| 水產(chǎn)前沿網(wǎng)獨(dú)家報(bào)道，2022年6月12日，生魚健康養(yǎng)殖論壇暨大場(chǎng)專用功能料產(chǎn)品發(fā)布會(huì)在順德順利召開 2022年6月12日，由珠海海龍生物科技有限公司主辦，清遠(yuǎn)容海養(yǎng)殖科技有限公司協(xié)辦的生魚健康養(yǎng)殖論壇暨大場(chǎng)專用功能料產(chǎn)品發(fā)布會(huì)在順德圓滿召開。出席本次發(fā)布會(huì)的人員有：海大集團(tuán)總部市場(chǎng)中心營銷副總監(jiān)劉棟輝博士、海大研究院副院長(zhǎng)贠彪博士、清遠(yuǎn)容海養(yǎng)殖科技有限公司總經(jīng)理李想、動(dòng)保事業(yè)部大區(qū)總監(jiān)胡耀權(quán)、百容大區(qū)研發(fā)副總監(jiān)陳柏湘博士、蝦特事業(yè)部大區(qū)副總經(jīng)理珠海海龍總經(jīng)理丁健、各營銷片區(qū)負(fù)責(zé)人及珠三角市場(chǎng)多位生魚養(yǎng)殖大戶代表出席了本次產(chǎn)品發(fā)布會(huì)，本次會(huì)議共計(jì)240余人參加。 近年來，市場(chǎng)消費(fèi)端發(fā)生了很大變化，養(yǎng)殖需要迎合消費(fèi)端的需求才有可能帶來自身的發(fā)展。經(jīng)過市場(chǎng)驗(yàn)證，生魚被證實(shí)可以匹配市場(chǎng)發(fā)展需求，未來大有可為，但未來生魚養(yǎng)殖也面臨不少問題。 為推進(jìn)生魚行業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，貢獻(xiàn)海大力量，本次發(fā)布會(huì)共計(jì)分為三個(gè)環(huán)節(jié)，分別是：報(bào)告分享、大場(chǎng)料代言人視頻播放、新品發(fā)布會(huì)啟動(dòng)儀式三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行。報(bào)告圍繞著生魚的消費(fèi)市場(chǎng)端、生魚苗種選擇的重要性及生魚的養(yǎng)殖需求幾個(gè)維度進(jìn)行詳細(xì)的闡述，在匯報(bào)中各匯報(bào)人有理有據(jù)，通過一系列實(shí)證案例及亮點(diǎn)分享為養(yǎng)好這條魚積極出謀劃策，與行業(yè)共謀發(fā)展。 主持人：珠海海龍技術(shù)服務(wù)部總助梁中波 生魚健康養(yǎng)殖主題報(bào)告 報(bào)告題目：《站在消費(fèi)風(fēng)口上的黑魚》 報(bào)告嘉賓：清遠(yuǎn)容海養(yǎng)殖科技有限公司總經(jīng)理李想 近年來，黑魚消費(fèi)端發(fā)生了很大的變化，消費(fèi)場(chǎng)景多元化，由傳統(tǒng)的黑魚消費(fèi)轉(zhuǎn)為爆品+連鎖化(快餐文化)。“爆品+連鎖”餐飲模式的快速復(fù)制迎合了快消費(fèi)和消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，酸菜魚市場(chǎng)隨之快速增長(zhǎng)。 在這個(gè)過程中，黑魚由于自身的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)、價(jià)格優(yōu)勢(shì)及民間基礎(chǔ)，逐步取代了部分巴沙魚、加州鱸的酸菜魚食材市場(chǎng)。2014-2017年黑魚酸菜魚率先在華東爆發(fā)，2017-2019年推向全國，同期黑魚凍品伴隨發(fā)展，并于2020-2021年進(jìn)入發(fā)展快車道，迎著預(yù)制菜風(fēng)口，加速黑魚酸菜魚的全國推廣。 