| 水產(chǎn)前沿網(wǎng)獨(dú)家報道， 眾所周知，華南地區(qū)第一張小棚蝦落在廣西，那么，為什么是廣西，而不是其他地方呢？廣西為何如此敢為人先，大膽復(fù)制江蘇的小棚蝦模式，且在短短2年的時間就取得成功？水產(chǎn)前沿一線團(tuán)隊帶著這些問題，深入走訪當(dāng)?shù)厮a(chǎn)企業(yè)、養(yǎng)殖園區(qū)等不同養(yǎng)殖端，了解廣西小棚蝦的成功之道。
01 蝦價比其他地區(qū)高 小棚數(shù)量占華南總量1/3 廣西作為華南小棚蝦的發(fā)源地，自2021年第一張小棚誕生以來，截至今年年初，廣西投產(chǎn)小棚數(shù)量已增至3萬張，大部分集中在北海、欽州和防城港三地。目前，整個華南地區(qū)小棚數(shù)量約為10萬張，僅廣西就占了華南小棚總量的1/3，有業(yè)者預(yù)計今年年底到明年將擴(kuò)增至6萬-7萬畝，盡管小棚增速已有所放緩，但未來3-5年的巔峰階段，仍有望擴(kuò)增到10萬畝。 廣西所處的地理位置為其帶來了龐大的商機(jī)。廣西背靠西南地區(qū)，距離貴州500多公里、云南700多公里，比起其他小棚蝦養(yǎng)殖區(qū)，對運(yùn)往內(nèi)陸地區(qū)更有時間優(yōu)勢。盡管整體的市場環(huán)境影響了蝦價走向，廣西小棚蝦價仍能比其他地區(qū)普遍高2-3元/斤，與廣東相比，平均高出3至5元/斤，甚至比江蘇高出約10元/斤！廣西小棚蝦優(yōu)越的地理位置和價格優(yōu)勢吸引了全國各地的養(yǎng)蝦高手慕名而至。 02 空棚率不超5% 棚產(chǎn)突破2000斤，沖刺3000斤 經(jīng)過了將近3年的發(fā)展，廣西小棚蝦養(yǎng)殖技術(shù)趨向穩(wěn)定，單棚產(chǎn)量與江蘇水平相當(dāng)，據(jù)廣西蝦業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，今年廣西第一季度小棚蝦總量約為2.25萬噸。廣西水產(chǎn)科學(xué)研究院、廣西對蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊熊建華博士日前接受水產(chǎn)前沿采訪表示，小棚模式使得白蝦的產(chǎn)量大幅增加，若以廣西原先白蝦產(chǎn)能的20萬-22萬噸為基數(shù)，5萬畝標(biāo)準(zhǔn)小棚能為廣西的白蝦產(chǎn)量增加約20%-30%。他還表示，隨著白蝦產(chǎn)量的增加，附加提升種苗、動保、飼料等全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)值，有效推動了整個產(chǎn)業(yè)鏈往中高端階層升級和發(fā)展。 與土塘、外塘相比，小棚養(yǎng)殖規(guī)劃整齊，主要以規(guī)模化養(yǎng)殖為主，極大地改變了散戶經(jīng)營的模式，規(guī)模化經(jīng)營更有利于日常管理，尾水處理的監(jiān)管問題也更容易。與廣西小棚剛起步時對比，在養(yǎng)成率較高的情況下，現(xiàn)在單棚產(chǎn)量基本能穩(wěn)定在1500-1800斤，有業(yè)者更是預(yù)計，今年棚產(chǎn)有望突破2500斤。 盡管受到蝦價、病害等多方不利因素影響，不少規(guī)模化養(yǎng)殖戶仍抱有積極的心態(tài)，認(rèn)為廣西小棚蝦的前景是樂觀的。有業(yè)者告訴我們，今年年初廣西小棚空棚率不超過5%，除了在建的小棚及閘口鎮(zhèn)部分地方外，大部分地區(qū)小棚都處于投產(chǎn)的狀態(tài)。塘租變化不大，基本維持在8000-10000元/張，由此可見，業(yè)內(nèi)人員對廣西小棚并沒有失去信心。 03 成本最低10元/斤 圓池養(yǎng)蝦正快速擴(kuò)張 說起廣西的蝦類養(yǎng)殖，小棚模式討論熱度可能較高，但從水產(chǎn)前沿一線團(tuán)隊的調(diào)研情況來看，目前廣西圓池養(yǎng)殖正悄悄地快速擴(kuò)張，據(jù)不完全統(tǒng)計，去年廣西圓池數(shù)量已突破2萬個，養(yǎng)殖水體120萬立方米，覆蓋全區(qū)14個設(shè)區(qū)市。 陸基圓池循環(huán)水養(yǎng)殖是工廠化養(yǎng)殖的其中一種模式，具有高密度養(yǎng)殖、水質(zhì)要求高、極少受天氣環(huán)境影響，一年四季不停產(chǎn)、多品種養(yǎng)殖等諸多優(yōu)勢，由于養(yǎng)殖模式對水質(zhì)處理要求高的原因，對養(yǎng)白蝦而言，更是能夠有效避開讓養(yǎng)殖戶最為困擾的孢子蟲、弧菌等病害，養(yǎng)成率較穩(wěn)定。 