中國(guó)水產(chǎn)頻道報(bào)道，據(jù)南都訊 記者朱江燕 對(duì)于魚(yú)農(nóng)來(lái)說(shuō)，過(guò)年是個(gè)分水嶺，年前和年后的價(jià)格差別很大，所以不少農(nóng)民“惜售”想賣個(gè)好價(jià)錢(qián)，倘若年后價(jià)格走高，賺錢(qián)；如果走低，賠本。但即使經(jīng)驗(yàn)再豐富的魚(yú)農(nóng)，也不能完全把握市場(chǎng)規(guī)律，魚(yú)中(漁產(chǎn)市場(chǎng)收購(gòu)中介)阿員說(shuō)，“他們都是抱著一種賭博心態(tài)”。
　　
　　過(guò)完年收購(gòu)價(jià)每況愈下
　　
　　上午十點(diǎn)左右，杏壇路涌村的馬路邊，兩輛大卡車相向而停，七八個(gè)男人抬著塑料桶改裝的魚(yú)簍，一趟又一趟搬來(lái)剛出塘的生魚(yú)，女人們則坐在小板凳上，迅速地將生魚(yú)分揀到不同的筐子里。不同規(guī)格的生魚(yú)，收購(gòu)價(jià)格不同，比如四斤以上的五元多，三斤左右的四元多等，最便宜的甚至到了六毛錢(qián)。一般都是整塘收購(gòu)，分別結(jié)算價(jià)格。
　　
　　魚(yú)中阿員是整個(gè)收購(gòu)活動(dòng)的組織者，他的工作就是聯(lián)系老板和養(yǎng)殖戶，從中收取中介費(fèi)用。據(jù)他說(shuō)，這位出塘的主人阿林，在年前收購(gòu)價(jià)超過(guò)6元一斤時(shí)，并沒(méi)有全部出塘，而是期待價(jià)格更高，但是，等到過(guò)完年了，生魚(yú)的市場(chǎng)低迷，收購(gòu)價(jià)格也每況愈下，可是由于魚(yú)類特性，即便現(xiàn)在虧本，也只能出售了。
　　
　　“誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)，以前也有節(jié)后上漲的。現(xiàn)在賣生魚(yú)肯定虧本啦，但也沒(méi)辦法，生病了更麻煩！”阿員說(shuō)。阿林昨天只出了一個(gè)8畝左右的塘，這樣一個(gè)塘，可以養(yǎng)殖8萬(wàn)斤左右的生魚(yú)，對(duì)于養(yǎng)殖成本，他并沒(méi)有細(xì)說(shuō)，但并沒(méi)有否認(rèn)虧本的事實(shí)。
　　
　　市場(chǎng)零售價(jià)也在降
　　
　　位于大良府又市場(chǎng)的海鮮市場(chǎng)，一位姓陳的魚(yú)販說(shuō)，他批發(fā)的都是大規(guī)格(一般在三斤以上)的生魚(yú)，零售價(jià)年前是16元/斤，現(xiàn)在只要11元/斤。“天氣冷的時(shí)候，大家買(mǎi)生魚(yú)打火鍋，現(xiàn)在不買(mǎi)了，都是一些茶樓來(lái)買(mǎi)。”這位魚(yú)販說(shuō)，在他看來(lái)，年前價(jià)高年后價(jià)低是很自然的，“連鰻魚(yú)價(jià)格也降了六塊多呢。”阿員則認(rèn)為，生魚(yú)市場(chǎng)低迷的一個(gè)主要原因，是喜歡吃生魚(yú)的人群越來(lái)越少。
　　
　　廣東生魚(yú)的主要養(yǎng)殖區(qū)位于珠三角，其中又以順德面積最大，不過(guò)近幾年來(lái)隨著生魚(yú)附加值的減少，不少順德魚(yú)農(nóng)開(kāi)始轉(zhuǎn)養(yǎng)其他名貴魚(yú)種。“就像賭博一樣。”阿員說(shuō)。因?yàn)榧幢阋粋�(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的魚(yú)農(nóng)，也無(wú)法預(yù)計(jì)過(guò)完年，生魚(yú)的價(jià)格究竟是走高還是走低，他們無(wú)法預(yù)計(jì)整個(gè)生魚(yú)市場(chǎng)。
　　
　　根據(jù)順德區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展科的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，整個(gè)順德區(qū)2012年的生魚(yú)產(chǎn)量是43294噸，總產(chǎn)值是71926萬(wàn)元，這其中，杏壇的產(chǎn)量大約占了一半。而阿林魚(yú)塘所在的路涌，緊鄰西登水閘，是杏壇養(yǎng)殖生魚(yú)的集中區(qū)域。去年順德區(qū)，水產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值是482583萬(wàn)元，生魚(yú)產(chǎn)值占水產(chǎn)總值的15%左右。
　　
　　全國(guó)生魚(yú)市場(chǎng)都低迷
　　
　　在路邊，除了魚(yú)中和魚(yú)農(nóng)請(qǐng)的工人，另有五位在計(jì)算價(jià)格，他們是收購(gòu)方的員工，按照每種規(guī)格的出塘價(jià)格，小劉的本子上記得密密麻麻。事實(shí)上，在其老板的上游，還有公司，公司所面臨的市場(chǎng)，則是全國(guó)范圍，比如上海、杭州、北京等。公司收購(gòu)活魚(yú)，也有一定的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)，比如北上，魚(yú)可能因?yàn)闅鉁赝蝗唤档停�而大面積死亡。
　　
　　“行情好的時(shí)候，一個(gè)省份就可以消化了，現(xiàn)在要好幾個(gè)省份才可以。”阿員說(shuō)。他認(rèn)為全國(guó)生魚(yú)市場(chǎng)的低迷，是導(dǎo)致魚(yú)農(nóng)虧本的直接原因。這樣一種無(wú)法把握的市場(chǎng)趨勢(shì)，在魚(yú)農(nóng)和魚(yú)中乃至魚(yú)販看來(lái)，似乎都已經(jīng)習(xí)慣了。
　　
　　數(shù)據(jù)
　　
　　根據(jù)廣東省農(nóng)科院彩田農(nóng)業(yè)科技信息中心的數(shù)據(jù)，2012年11月的生魚(yú)塘頭價(jià)為4.98元/斤，12月份為5.45元/斤，2013年1月為5 .97元/斤，2月為5.63元/斤。
　　
　　根據(jù)順德農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)提供的數(shù)據(jù)，順德生魚(yú)收購(gòu)價(jià)格，與廣東省的趨勢(shì)是一致的，比如今年1月底，生魚(yú)價(jià)格開(kāi)始出現(xiàn)下跌行情，價(jià)格高峰是出現(xiàn)在去年12月底今年1月初，2斤以上占5成的生魚(yú)，收購(gòu)價(jià)格達(dá)到了6.3元/斤。但是伴隨農(nóng)歷新年的到來(lái)，在短暫的下跌以后，不少農(nóng)戶仍然希望價(jià)格可以上漲，從而錯(cuò)過(guò)了時(shí)機(jī)。
　　
　　作者：朱江燕

　　【關(guān)鍵字】：生魚(yú)養(yǎng)殖 水產(chǎn)網(wǎng) 順德生魚(yú) 收購(gòu)價(jià)格