近年來，水產養殖受極端天氣影響較嚴重，病害、動保、水處理等傳統養殖模式中常見問題日益凸顯，另外，受地域限制，我國沿海地區和內陸地區水產品供給明顯不平衡，為了解決這些難題，內陸地區開始發展工廠化養殖模式，新疆、重慶、甘肅等地紛紛加入。近日，水產前沿從武漢中科瑞華生態科技股份有限公司的子公司武漢中科瑞漁科技有限公司了解到，海鮮陸養項目已研發了6年，特此，我們采訪了該公司的董事長譚冬明，請他介紹目前公司發展情況以及分享他對內陸循環水養殖市場前景的看法。

　　水產前沿：譚總您好，請您先簡單介紹公司情況。

　　譚冬明：武漢中科瑞漁科技有限公司成立于2021年，專注于海鮮陸養及循環水設備技術研發和養殖技術服務，是由母公司武漢中科瑞華生態科技股份有限公司投資，立項研發6年之久的“海鮮陸養”項目試驗成功孵化而來的新公司，這一項目投資超千萬，預計運營五年能回本。公司原計劃以養南美白對蝦為主，但經過多次實地調研，根據市場供需關系和產品附加值等多方面，綜合考慮后決定以石斑魚類等具有較高生態價值和經濟價值的水產品為主，如珍珠龍膽石斑、金虎斑和東星斑等。

　　水產前沿：目前海鮮陸養項目主養對象是什么？為什么主養這些？

　　譚冬明：對于主養石斑魚類，我們有這幾方面的考慮：一是從我們的調研結果發現，一二線城市對石斑魚類的需求量比較大，特別是宴席上的出現率比以前高了很多，而珍珠斑和金虎斑又是農業部近年來重點推廣的海鮮品種，它們生長速度比較快，抗病能力也比較強，優勢明顯；二是石斑魚的經濟效益較高，雖然設施化養殖的成本比傳統的池塘養殖要高一些，成本在20元/斤以上，但收購價基本穩定在45元/斤以上；三是在內陸地區鮮活的海魚品類魚類比較少，即使沿海地區能運過來，路上損耗也不少，而我們還能解決內陸地區的水產品電商供給問題。

　　水產前沿：您認為這種養殖模式的水產品競爭優勢在哪里？有信心和沿海地區的水產品競爭嗎？

　　譚冬明：我認為工廠化養殖有幾個優勢，一是資源節約、環境友好，工廠化養殖技術比較先進，完全符合新質生產力屬性，它可以實現漁業養殖產業的工業化、產業化、企業化，減少對自然資源的依賴，擺脫靠天吃飯的困境。傳統的養殖模式，尾水治理是一個難題，而我們通過循環水養殖，95%以上的水都是可以循環使用的，5%的尾水處理后回用；二是品質可控，環境可控，工廠化養殖模擬了最適合魚類生長的環境，不用抗生素，品質可溯源，真正做到零投藥、零排放、零公害；三是供應穩定、供應可控，工廠化養殖可以實現全年每個月份連續不間斷地供應產品，它不像傳統的漁業只能集中在某個時間段，像盒馬、樸樸等電商，他們希望每周都能夠穩定供應，也是因為可以不集中上市，所以魚價也會相對比較穩定，或者說對魚價波動的抵抗性也要強一些；四是這種模式相對傳統養殖而言，不用日曬雨淋，在控制室全程操控即可，容易吸引年輕的從業者來干這個事。

　　養殖基地內部

　　工廠化海鮮陸養是一種創新的養殖模式，是一種革命性的改變，不受極端天氣的影響。內陸和沿海地區的養殖優勢各有不同，養殖品種也有差異，還沒形成十分明顯的競爭關系。而在國外特別是歐美國家，他們工廠化養殖比例達50%以上，但在國內可能還不到2%。因此我們認為這種工業化養殖模式未來發展空間非常大。

　　譚冬明：目前主要技術難點在于種苗。石斑魚親本一般在近海馴養性成熟并催產，因此，目前石斑魚苗種只能從沿海地區購入，但目前還沒形成規模化、規范化的石斑魚苗場，苗種產能不足。其次是品質問題，約有1/3的石斑魚苗帶神經性病毒，這種病毒可以垂直傳播，成活率較低。此外，我們要從海邊把魚苗運輸回來可能要二三十個小時，運輸途中會有損耗和魚苗應激的情況出現。

　　公司計劃從沿海地區買石斑魚卵，在內地工廠化養殖車間進行苗種的孵化，這樣的話能夠直接解決苗種的供應問題，現在購買的魚苗多半是在外塘養的，外塘的水體是開放式的，非常容易接觸到各種污染源和病源，而我們在封閉的、沒有污染的車間里用循環水去孵化卵苗的話，無論是苗種還是成魚養殖的存活率都會大大提高。

　　目前在外購買的普通石斑魚苗長6-10公分/尾，一立方水約投100尾的魚苗，產量在100斤左右。

　　水產前沿：內陸地區怎么做尾水處理？

　　譚冬明：公司現在研發了兩種尾水處理技術，一種是采用生態塘的處理方式，這種技術占地面積比較大，需要配套的資源也要多一些。另外一種是菌藻一體技術，在特殊設計的菌藻系統，可以把養殖尾水中的氨氮硝酸鹽處理掉，實現尾水循環利用。就占地面積、投入成本和水處理效果來看，菌藻一體技術更勝一籌。

　　此外，我們一天的尾水排放量只有5%-10%且經過固液分離和超濾后回用，與沿海地區一天60%以上排放量相比，工廠化模式尾水排放量（淡水養殖有達標排放）要低很多。

　　譚冬明：我認為兩者之間有競爭關系，但更多的是互補關系。循環水養殖能夠解決內地一部分的海產品供應問題，但它的種類是有限的，而對于一些適合高密度養殖的、附加值比較高的品種，才適合做工廠化養殖，因為工廠化的硬件設施投入較高，成本要相對要高一點，因此無法覆蓋所有品種。傳統養殖除了石斑魚，還有其它海魚、蝦、蟹、螺、貝等其他的品類，覆蓋面較廣。

　　水產前沿：公司下一步有何發展計劃？

　　譚冬明：公司準備在全國大力推廣設施漁業，特別是在一、二線城市周邊布局單體100畝左右的園區式工廠化養殖，此外，我們還計劃在中科生態公司已有全國60多個淡水苗種基地的基礎上，在內地和沿海布局建設海魚苗種培育基地，除了能解決自身需求，也能為全國的設施漁業園區提供海魚苗種。在這些基礎上，還計劃引入一些戰略伙伴，整合社會資源，在推進的設施漁業園區配套飼料加工、水產品深加工，比如預制菜，實現全產業鏈發展

　

　　文/水產前沿湯穎琳