| 水產前沿網獨家報道， 四川不僅是天府之國，也曾是水產養殖的桃源，市場需求非常大。不過，近幾年草魚、鯉魚等普水品種全國性低迷，加州鱸等特種品種又被集團型企業把持，本土中小企業的發展壓力相當大。 四川金貝益飼料有限公司獨辟蹊徑，在普水魚中的特種“花鰱”上發力，發展花鰱純養模式，提升花鰱肉質，還能有更高的賣價，花鰱飼料做到年銷1萬噸，在細分賽道上實現突圍。有幸，筆者近期與四川金貝益飼料有限公司總經理張愛靜女士有所交流，她也是公司的主要業務員，整理部分觀點，謹供業者參考。
四川金貝益飼料有限公司總經理張愛靜 農牧前沿：為什么主做花鰱呢？ 張愛靜：因為西南地區的水文、土壤、氣候等環境影響，養殖比較分散，特種水產的發展相對滯后，同時這條魚的消費市場大，但以前的養殖方式主要通過肥水養或者套養，產量很低，就存在一定機會，所以我們把它作為一個主要的研發方向。 以前大家都認為花鰱不吃飼料，是濾食性的，但我們很早以前在一個客戶的草魚塘中，就發現花鰱吃飼料，解剖后腸道里面也有飼料。從2013年起就針對這條魚深入研究，在長勢、抗病、耐運輸、肉質、皮毛顏色等痛難點方面入手，不斷試驗、優化，還建立了數據庫，從而使養花鰱也能做到肉質優、產量高。 其實花鰱可以純養，一價格比較穩定，二不容易缺氧，三也不容易生病，虧本的風險小，只是賺多或者賺少。 農牧前沿：養殖戶的養殖效果怎么樣？ 張愛靜：主要體現在三個方面，一是條形肉質好，二是抗病性比較強，三是很耐運輸，能賣個好價格。因為魚很耐運輸，條形和肉質特別好，所以很多的魚販子都喜歡拉我們的魚，規格兩斤七八兩以上的價格都比較穩定，目前市場上塘邊價在7-7.5元/斤，但金貝益飼料精養的魚基本比市場上高出一元以上（8-8.5元以上）。 飼料營養搭配合理的情況下，花鰱的料肉比低，然后肌肉緊實，脂肪含量比較低，口感更好，客戶評價稱跟野生魚的口感差不多。 抗病性方面。在研發的過程中，發現花鰱在不同環境、不同水溫、不同時期對飼料的需求和養殖的方式，其實都是不一樣的，所以設計針對性的飼料配方，增強免疫力，從而達到更好的養殖效果。同時，我們會對養殖人員進行一對一的技術指導，確保花鰱的健康生長。 第三，解決了花鰱很難運輸的問題，可以運到全國各地，比如西藏、新疆等地方，哪怕路上運輸幾天，或者池子里邊放幾天，一般都不會死的。 在飼料配方、原料選擇等方面，我們下了很大的功夫，有效提升了養殖花鰱的肉質、脂肪含量、條形、顏色、還有體質和抗應激的能力，所以在市場上反響效果特別的好。銷量方面，僅花鰱飼料今年會超過1萬噸。 農牧前沿：如何看行業競爭？ 張愛靜：競爭還是很激烈的，但市場非常大。最關鍵的東西，就是質量，如果是把質量做好了，不管如何競爭，養殖戶是得利的。 良性競爭，也能激發行業從業者的不斷創新，不斷推出高質量的東西。定下心來，不斷強化研發，讓配方更優化，原料選擇上把控好，流程更規范，競爭對我們也是好事情。 先把人做好，再把事做好，養殖戶和客戶也給面子，從2016年起幾乎90%的都沒有被其它飼料廠挖走，當然還是有10%的人中途去嘗試一下，然后又回過頭來，就不會走了。 |
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