文/ 圖 中國水產頻道撰稿人 聶曉
　　
　　9月13日，“2012百奧明海南蝦農蝦友技術交流座談會”在�？谂e行，百奧明飼料添加劑有限公司（以下簡稱“百奧明”）水產技術總監Dr. Pedro Encarnacao出席會議。
　　
　　Pedro博士現居新加波，作為公司水產領域的領軍者，對東南亞的水產養殖業非常熟悉，對水產飼料行業也有較為深刻的了解。在這位外國水產技術從業者眼里，眼下的中國水產養殖業和飼料業面臨著嚴峻挑戰。
　　
　　作為一個奧地利企業，經過了20多年的發展，現在在世界各地已經建立很多分支機構，成為一個跨國企業。百奧明飼料添加劑上海有限公司于2004年進入中國，在上海設立了一個生產型的基地。專注于通過營養來促進動物健康，包括霉菌毒素管理方案、天然植物生長促進劑及其他專業產品，來滿足水產、畜禽動物的日糧營養需要。
　　
　　2005年11月，Pedro Encarnacao博士加入了百奧明公司。當時全公司只有他一個人是做水產的，而今，經過7年的發展，已在十多個國家建立起水產業務，主要以東南亞國家為主�！皫啄昵�，沒人知道百奧明還有水產的產品，但現在已經有一定的知名度了，這是我感到最有成就的事情。”Pedro說到。
　　
　　中國急需尋找高品質替代原料
　　
　　中國水產養殖產品占全世界的70%以上，在這以大宗淡水魚養殖為主的國家，普遍還在使用低級飼料。但近幾年在海水魚養殖上處于快速增長期，蝦的養殖量一直都是很高的，因此，所需的飼料營養要求也就更高了。
　　
　　現階段，面臨的最大挑戰是如何找到合適的飼料原料，來做成高品質飼料，特別是針對海水養殖魚類和蝦類。以豆粕為例，市場價格一路走高，飼料成本跟著提升，而養殖水產品的價格又不見起色，尋找其他的高品質替代原料無疑就成了當務之急。
　　
　　功能性飼料產品是未來發展方向
　　
　　Pedro說，“整個百奧明的研發核心是通過營養來促進動物腸道健康，水產領域也不例外，重點產品是植物提取物和益生菌。在將來，可供選擇的高性價比的原料會越來越少，功能性飼料將成為未來的發展趨勢。因此，研發出高效安全的功能性飼料添加劑產品就成了我們未來的方向�！�
　　
　　百奧明最新研發成功的“百健�！本褪瞧渲兄�一，“百健保”產自奧地利和新加坡，中國今年3月份才拿到其產品進口登記證。現在剛開始在華推廣，已在蝦、石斑、大黃魚等品種上進行試驗。
　　
　　三大技術引領未來水產飼料行業
　　
　　Pedro博士認為，在未來相當長一段時間內，最能影響飼料行業的新技術有三點。首先是微生物絮團技術，可加以利用作為活餌料；其次是單細胞蛋白，即酵母、菌類、藻類等，將來可能可以開發作為飼料的蛋白原料；最后就是飼料廠要有能力根據養殖者的具體情況為其量身定做飼料產品。
　　
　　將來養殖業從業者的受教育程度更高，在生物學、動物營養方面受教育程度更深的時候，就會要求飼料廠為他們量身定做飼料。養殖者在不同的時間段有不同的需要，譬如冬天專門使用的飼料、抗應激作用的飼料、或者高溫期使用的飼料。當養殖戶對飼料有特殊需求的時候，就可以提供配方要求飼料廠制作。同等的，對飼料配方師的要求也更高了。
　　
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