文/圖 湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司 廖葆英

　　全球水產(chǎn)養(yǎng)殖聯(lián)盟（Global Outlook for Aquaculture Leadership簡(jiǎn)稱GAA）2012年年會(huì)于10月30日-11月2日在泰國(guó)曼谷舉行。GAA在全球的影響力正在升溫，此次會(huì)議云集了全球主要的水產(chǎn)進(jìn)口商和水產(chǎn)供應(yīng)商，以及歐盟政府機(jī)構(gòu)及進(jìn)口商，總計(jì)超過(guò)330余人參加了本次會(huì)議。
　　
　　此次會(huì)議主要關(guān)注了今年對(duì)蝦的特殊情況，特別是泰國(guó)正大CEO林博士的報(bào)告《SHRIMP FARMING: A SLEEPLESS BUSINESS》讓與會(huì)者都深刻體會(huì)到了全球?qū)ξr產(chǎn)業(yè)處于越來(lái)越艱難的境況，并需要更加緊密的交流合作來(lái)應(yīng)對(duì)。
　　
　　2012的全球?qū)ξr產(chǎn)業(yè)，主要飽受以下兩個(gè)方面的困擾：
　　
　　一、當(dāng)今的亞洲產(chǎn)區(qū)飽受EMS（早期死亡綜合癥）災(zāi)害
　　
　　在上世紀(jì)60年代，日本人Fujinaga博士在日本成功的實(shí)現(xiàn)了斑節(jié)對(duì)蝦的現(xiàn)代化養(yǎng)殖；而在60年代末期，臺(tái)灣人廖一久博士成功的把這一模式引進(jìn)到了臺(tái)灣地區(qū)。
　　
　　直到1989-1994年，因?yàn)榕_(tái)灣發(fā)生大規(guī)模蝦病后，泰國(guó)開始引進(jìn)斑節(jié)對(duì)蝦并大規(guī)模養(yǎng)殖成功，并創(chuàng)造了當(dāng)時(shí)1公斤黑虎蝦有20美金毛利的黃金時(shí)期，但是1994年后發(fā)生大規(guī)模的對(duì)蝦疾病，因此泰國(guó)開始引進(jìn)南美白對(duì)蝦，并在2010年產(chǎn)量超過(guò)了60萬(wàn)噸，而今年泰國(guó)東部發(fā)生了大規(guī)模的EMS，直接導(dǎo)致產(chǎn)量下滑至50萬(wàn)噸左右。
　　
　　如同泰國(guó)正大CEO林博士演講中所形容的，對(duì)蝦養(yǎng)殖就像婚姻，外面的人想進(jìn)來(lái)，里面的人想出去。但是對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)又如同人類需要婚姻一樣，讓全球水產(chǎn)人前赴后繼的投入奮斗。
　　
　　EMS（Early Mortality Syndrome）中文翻譯早期死亡綜合癥（因?yàn)槟壳叭�球仍然�?duì)該病癥無(wú)確切的病因定論）；而學(xué)術(shù)界稱之為：AHPNS（Acute Hepatopancreatic Necrosis Syndrome）即急性肝胰腺壞死綜合征（這是對(duì)該病癥的出現(xiàn)的主要病理表現(xiàn)的命名）。南美白對(duì)蝦及黑虎蝦都出現(xiàn)了EMS病癥，其發(fā)生在投苗后的10-40天內(nèi)，死亡率在40%-90%。該病癥從2009年的中國(guó)開始爆發(fā)，到2010年傳染到了越南，直接導(dǎo)致越南損失3.73億美金；2011年開始傳染至印尼及馬來(lái)西亞，而2012年年末又傳播到了泰國(guó)東部的主要養(yǎng)蝦地區(qū)。因?yàn)樵摬“Y目前在亞洲十分嚴(yán)重，但是經(jīng)過(guò)3年的研究，全球科學(xué)家仍然無(wú)法對(duì)其病因有確切的判斷。但是主要的原因及我們需要注意的包含以下四點(diǎn)：
　　
　　（1） 基因：基于DNA及親蝦問(wèn)題
　　
　　（2） 營(yíng)養(yǎng)：基于飼料的配方
　　
　　（3） 基于管理病蟲害管理
　　
　　（4） 基于環(huán)境的變換：工業(yè)污染及二氧化碳日益嚴(yán)重的排放
　　
　　所以，不單單是對(duì)蝦的養(yǎng)殖，其他很多農(nóng)副產(chǎn)品養(yǎng)殖都日益受到全球大環(huán)境被污染的影響，導(dǎo)致發(fā)生了很多人類目前無(wú)法控制的病害。
　　
　　GAA連同聯(lián)合國(guó)國(guó)際糧油組織一起在大會(huì)上呼吁各國(guó)政府及企業(yè)，對(duì)我們的河流、海洋負(fù)責(zé)；減少對(duì)石油的使用，加強(qiáng)對(duì)全球二氧化碳的排放的控制，讓我們的下一代仍然擁有一個(gè)藍(lán)色的地球及安全的食品而努力。