李總指出： 黑魚未來在消費(fèi)端的挑戰(zhàn)有：一是巴沙魚的進(jìn)口恢復(fù)，二是食品安全事件惡性傳播，三是餐飲企業(yè)的食材屏蔽/替代(價(jià)格和供應(yīng)穩(wěn)定、品質(zhì)和食品安全)。 黑魚未來在流通與加工端的挑戰(zhàn)：一是流通和運(yùn)輸損耗(高溫期尤甚)，體質(zhì)和賣魚處理；二是品質(zhì)問題(如紅肉、爛肉)特病害和體質(zhì)，三是食品安全(藥殘等問題)； 黑魚未來的機(jī)遇：一是黑魚食材應(yīng)用場(chǎng)景多元化+預(yù)制菜。二是黑魚加工比重提升，精深加工利于黑魚全國推廣和增值。三是黑魚健康養(yǎng)殖規(guī)模化和規(guī)范化，注重食品安全。四是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合建立全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)(成本/品質(zhì)/可追溯)。 容海食品一直堅(jiān)守優(yōu)先做好黑魚的初衷，迎合消費(fèi)端的需求帶動(dòng)自身的發(fā)展，并在健康養(yǎng)殖上不斷研發(fā)、不斷進(jìn)步。 報(bào)告分享：《全雄雜交烏鱧“雄鱧1號(hào)”新品種的培育》 報(bào)告嘉賓：百容大區(qū)研發(fā)副總監(jiān)陳柏湘博士 日前，百容水產(chǎn)的全雄雜交烏鱧“雄鱧1號(hào)”新品種通過了全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定，該品種具有雄性率≥90%、規(guī)格整齊、生長(zhǎng)速度快、抗病抗逆能力強(qiáng)等特點(diǎn)。 “雄鱧1號(hào)”新品種雄性率為93%-95%，生長(zhǎng)速度比烏斑雜交鱧快28.8%-32.6%，同時(shí)2斤以上大規(guī)格優(yōu)質(zhì)商品魚比例提高19%-38%。在性能對(duì)比測(cè)試(中試)方面中，“雄鱧1號(hào)”雄性率為94%-98%，1kg以上大規(guī)格優(yōu)質(zhì)商品魚比例為89%-96%，商品魚規(guī)格整齊、大規(guī)格優(yōu)質(zhì)魚比例高，符合市場(chǎng)養(yǎng)殖需要。 目前，百容水產(chǎn)重點(diǎn)種苗產(chǎn)品包括有：全雄/雜交生魚、加州鱸、華海1號(hào)團(tuán)頭魴、全雄雜交黃顙魚、全雌/雜交鱖魚、長(zhǎng)珠雜交鱖。 報(bào)告分享：《苗料藥聯(lián)動(dòng)以及生魚高溫期管理》 報(bào)告嘉賓：海大集團(tuán)動(dòng)保事業(yè)部水產(chǎn)線大區(qū)總監(jiān)胡耀權(quán) 胡總首先指出，海大要成為的是以飼料為主體，提供養(yǎng)殖及經(jīng)營解決方案的創(chuàng)新型綜合服務(wù)商。未來水產(chǎn)養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)是吃料穩(wěn)、快大高產(chǎn)、損耗少，這關(guān)乎飼料品質(zhì)、投喂管理、環(huán)境、病原、體質(zhì)等方面。 海大有專業(yè)服務(wù)的團(tuán)隊(duì)，用海大料+海大藥+專業(yè)服務(wù)，通過苗料藥聯(lián)動(dòng)模式，進(jìn)一步幫助客戶提高養(yǎng)殖效益。此外，胡總以生魚舒伯特病害為例，分別對(duì)該病的發(fā)病特點(diǎn)、時(shí)間、征兆、癥狀以及預(yù)防方案進(jìn)行了詳細(xì)闡述。 報(bào)告分享：《向上捅破天，向下植入地--海大生魚料研發(fā)體系建設(shè)和技術(shù)集成》 報(bào)告嘉賓：珠海海龍生物科技有限公司首席配方師張含樂博士 張含樂博士指出，生魚行業(yè)“卡脖子”的原因主要在于舊病頑固多發(fā)、預(yù)防治療成本高、新病層出不窮、藥物溶失大、勞動(dòng)強(qiáng)度高、管理難度大難以標(biāo)準(zhǔn)化、死魚多損耗大。 