文/水產(chǎn)前沿植銀素

2020年底，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)文指導(dǎo)各地著力推動水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化向全程全面高質(zhì)高效發(fā)展。2021年，漁用創(chuàng)新力裝備大量涌現(xiàn)，水產(chǎn)養(yǎng)殖中裝備使用率顯著提高，生產(chǎn)效率提升，促使著水產(chǎn)養(yǎng)殖進入全面裝備競賽時代；智慧漁業(yè)裝備城空降杭州，用線下展覽體驗與線上宣傳相結(jié)合的方式，提升企業(yè)漁業(yè)裝備的知名度，產(chǎn)品成交量等。

在過去的一年，隨著新零售方式逐漸成熟，不少設(shè)備企業(yè)進軍養(yǎng)殖板塊，運營活魚養(yǎng)殖加銷售；海大、通威、正大等集團企業(yè)加快布局工業(yè)化養(yǎng)蝦；京東、阿里等互聯(lián)網(wǎng)公司輪番投資智慧漁業(yè)，促使工業(yè)化養(yǎng)殖再次站在投資風(fēng)口。

今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技發(fā)展規(guī)劃》，明確提出，到2025年，水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化率要從32%提升至50%的發(fā)展指標；站在新的開端，2022年工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖及機械化發(fā)展將會有哪些轉(zhuǎn)變或機遇？筆者擬定幾個行業(yè)較為關(guān)注的話題，邀請了中國科學(xué)院海洋研究所王雷研究員、浙江大學(xué)劉鷹教授、葉章穎教授、中國漁業(yè)協(xié)會智慧漁業(yè)分會李海濤副會長、工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖與裝備產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟秘書長陳海龍、成都通威自動化設(shè)備有限公司高工羅國強、海南快漁生物科技有限公司盧國興等業(yè)內(nèi)人士代表分享看法和見地。

劉鷹：“十四五”時期是開啟全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家新征程、向第二個百年奮斗目標進軍的第一個五年，是實現(xiàn)鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的關(guān)鍵時期，對工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展具有重大意義。《“十四五”全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技發(fā)展規(guī)劃》（以下簡稱《規(guī)劃》）專欄1提出水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化率在2025年的預(yù)期性目標值為50%。而2020年的基期值為32%，需要增幅18%。工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖是機械化率最高的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，推廣工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖是提高水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化率的重要手段；同時，《規(guī)劃》提出要實現(xiàn)漁業(yè)“提質(zhì)增效”、“研究陸基工廠化養(yǎng)殖、大水面生態(tài)漁業(yè)、鹽堿水養(yǎng)殖等水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖模式”，另外，在《規(guī)劃》專欄4推進工業(yè)化綠色生產(chǎn)模式與養(yǎng)殖工廠中提出：研發(fā)深遠海新對象大規(guī)格苗種規(guī)模化繁育技術(shù)、工業(yè)化養(yǎng)殖環(huán)境工程化構(gòu)建、自動控制、清潔生產(chǎn)和資源循環(huán)利用技術(shù)、全過程智能養(yǎng)殖裝備與管控系統(tǒng)。工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境可控和高密度養(yǎng)殖的優(yōu)勢可以得到更好的顯現(xiàn)，利于工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和發(fā)展。同時，在《規(guī)劃》中對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)健康提出要求，而在水產(chǎn)養(yǎng)殖模式中，工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖是一種可以生產(chǎn)出100%安全產(chǎn)品的養(yǎng)殖模式，《規(guī)劃》的出臺和實施，對促進工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖的快速發(fā)展將起到積極的推動作用。

王雷：進入門檻進一步提高，具體表現(xiàn)在養(yǎng)殖規(guī)模、自動化生產(chǎn)、資源利用、尾水管控等方面，而隨著小規(guī)模、少資金、無技術(shù)的從業(yè)企業(yè)退出，水產(chǎn)品供求關(guān)系將發(fā)生改變，相關(guān)企業(yè)如果能抓住機遇，提升技術(shù)、擴大規(guī)模、綠色優(yōu)先，則將產(chǎn)生良好的回報以及實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

