隨著華南地區小棚蝦養殖業的迅猛發展，行業面臨著一系列新的挑戰與機遇。因此，近期水產前沿、中國小棚蝦調研團隊深入華南地區，邀請了某料企華南區負責人，深度解析華南小棚蝦業的現狀、轉型趨勢，以及下半年的發展形勢。以下將交流內容整理成文，以供讀者參考借鑒。

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　　據統計，目前華南地區已投產的小棚數量已達到7萬張左右，加上規劃中的，總數預計突破10萬張。因為受低迷蝦價的影響，養小棚蝦的熱度也會隨之放緩。其中，廣東的小棚數量更多，湛江、陽江及臺山廣海和汶村一帶仍在拓展養殖規模，但要等到下半年才開始投產。

　　技術和模式上的進步，使得廣東地區的小棚蝦養殖相較于去年更加穩定和高效，因此蝦流通商也更偏愛抓小棚蝦，因為其投入產出比高，且管理靈活。相比之下，外塘蝦因產量難以估算和抓蝦的人工成本較高，市場競爭力稍弱，例如海南、廣西等地只要有小棚蝦，外塘蝦很難出售。

　　據數據反饋，今年一季度，華南的養殖成功率在70%左右，約50%-60%的養殖戶盈利或持平。但受五月份的多地暴雨影響，廣西欽州、廣東江門等地區的小棚園區被海水倒灌，導致一畝變百畝，對當地的養殖戶來說損失較為慘重，上半年的養殖成功率也一定程度上有所下降。

　　具體到臺山，目前小棚蝦出蝦率已超50%，但與去年同期相比，今年的養成率相對較低。原因在于今年的小棚園區和小棚數量顯著增加所致，從原先數個園區擴展到近20個，小棚數量也從數千張增長到近兩萬張，基數的大幅增長可能導致了整體的養成率相對下滑。由于小棚蝦的總體產量要比去年大幅增加，蝦價也相應下降。

　　蝦價下降對華南地區的對蝦養殖業產業鏈帶來了多重影響。首先，養殖戶為降低成本，普遍減少了動保產品的投入，也影響了養殖戶對高價值動保產品的使用意愿，一定程度上影響了整體的養殖成功率，也進一步壓縮了動保產品的市場需求。其次，養殖戶對飼料產品的使用也會降級，這對飼料廠產生了一定的影響。與此同時，種苗市場也受到了沖擊。盡管小棚養殖對蝦苗的影響尚不明顯，但今年許多外塘養殖戶選擇購買低廉的蝦苗。種種因素導致很多標粗場因虧損嚴重而提前關門停業，也顯示出行業或許會陷入惡性的循環。

　　在華南小棚蝦料市場方面，根據平均1.3的料比計算，7萬張小棚的蝦料需求量為9萬噸。考慮到80%的養殖成功率，預計一年的小棚蝦料需求量為7.2萬噸。今年的小棚蝦料銷量實際上有所增加，這主要是因為養殖周期延長、養殖密度增加以及料比提高等因素所致。

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　　我看好7-8月份的白蝦價格。主要基于以下幾點分析：首先，小棚蝦在6月份基本出完，市場上供應量將有所減少；其次，約10萬畝的小棚中大部分是由土塘改建，大多數小棚在7-8月份通常空棚；再者，高位池養殖戶多轉養金剛蝦；以及，湛江、海南、廣西北海等地的很多養殖戶也轉向標石斑魚苗；最后，珠三角許多養殖戶從白蝦轉養羅蝦，整體白蝦產量因此有所減少。綜合以上因素，7-8月份白蝦市場將出現短暫的供應短缺，但具體走勢還需根據市場的消費情況來判定。

　　今年下半年華南小棚蝦的投苗節奏可能會比去年提前，預計在9月份，因為一些養殖戶認為元旦期間還會有一點價格。此外，福建地區的金剛蝦養殖結束后，其白蝦在元旦前后還未到出蝦的規格，而江浙地區的白蝦在元旦期間也相對較少。因此，華南小棚蝦在元旦前后出蝦會更有優勢。

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　　目前，廣西的圓桶模式和工廠化養殖模式也在興起，其中圓桶模式在廣西的發展形勢更為快速，主要集中在欽州和防城港兩地發展。預計到今年年底至少會達到20000-25000個圓桶的規模，占廣西養殖業50-60%的市場份額。一個圓桶的占地面積約為50平方米，投苗密度約20000尾，主要以換水方式為主，其對土地的利用率要比小棚模式更高效。盡管圓桶模式初期投入成本相對較高，但其養殖成功率比小棚模式更可控。圓桶模式是類似于工廠化模式的一種，每平方米可生產20斤蝦，那么50㎡的圓桶可以產出1000斤蝦。相比之下，小棚的占地面積約為一畝，其產量為1700斤/棚。因此，從投入產出比來看，圓桶模式具有更大的優勢。

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　　由于小棚蝦的增多，蝦價逐漸走低，且冬棚的傳統優勢也不復存在，未來珠三角的冬棚若是繼續養白蝦，或較難實現收益。因此，珠三角的很多養殖戶從白蝦轉養羅氏沼蝦，當前時期，珠三角養羅氏沼蝦更多，其他地區則較少。但目前羅蝦的畝產量普遍低于白蝦，平均為800斤/畝。此外，羅蝦的養殖周期相對較長，與白蝦每年可養3-4造相比，羅蝦每年僅能養2造。

　　去年，許多養殖戶從白蝦轉養羅蝦，10月份的轉養熱情上漲。有養殖戶為了養羅蝦而空塘等苗，有的甚至等了一個月。因此，今年珠三角羅蝦的投苗時間有所推遲，主要原因是種苗資源緊俏。據了解，今年的羅蝦苗的投苗量比去年增加了至少10億尾以上。

　　但在4-5月份，不建議養殖戶投羅蝦苗。首先，白水塘養白蝦的成本相對更低。其次，到羅蝦養成時，可能與高郵等地8月份養成的羅蝦形成市場競爭，導致蝦價下跌，甚至可能銷售困難。去年羅蝦的價格最低為18元/斤，但由于今年轉養羅蝦的人數增多，預計價格可能會下跌至15元/斤。此外，羅蝦的消費市場相對有限，與白蝦相比，其消費群體較小，且無法進行凍蝦加工銷售。因此，珠三角羅蝦的養殖時間最好與其他地區的時間錯開。

　　【關鍵字】：羅氏沼蝦  種苗  華南  水產養殖