來自民間的創(chuàng)新力量，與行業(yè)知識精英一道，不斷創(chuàng)新，不斷總結(jié)，創(chuàng)造了中國對蝦產(chǎn)業(yè)持續(xù)十余年的輝煌。面對眼下的困境，我們相信，這些根植一線的創(chuàng)新，依然是引領(lǐng)我們持續(xù)向前的力量。
　　
　　在經(jīng)歷了土塘到高位池，低密度到高密度，海水養(yǎng)殖到純淡水養(yǎng)殖的發(fā)展，南美白對蝦在中國延續(xù)了十余年的高速發(fā)展。但自2010年始，產(chǎn)業(yè)再次面臨挑戰(zhàn)。近三年來，蝦病蔓延，國內(nèi)外業(yè)者不斷探尋，病因至今尚無定論。
　　
　　我國是世界上最大的南美白對蝦生產(chǎn)國，但是受土地和水資源日益減少影響，加上國內(nèi)在對蝦育苗、養(yǎng)殖過程中普遍存在設(shè)施陳舊簡陋、養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)劃較差、養(yǎng)殖病害多、生產(chǎn)穩(wěn)定性差、產(chǎn)品質(zhì)量難保證、生產(chǎn)效率低下等問題，特別是近年的對蝦病害問題，養(yǎng)殖業(yè)面臨之困難不得不讓業(yè)者再次思考，這蝦，還能養(yǎng)多久？
　　
　　今年上半年，杭州市蕭山區(qū)東海養(yǎng)殖有限責任公司成功利用工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖對蝦，獲得近萬斤的畝產(chǎn)。9月初，本刊撰稿人親臨現(xiàn)場，其全封閉式的養(yǎng)殖車間，通過養(yǎng)殖池水溫控制、增氧、生物過濾、固液分離，對水質(zhì)的不間斷檢測等技術(shù)措施，徹底改變了傳統(tǒng)養(yǎng)殖怕風潮、怕變溫、怕病害的“靠天吃蝦”現(xiàn)象，使整個生產(chǎn)過程更易于掌控，提高了大面積養(yǎng)殖的穩(wěn)定性。
　　
　　而在與杭州蕭山臨近的江蘇省南通市如東縣，卻是另外一片光景。這里連片的小棚，利用原本養(yǎng)殖蟹苗的土塘養(yǎng)殖南美白對蝦，通過搭建溫棚保證內(nèi)部環(huán)境穩(wěn)定，一年養(yǎng)殖兩造，近幾年養(yǎng)殖成功率達80%左右，周邊地區(qū)已開始模仿，部分大飼料企業(yè)也介入研究其成功的關(guān)鍵點和可復制性。
　　
　　顯然，這兩種新的養(yǎng)殖方式都有其可借鑒地方。但是從硬件投入上，卻相差懸殊。或許設(shè)施化養(yǎng)殖的方向被更多人認同，因為不管在可控性還是安全性上，都比普通養(yǎng)殖池塘更有優(yōu)勢。東海養(yǎng)殖有限責任公司董事長楊福生認為，對蝦產(chǎn)業(yè)未來一定是朝設(shè)施化的方向，養(yǎng)殖會越來越可控。但從另一個角度，小棚土塘養(yǎng)殖投入成本相對較低，無形中也分攤了養(yǎng)殖風險，而且小水體更易于水質(zhì)調(diào)控，盡管沒有很高的畝產(chǎn)，但其穩(wěn)定性卻是一大亮點。
　　
　　一位對蝦行業(yè)資深人士認為，對蝦是個極佳的產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模較大，而養(yǎng)殖者大都不需要過多考慮市場、成本，已成了各種最新技術(shù)、最新理論的最佳實驗地之一。有理由相信，這股來自民間的創(chuàng)新力量，一旦與行業(yè)知識精英合作，定會產(chǎn)生如中國對蝦產(chǎn)業(yè)體系首席科學家何建國老師總結(jié)的生態(tài)養(yǎng)蝦模式。這些根植一線的創(chuàng)新，依然是引領(lǐng)我們持續(xù)向前的力量。（林曉彬）

 

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