陳海龍：水產(chǎn)是農(nóng)業(yè)的一部分，《十四五”全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村科技發(fā)展規(guī)劃》對于工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展加快工業(yè)化綠色生產(chǎn)模式與養(yǎng)殖工廠，集成創(chuàng)新一批生態(tài)型、科普型的水產(chǎn)品品種和生產(chǎn)設(shè)施，發(fā)展休閑漁業(yè)和科普漁業(yè)，漁業(yè)提質(zhì)增效生產(chǎn)，開展水產(chǎn)養(yǎng)殖苗種繁育、遺傳育種改良技術(shù)研究，研發(fā)優(yōu)質(zhì)、高效、多抗、安全的水產(chǎn)新品種。研究水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料高效利用技術(shù)，推進配合飼料替代幼雜魚。研發(fā)推廣高效特異性水產(chǎn)養(yǎng)殖用疫苗和病害控制關(guān)鍵技術(shù)有重要意義。

李海濤：對工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展有強力的推進作用，有可能是工業(yè)化養(yǎng)殖發(fā)展的一個重要轉(zhuǎn)折點，發(fā)展規(guī)劃中涉及到的加快智能裝備、數(shù)字化研發(fā)改造，會讓工業(yè)化養(yǎng)殖裝備設(shè)施和技術(shù)會快速成熟、普及。

劉鷹：經(jīng)過我們的調(diào)研和分析，我們認為以下一些設(shè)施設(shè)備在未來有較大的研發(fā)和應(yīng)用前景。

王雷：數(shù)據(jù)全面采集是基礎(chǔ)：水質(zhì)、動物、環(huán)境生物、管理操作等的全面感知和數(shù)據(jù)傳輸裝備；自動化生產(chǎn)是關(guān)鍵：投餌、進排水、噴施、檢測等主要操作的自動化和精準化運維裝備；智能化管控是保障：將數(shù)據(jù)分析、過程監(jiān)控、自主運行、預(yù)警預(yù)報、追蹤追溯等融為一體的綜合平臺及其支撐裝備。

葉章穎：我覺得一些能夠大大降低勞動強度的作業(yè)機械裝備（或叫機器人）如投飼機、起捕轉(zhuǎn)運設(shè)備（含分級、計數(shù)）將有很大的需求，另外一體化尾水處理設(shè)備也是很有前景的。作為前沿研發(fā)，應(yīng)該對養(yǎng)殖生物的行為無損監(jiān)測、生物量無損測算技術(shù)和裝備（機器人）加大攻關(guān)。

李海濤：目前水產(chǎn)養(yǎng)殖主要涉及到的機械有以下幾種：增氧機、投餌機、吸漁機、分漁機、水下機器人、水質(zhì)監(jiān)測儀、水下攝像機、遠程控制器等，因養(yǎng)殖模式不同對機械需求也不盡相同，總體分析增氧機、投餌機、水質(zhì)監(jiān)測儀還是排在前面且需求量大。

陳海龍：人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等高新技術(shù)逐漸應(yīng)用水產(chǎn)，水質(zhì)調(diào)節(jié)機械、水體增氧機械、水質(zhì)監(jiān)測機械、分揀漁業(yè)機械、尾水處理機械、起捕捕撈機械，智能投餌、智能信息化管理、無人水產(chǎn)船、水下攝像機等智能化養(yǎng)殖機械數(shù)量都有不錯的市場或前景。

一直以來，設(shè)備企業(yè)都甚少參與養(yǎng)殖板塊，但是新零售模式成熟后，企業(yè)開始運營養(yǎng)殖并開拓活魚銷售渠道，這將成為發(fā)展方向嗎？

劉鷹：新零售模式成熟后，設(shè)備企業(yè)運營養(yǎng)殖并開拓活魚銷售渠道是一種產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，但規(guī)模預(yù)計不會太大。隨著水產(chǎn)品需求的快速增長、信息交互的便捷和經(jīng)濟社會的發(fā)展以及養(yǎng)殖標準和規(guī)范的逐步建立，水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)對養(yǎng)殖管理人員的技術(shù)依賴性減弱，將更多依賴于標準化的養(yǎng)殖生產(chǎn)管理系統(tǒng)和設(shè)施設(shè)備的穩(wěn)定運行，這樣就大大提高了養(yǎng)殖生產(chǎn)的可控性。在養(yǎng)殖設(shè)備的使用管理方面，設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)較傳統(tǒng)養(yǎng)殖企業(yè)的員工更為了解設(shè)備的性能、維護、管理和運行；同時，相對設(shè)備的生產(chǎn)銷售的經(jīng)濟效益而言，水產(chǎn)養(yǎng)殖的利潤更大，周期更短，會有一些設(shè)施設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)為了更高的利潤而主動選擇自己運營、或者與相關(guān)投資主體聯(lián)合開展養(yǎng)殖生產(chǎn)活動。

