕達蝦苗。” 養蝦成本逐年增長，更需確保成功率
養殖戶 陳國榮 位于浙江蕭山的陳國榮是當地的標桿戶之一，自己養著100畝大棚和100畝外塘。目前，陳國榮采用子母塘的養殖模式，一年養兩造蝦，第一造蝦養殖快大品系，第二造蝦養高抗品系。據了解，陳國榮是一位勇于創新、樂于接觸新鮮事物的養殖戶，每當行業中出現新技術、新產品時他都愿意嘗試并分享他的使用體驗。 陳國榮在交流中表示：“我始終認為，科技不斷進步，技術不斷更新，養蝦業也是如此。所以，我一直保持著一個開放的態度去接觸業界，朋友們也愿意拿著新技術、新產品來找我。如果我覺得產品、技術確實有創新，我就會拿出一部分塘口進行嘗試。但是在蝦苗方面，我就會十分謹慎。因為，嘗試其他產品頂多就是成本上的區別，但是嘗試蝦苗就是養殖成功與否的問題。” “現在養蝦的成本越來越高，別的不看，就先看看塘租。2018年這里的塘租才1800元/畝，2019年塘租2000元/畝，2020年塘租已經漲到了2500元/畝，2021年的大棚塘租漲到3500元/畝。甚至明年（2022年）的塘租價格也出來了，外塘3000元/畝，大棚4000元/畝。顯然，成本逐漸增高的當下，更要確保養蝦成功率，優質且合適的蝦苗就更加至關重要了，這也是我不輕易嘗試其他蝦苗的原因。”
“我與好仕達蝦苗結緣于2016年，至今一直不曾斷過，已經合作了5年多了。當然，期間我也曾嘗試過與其他公司合作，但最后還是理念相同、質量穩定、成功率較高的還是好仕達蝦苗更勝一籌。我認為好仕達公司的品牌意識很強、品質夠硬，即便年頭不景氣的時候也略勝一籌，所以我始終相信好仕達。” “其實我還是傾向于賣大蝦，一方面本地市場需求高，另一方價格也更好。但是，養大蝦也是需要配套條件，例如我的增氧條件就達到1.5kw/畝。今年3月15日放了第一批苗，6月18日放了第二批苗，分別都有20條、40條規格了，就等一個好價格了。明年，我預計還得增加30畝的養殖面積。”陳國榮最后總結道。 市場變化，成品蝦質量下滑
乾輝水產 張亞東 此次，筆者還拜訪了如東南美白對蝦協會副會長、南通濱海園區乾輝水產養殖有限公司董事長張亞東，在當地從事養殖、苗種、流通板塊的他對本地養蝦業的發展趨勢有著深刻認識，他提到近年的成品蝦質量明顯下滑。 張亞東介紹如東的外塘養殖情況：“本地的外塘池塘多為50-100畝規格為主，現在整體規模約在5、6萬畝左右，相比起過去超10萬畝的巔峰期，已經被腰斬一半以上。近些年，本地外塘蝦規模持續縮減的主要原因為環保要求、改建小棚、市場清退等。顯然，如東外塘養蝦數量、養殖規模都已經進入了平穩期，小棚養殖那邊也是如此。”
“現在的蝦價其實還算可以，但主要成品蝦的質量不如以往，抓蝦的時候經常遇到應激，我認為這主要跟塘口老化、蝦苗質量、氣候問題有關。我經常會建議養殖朋友在修整時將池塘底部去淤、翻耕，可以提高池塘生產力。同時，我也建議養殖朋友選擇大品牌、質量穩定的蝦苗，像我就與好仕達蝦苗深度合作，已經合作了6年時間了。其一，我看好好仕達公司的發展思路，他們是在踏踏實實做事；其二，好仕達蝦苗品質突出、質量穩定，我周邊的好仕達用戶成功率就高達8成以上；其三，好仕達高抗蝦苗抗病、抗應激能力強，適合外塘養殖。” “當然，好蝦苗、好池塘是先決條件，并不是每一個養殖戶都能養出畝產超1000斤/畝的好成績，還需要匹配養殖技術和生產管理。我也經常遇到，相隔不遠的兩個塘口使用同一品牌蝦苗和飼料卻產量相距甚遠的情況，這更多就是細節上的問題了，例如增氧條件、投餌策略、強化處理等。”張亞東提到他的觀點。 選擇好種源，讓養殖格外省心
畢國新（右二）及唐山養殖戶合影 位于河北唐山的畢國新對好仕達蝦苗的評價也很高。據了解，這是畢國新與好仕達品牌接觸的第五年，他認為選擇一尾好蝦苗，可以讓養蝦格外省心，尤其是在北方這種粗放式養殖之中。 畢國新介紹：“唐山是環渤海地區養殖水平較高的區域，精細化養殖程度也高于其他地區，但受條件制約仍比不過華東、華南養殖大區。在這種大面積半精養的土塘模式中，養殖戶能夠施展的管理措施非常少，一尾質量過硬、體質突出的蝦苗顯得尤為關鍵，就例如好仕達高抗蝦苗，非常適合本地的養殖環境，抗病、抗應激能力突出，即便養殖過程中出現了問題，也能夠抗幾天，讓養殖戶有更多反應時間進行處理。” “而且，今年好仕達高抗蝦在唐山區域表現非常突出，養殖成功率非常高，大部分養殖戶都能夠盈利，差不多有9成以上都是賺錢的。正如大家所說，選擇好的種源非常重要，可以讓養殖格外省心。所以我估計明年會有更多養殖戶想要投放好仕達高抗苗。” “另外，最讓我欽佩的是好仕達的品牌意識和發展思路，他與許多企業不一樣，選擇穩扎穩打。即便養殖效果突出，養殖戶要苗量大，好仕達也不會盲目擴張，而是將質量放在第一位，超出產能的單子一律不接，這或許也是好仕達蝦苗的品質持續穩定的主要原因之一吧。”畢國新坦言。 養蝦業變革當下，蝦苗 企業更應支撐產業發展 借此機會，筆者還與廣東省遂溪縣好仕達實業有限公司北方銷售負責人秦明華進行了交流，了解他對養蝦業的發展看法以及好仕達的發展思路。 秦明華表示：“現在養蝦業正在變革的關鍵時期，不僅是外部壓力促使行業變革，內部環境也在推動行業變革。可以預見的是，池塘資源將越來越緊缺，養蝦的成本和門檻將越來越高，行業進入洗牌重組階段。在此進程中，養殖戶也都有各自的應對方式，有些人嘗試創新技術、產品，有些人嘗試應用工業化設備，有些人開展生態化養殖。但無論何種方向，一尾優質蝦苗都是至關重要的。也基于此，我們蝦苗企業作為養蝦上游企業，更應該拿出自己的擔當，生產高品質、高質量、性狀突出的蝦苗，為養蝦業變革提供強有力的支撐力量。” 好仕達公司秉承著“我們專注種苗、我們專注客戶’的發展理念，契合了當下的發展形勢，讓我們在蝦苗品質上精益求精，更是讓好仕達收獲了眾多鐵桿粉絲。在獲得養殖戶們的支持和認可的同時，也意味著我們好仕達所肩負更大的責任，我們也定將不負眾望，根據不同種蝦公司的種蝦特性和不同養殖區域對種蝦的不同需求，篩選出最優質、最適合的種蝦，堅持做好蝦苗、做好品牌，為行業高質量發展提供助力。”秦明華總結道。
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