　　
　　歐美地區(qū)經(jīng)濟(jì)的低迷，讓亞洲各國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)區(qū)不堪重負(fù)，對(duì)蝦出口企業(yè)（工廠）虧損嚴(yán)重。今年歐洲及美國(guó)市場(chǎng)仍然處于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的持續(xù)影響中，而亞洲除了中國(guó)外的對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)基本上完全依賴國(guó)際市場(chǎng)出口，因此在傳統(tǒng)的歐美市場(chǎng)低迷情況下，各國(guó)都承受了巨大的損失。
　　
　　以美國(guó)市場(chǎng)為例，在亞洲產(chǎn)蝦旺季的8、9月份，美國(guó)進(jìn)口量與去年同期相比分別下跌了23%及20%；其中以泰國(guó)出口額下跌最嚴(yán)重，達(dá)到了35%。然而對(duì)蝦疾病及自然天氣環(huán)境的惡劣導(dǎo)致2012年的對(duì)蝦養(yǎng)殖成本大幅提升并超過(guò)國(guó)際市場(chǎng)銷售價(jià)格，為了保證整個(gè)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的運(yùn)行，亞洲各國(guó)工廠基本上都處于虧損狀態(tài)，乃至宣布破產(chǎn)。這對(duì)所有處在該產(chǎn)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，2012年無(wú)疑是異常艱難的一年。
　　
　　但是，我們更應(yīng)該看到，全球水產(chǎn)品消費(fèi)比例，卻是中國(guó)占比最大，占全球的34.5%（亞洲地區(qū)占68%），而歐洲占9.3%，美國(guó)占6%。因此在歐美市場(chǎng)疲軟的時(shí)候，中國(guó)（亞洲）水產(chǎn)業(yè)應(yīng)該更加著力于發(fā)展本地區(qū)的市場(chǎng)。
　　
　　“對(duì)蝦養(yǎng)殖，一個(gè)無(wú)眠的事業(yè)”，可能是這次GAA年會(huì)中一個(gè)主論調(diào)，也是2012年全球水產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影。
　　
　　對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從1992年全球產(chǎn)量1百萬(wàn)噸，到2010年的將近400萬(wàn)噸的持續(xù)高速發(fā)展期，也經(jīng)歷了從2010后到2012年減產(chǎn)9.7%的衰退期。但是令人欣慰的是，仍然有像GAA這樣的組織，在大家都看不清未來(lái)道路的時(shí)候，把全球水產(chǎn)人及政府機(jī)構(gòu)聚集起來(lái)，共同討論，研究產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向，并預(yù)計(jì)2013-2014年全球?qū)ξr產(chǎn)量將再平均增加4.9%，令人備受鼓舞。
　　
　　而隨著全球?qū)κ称钒踩�的關(guān)注，GAA的發(fā)展也在不斷擴(kuò)大，2012年通過(guò)BAP認(rèn)證的單位達(dá)到了500家，增長(zhǎng)了34%，2012年全年通過(guò)BAP認(rèn)證的水產(chǎn)品達(dá)到了95萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了25%。所有這些數(shù)字都代表了人們對(duì)健康食品的不斷渴求，以及全球水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的不斷升級(jí)和發(fā)展。
　　
　　最后引用此次大會(huì)對(duì)全球水產(chǎn)業(yè)的寄語(yǔ)：世界需要我們提供更多更健康的水產(chǎn)品，但我們需要團(tuán)結(jié)一致的去解決困擾著我們的各種問(wèn)題（疾病，養(yǎng)殖成本上漲，市場(chǎng)價(jià)格疲軟等），讓我們大家都多一份責(zé)任，少一分保護(hù)主義，這個(gè)產(chǎn)業(yè)將一定可以健康持續(xù)的發(fā)展，只有天空才是我們的極限！