—— 答網友問之一:對魚類致病菌做藥敏試驗真的有意義嗎?
文/通訊員 華中農業大學 陳昌福 博士
僅介紹如下兩條理由,就能充分說明做養殖魚類致病菌的藥物敏感性測定是很有必要的。
由于在我國水產品中先后出現了氯霉素、環丙沙星、孔雀石氯和硝基呋喃等藥物殘留問題,使我國的養殖水產品的質量安全問題受到了社會輿論的廣泛關注,并且直接導致國內、外水產品消費者對我國水產品的質量安全產生了懷疑。目前,水產品中的藥物殘留問題已經超越了水產養殖行業內人員關注的范疇,成為了涉及食品衛生與公共安全的熱點問題。如幾年前在上海等地銷售的大菱鲆由于被檢測到體內有硝基呋喃等藥物的殘留,引起我國許多地方對大菱鲆采取了“封殺”的措施,其結果不僅直接導致了大菱鲆主養地區出現大量養成水產品的滯銷,養殖業者經濟效益受到了嚴重損失。又如出口到歐洲的對蝦和斑點叉尾鮰等水產品由于出現了藥物殘留問題,還導致了歐盟對我國水產品的禁運。屢次出現的養殖水產品藥物殘留問題已經對我國水產品消費者的心理產生了惡劣影響,同時對我國的水產品在國際市場上的聲譽也造成了嚴重的負面效應。
二、缺乏必要用藥參數,養殖業者被迫濫用漁藥是導致藥物殘留的主要原因
作為生產水產品的養殖業者,有義務向水產品的消費者提供質量安全的產品。毫無疑問,水產品中的藥物殘留是與養殖業者不規范地使用藥物有關的。但是,現實存在的問題是普通的水產養殖業者,在現實狀況下是根本無法真正作到科學、規范地使用漁藥的!
病原生物的耐藥性是指病原生物在與藥物接觸后,對藥物的敏感性下降直至消失,致使藥物的療效降低至無效。致病生物產生耐藥性,是藥物經過較長期使用后必然出現的現象。隨著抗菌素類藥物在水產養殖中應用數量增多和時間的延長,水產動物的致病菌對各種抗菌素的耐藥性也在不斷變化。因此,對養殖水域中病原菌對各種抗菌藥物的敏感性進行常年監測,幫助水產養殖業者及時了解致病菌耐藥性的變化趨勢,對于養殖業者正確選用藥物和確定各種藥物的適宜使用劑量是非常關鍵的。
我國的現狀是某漁藥生產的某種漁藥,無論銷售到什么地方,就只有一個用藥說明書。全國各地的養殖業者如果僅依據這個說明書中規定的用法用量使用藥物的話,就可能由于在不同養殖區域內的致病生物對這種藥物的感受性不同而出現不同的藥物療效。因此,要高效地使用這種漁藥,也需要準確了解自身養殖環境中的病原生物對這種藥物的感受性。
綜上所述,如果水產行業主管部門能組織相關研究和服務機構的人員,面向水產養殖實際生產中的疾病防治問題,開展養殖魚類致病菌對各種漁藥感受性的監測,并且及時公布這類信息,就可以為水產養殖業者在正確選擇、使用漁藥過程中提供一些實際可用的信息。這樣才能真正幫助水產養殖業者做到科學、規范用藥,也是解決水產品質量安全的重要舉措。
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