王雷：未必。考慮到專業(yè)化要求和專注化發(fā)展，除少數(shù)大型企業(yè)集團外，采用優(yōu)勢互補、分工協(xié)作、利益共享的開放式發(fā)展模式或許更有競爭力。

葉章穎：我認為是一個方向，也有一些知名養(yǎng)殖和飼料企業(yè)開始布局工廠化養(yǎng)殖（包括相應(yīng)設(shè)備開發(fā)），這一方面也提醒了搞設(shè)備研發(fā)和生產(chǎn)部門要和養(yǎng)殖生物密切結(jié)合，畢竟設(shè)備是為了養(yǎng)殖服務(wù)的。

李海濤：全面機械化養(yǎng)殖后，水產(chǎn)養(yǎng)殖和活魚銷售是一個好的發(fā)展方向，但對設(shè)備企業(yè)不一定是好的發(fā)展方向，因為水產(chǎn)養(yǎng)殖是一個高風(fēng)險高回報的行業(yè)，跟其他行業(yè)的運營模式不太相同，需要有專業(yè)人才和相應(yīng)的管理方式才能實現(xiàn)穩(wěn)定盈利、需要看企業(yè)是否具備相應(yīng)的資源才能決定。

盧國興：借鑒畜牧業(yè)的發(fā)展，回歸水產(chǎn)行業(yè)的本源，養(yǎng)殖是個根本，無論是飼料、動保還是設(shè)備，都是圍繞著養(yǎng)殖提供服務(wù)的，越來越多的大企業(yè)在做全產(chǎn)業(yè)鏈探索，尤其是養(yǎng)殖端和最后一公里的探索，雖然有不少案例還在摸索中，但成功是遲早的，前期的投入會享受到先驅(qū)者的紅利的。

羅國強：構(gòu)建一種高效生態(tài)的工業(yè)化生產(chǎn)模式，循序漸進推進我國漁業(yè)工業(yè)化養(yǎng)殖進程，有效促進中國傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖模式向現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)型升級——2022年，模式為先。

工業(yè)化養(yǎng)殖的基礎(chǔ)是設(shè)施漁業(yè)。相較于中國傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖，設(shè)施漁業(yè)是不同程度地增加養(yǎng)殖生產(chǎn)中人工干預(yù)能力。每一種人工干預(yù)能力都涉及到投入成本與效率的關(guān)系。“可控、精準、穩(wěn)定”是設(shè)施漁業(yè)的典型特征，而達成“集約化、連續(xù)性”生產(chǎn)，獲得更高的單位投入產(chǎn)出（產(chǎn)能利用）效率才是工業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖降本增效的內(nèi)核。從規(guī)劃設(shè)計開始，工業(yè)化生產(chǎn)的流程應(yīng)貫穿于整個產(chǎn)業(yè)鏈條，并根據(jù)市場需求、養(yǎng)殖品種特定生長發(fā)育階段需求、人工干預(yù)成本效率等多因素綜合考慮，合理開展?jié)O業(yè)工程設(shè)施、裝備建設(shè)投資，完善配套應(yīng)用技術(shù)和管理措施，形成完整先進的工業(yè)化養(yǎng)殖生產(chǎn)模式。

通威股份倡導(dǎo)的工業(yè)化生產(chǎn)模式的核心理念是：以標準化的封閉式RAS育苗系統(tǒng)建設(shè)為引領(lǐng)，根據(jù)不同資源環(huán)境條件和需求，按照“室內(nèi)外養(yǎng)殖接力、多階段序批生產(chǎn)”理念配套工程化設(shè)施漁業(yè)建設(shè)，構(gòu)建集約化高效高品質(zhì)水產(chǎn)品生產(chǎn)系統(tǒng)和養(yǎng)殖尾水分層級多級利用的生態(tài)系統(tǒng)，最終大幅度提高設(shè)施漁業(yè)生產(chǎn)效率，走向現(xiàn)代漁業(yè)工業(yè)化生產(chǎn)模式。

盧國興：對于我們做水產(chǎn)數(shù)字化服務(wù)的創(chuàng)業(yè)企業(yè)來講，2022年雖依然面臨這各種挑戰(zhàn)，但也面對的眾多機會，新技術(shù)的革新正讓水產(chǎn)養(yǎng)殖這個傳統(tǒng)行業(yè)逐漸享受到技術(shù)帶來的紅利，對于我們小企業(yè)來講，把新技術(shù)導(dǎo)入傳統(tǒng)行業(yè)，讓水產(chǎn)變得更簡單更穩(wěn)定是我們認為不錯的機遇。