祖父在村里算是德高望重的老人，基本承包村子里甚至隔壁20公里村內紅白喜事的婚聯和挽聯，每一幅聯子都出自他老人家對當事人的祝福或緬懷。

　　他走的那天，我們家的廳堂沒有貼上像樣的挽聯，我想，他會不會有些許的遺憾呢？此后的每一年，我都會帶上4尺宣紙寫好的對聯給他，在春風一吹，蒼涼的大地睡醒后換上了嫩綠的新衣裳的4月里，在蝴蝶蜜蜂翩翩起舞偶爾停留在金黃色的油菜花的季節里，我將慢慢訴說對他的懷念···

　　今年清明，我是不能回去看他了。今年，不止是我，還有更多像我一樣在外工作的游子，都不能回去給祖上修整墳頭放肆生長的雜草與上香祭奠。好在這種遺憾只是暫時的，因為疫情一定會過去！

　　在這個疫情之下除了不能回老家有些許的焦慮，據朋友圈反映被封控在家的“上班族”們為做飯也感到困惑。深圳朋友阿輝就是一點典型的例子，因為要照顧在哺乳期的太太，對于一個不太經常做飯的男人來說，做什么菜方便好吃又營養就難倒他了。前段時間給他寄了些老家帶來的臘肉和金鯧魚過去，說到金鯧魚可能還有和阿輝一樣對它是比較陌生的朋友。其實金鯧魚這幾年大家不管是清蒸、紅燒，還是風干或調味的預制菜，越來越受大眾歡迎，因為不管是我們上班族或者家里有小孩還是單身族都是不二之選。可以根據家庭人員的數量挑選從200g到2斤不同重量的魚，大概幾分鐘就可以完成這道菜。首先，從冰箱取出魚解凍清洗下水滴干就可以烹飪，這條魚的鱗很小可以不用專門刮掉，操作起來非常方便，其次，這條魚均在廣東、廣西、海南等華南沿海地區深海網箱養殖，海水純凈無污染，安全無抗天然養殖。再者這條魚是一條海魚，在海鮮中的魚類算是性價比最高的，通常我們買一條2-3個人的分量也就20來塊錢，在我非常簡單的和阿輝說這條魚怎么做后，他不時喜歡在朋友圈展示他的廚藝，會為他的每一道菜命一個名字，比如金鯧，叫“魚你在一起”，是的，疫情好像把人與人之間的距離短暫的拉開了，但是我們與愛人，親朋好友的心永遠在一起。

　　我想，等疫情結束了，我還是會看看祖父，帶上我的字讓他看看是不是有進步了，我想，不一定要到明年清明，我還是要去看看祖父，提上一壺他喜歡的米酒，帶點他愛吃的菜，臘肉、魚...我要讓他喝個痛快與開心。每個夜深人靜時，我就想，如果他還活著該多好，我們可以一起寫字一起講歷史一起在天臺乘涼數數星星。

　　不管是何時，其實人生真的沒那么多來日方長，有的只是遙遙無期的思念與緬懷，今天我們更應該“珍惜現在，珍惜眼前人”不管是不是疫情期間。

　　制作方法

　　清洗后瀝凈魚的身上的水。

　　金鯧十字架劃開，前期處理好的金鯧擺放在蒸盤里，魚的身上鋪些蔥段和姜片，放進煮沸的炒鍋里火災蒸上8分鐘上下，熄火后再燜上5分鐘上下就可以起鍋。

　　金鯧起鍋后揀去蔥段和姜片，在魚的身上淋適當生抽醬油和香油，再撒上適當的黑胡椒，鋪平一些蔥絲。

　　把適當食用油倒在炒菜鍋里燒開，放入花椒粒爆出香氣，趁著熱澆在魚的身上就可以享受。金鯧無肌間小刺，小孩老人非常適宜。

　　疫情無情，人間有愛，為他（她）做一道菜，疫情無情，心中有愛，為我們的左鄰右舍送一份“金鯧有禮”，因為有你。

　　珍惜眼前人，待疫情遠去，讓我們相約在桃花爛漫的4月里，一起去追逐春天的陽光，去花瓣落滿鄉間的小路上一起聽風吹的聲音，待疫情遠去，讓我們在春光燦爛的午后，品一壺酒嘗幾口金鯧，想一個已經離去很久很久的老人！

　　（感謝所有抗疫期間的醫務工作者，愿大家平安健康）

　　2022年3月31日

　　小木易.廣州