據(jù)了解，目前很多新建的圓池直徑已經(jīng)從7米擴(kuò)寬至10米，最大承載量約1000斤蝦，而據(jù)國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系凡納濱對蝦種質(zhì)資源與品種改良崗位科學(xué)家趙永貞研究員介紹，20米直徑的圓池更有利于提高養(yǎng)蝦密度、產(chǎn)量和效益，且在管理上也將節(jié)省更多成本，其團(tuán)隊已經(jīng)針對小棚、圓池等，從品種改良、設(shè)施設(shè)備到技術(shù)，探討發(fā)展具廣西特色的養(yǎng)蝦模式。 斤蝦成本更低是圓池模式擴(kuò)張速度快的原因之一。據(jù)廣西犀牛角養(yǎng)殖戶介紹，目前他用圓池養(yǎng)蝦最低成本僅需10元/斤（不含基建成本），前期蝦養(yǎng)到30頭，料比僅1.0-1.1左右，養(yǎng)到15頭左右的規(guī)格，料比也只在1.3-1.5范圍內(nèi)。 廣西水產(chǎn)養(yǎng)殖模式的百花齊放，一方面是體現(xiàn)了廣西水產(chǎn)養(yǎng)殖深厚的歷史底蘊(yùn)，是行內(nèi)專家、業(yè)者共同努力推動發(fā)展的優(yōu)良成果，同時也是業(yè)者們對廣西水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境和條件的深度肯定和認(rèn)可，養(yǎng)殖模式的多樣性令廣西水產(chǎn)行業(yè)能夠互補(bǔ)發(fā)展、良性競爭。 04 飼料、動保 養(yǎng)蝦技術(shù)和理念更新迭代 隨著市場的變化，多數(shù)養(yǎng)殖戶順應(yīng)和適應(yīng)市場規(guī)律，在飼料和動保兩方面尤為明顯。 過去，養(yǎng)殖技術(shù)粗糙，并不重視飼料質(zhì)量，只管蝦吃得飽，不管長得是否好，這種方式與現(xiàn)在講究的科學(xué)、精細(xì)化養(yǎng)殖理念背道而馳，同時，市場對產(chǎn)品質(zhì)量有了更高的要求，種種因素下，養(yǎng)殖戶在飼料方面開始意識到高品質(zhì)飼料的重要性，使用飼料檔次在不斷提升，高端料成了養(yǎng)殖行業(yè)的風(fēng)向，迫使飼料企業(yè)良性競爭，不斷提升飼料生產(chǎn)技術(shù)。 動保方面，水產(chǎn)前沿一線團(tuán)隊從不少養(yǎng)殖戶反饋得知，他們都在尋求更健康、更高效的解決方案，如應(yīng)對弧菌，他們從發(fā)現(xiàn)再治變成以防代治，從投苗后3-5天就開始結(jié)合相關(guān)動保產(chǎn)品拌料投喂，少量多次使用，整個養(yǎng)殖周期的動保產(chǎn)品使用更科學(xué)、更合理，將弧菌從源頭上杜絕。 05 機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存 廣西篤定前行 近年來，水產(chǎn)行業(yè)持續(xù)低迷，價格低迷、病害頻發(fā)、天氣條件不理想......整個水產(chǎn)行業(yè)烏云密布，但同時也是一個行業(yè)洗牌、淘汰的時期，能夠篩選出一批批優(yōu)質(zhì)、堅定前行的養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶。 俗話說，有危才有機(jī)。盡管今年廣西小棚養(yǎng)殖受暴雨影響較大，但不少養(yǎng)殖戶的熱情并沒有受太大的影響，他們表示，在修整好小棚設(shè)施后，下半年還是會繼續(xù)投苗，好好把握接下來的機(jī)遇，正如其中一位養(yǎng)殖戶的話，“水產(chǎn)養(yǎng)殖不可能一直如此低迷下去，我們只有能在低谷堅持住，才有機(jī)會看見并享受高峰帶來的喜悅。”廣西小棚蝦養(yǎng)殖戶們樂觀的心態(tài)正是當(dāng)?shù)厮a(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的一個小小縮影，體現(xiàn)了廣西水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)愿意接受挑戰(zhàn)、直面挑戰(zhàn)，最終戰(zhàn)勝困難的狀況。 水產(chǎn)前沿一線團(tuán)隊通過走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn)，目前小棚蝦在病害方面仍然是面臨的最大問題之一，因此，水產(chǎn)前沿將于8月在欽州舉辦2024中國小棚蝦養(yǎng)殖大會(欽州站)暨第二屆中國小棚蝦養(yǎng)殖展，邀請了行業(yè)專家和企業(yè)精英代表作孢子蟲和弧菌的有效防控措施等方向的專題報告，除此以外，還有針對小棚蝦苗種、設(shè)備和調(diào)水方面的主題報告，為廣西小棚現(xiàn)階段遇到的痛點(diǎn)難點(diǎn)把脈開良方，同時，我們誠邀養(yǎng)殖戶和企業(yè)來到現(xiàn)場交流分享養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和心得，共同推動廣西小棚高質(zhì)量發(fā)展！8月，我們在欽州不見不散！
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