面對(duì)這些問題，海大通過集團(tuán)資源高效轉(zhuǎn)化，在縱向技術(shù)方面，組織研發(fā)資源突破市場(chǎng)痛點(diǎn)難點(diǎn)問題，把產(chǎn)品線做通、做透。在橫向做交付上，通過把技術(shù)在工廠轉(zhuǎn)化的理念模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品力內(nèi)外優(yōu)勢(shì)，海大的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是健康優(yōu)勢(shì)、長(zhǎng)速優(yōu)勢(shì)、料比優(yōu)勢(shì)，通過好的產(chǎn)品幫助客戶提高養(yǎng)殖效益。 大場(chǎng)專用功能料產(chǎn)品發(fā)布會(huì) 近些年來，在資本、技術(shù)、流通等要素的加持下，珠三角地區(qū)的生魚養(yǎng)殖逐漸走向集約化、規(guī)�；�，年產(chǎn)量達(dá)成百上千噸級(jí)的養(yǎng)殖場(chǎng)逐年增多，或?qū)⒊蔀槭袌?chǎng)主要的經(jīng)營單元。 然而，由于養(yǎng)殖大場(chǎng)的管理難度較大，使得養(yǎng)殖過程中的死魚損耗率往往遠(yuǎn)高于散養(yǎng)戶�？梢姡B(yǎng)殖大場(chǎng)迫切需要能降低損耗且又不增加勞動(dòng)量的解決方案，而過去常用的拌藥方式盡管可行，但面臨藥物溶失、勞動(dòng)強(qiáng)度高等問題，不僅影響疾病防治效果，也造成了成本浪費(fèi)以及耗費(fèi)養(yǎng)殖工人的精力。 為幫助養(yǎng)殖戶提高養(yǎng)殖效益，海大集團(tuán)進(jìn)行了充分的調(diào)研，了解市場(chǎng)需求，采用頂級(jí)新鮮原料，精準(zhǔn)營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，同時(shí)添加免疫激活類組分，專門開發(fā)了一款專門針對(duì)大場(chǎng)的功能性飼料—大場(chǎng)生魚專用料。該功能料含有高活性復(fù)合中草藥、復(fù)配腸道營養(yǎng)底物，還有超高新鮮度蛋白質(zhì)，能夠有效調(diào)節(jié)肝代謝，修復(fù)腸結(jié)構(gòu)，同時(shí)激活線粒體功能促進(jìn)肝臟脂肪代謝，促進(jìn)腸道絨毛發(fā)育減少病菌侵入。 一經(jīng)推出市場(chǎng)便受到廣泛好評(píng)，養(yǎng)殖戶普遍反饋用了大場(chǎng)專用功能料，生魚吃料快了，損耗少了，用藥少了，生長(zhǎng)快了。（詳情請(qǐng)點(diǎn)擊：“海大，悄然放出一個(gè)大招，這個(gè)養(yǎng)殖圈沸騰了”） “正是有如此好的效果，海大生魚大場(chǎng)料5月就突破608噸，6月達(dá)到了2000噸，今年全年預(yù)計(jì)能夠超過20000噸。”張含樂博士說道。 一個(gè)個(gè)養(yǎng)殖戶滿意的反饋，更加堅(jiān)定了海大推行大場(chǎng)專用功能料的信心。為讓更多養(yǎng)殖戶了解大場(chǎng)專用功能料的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)展示海大推廣大場(chǎng)專用料的決心，蝦特事業(yè)部大區(qū)副總經(jīng)理珠海海龍總經(jīng)理丁健、海大研究院副院長(zhǎng)贠彪博士及市場(chǎng)中心劉棟輝與7位已使用大場(chǎng)專用料大戶共同開啟了大場(chǎng)專用功能料啟動(dòng)儀式。 搜索 復(fù)制 |
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