提要：在4月產卵標苗高峰期到來之前，卵價和苗價已呈現出前所未有的慘淡，珍珠龍膽苗價跌至去年同期的1/3。
　　
　　餐桌消費減少倒逼石斑苗業
　　
　　文/圖《水產前沿》撰稿人郭金鳳
　　
　　中國水產頻道獨家報道，暖冬氣候使得海南地區的石斑魚集中于3月份產卵，而養殖者因價格低迷所持的觀望態度致使苗種需求縮減。在4月產卵標苗高峰期到來之前，卵價和苗價已呈現出前所未有的慘淡，業者無不叫苦連天。據悉，今年珍珠龍膽的苗價只有去年同期的1/3。
　　
　　不同于對蝦、羅非魚等品種，石斑魚卵和魚苗市場并無品牌概念。養殖者選擇時主要看價格，以及老客戶對廠家的認同感，有人會關注母魚大小。定價方面也相對較亂，一旦產量增大，各家紛紛拋售，甚至可以出現一天變三四個價的情況。
　　
　　苗價暴跌，珍珠龍膽跌至去年1/3
　　
　　“今年氣候比較奇怪，春節前后溫度高，這兩天（4月中旬）反而又降下來了。”海南藍海洋科技養殖公司總經理陳有銘表示暖冬導致今年的石斑魚苗生產偏早一些。據了解，今年2月底開始就有珍珠龍膽、老虎斑、東星斑卵產出。
　　
　　以往不少苗場會采取加溫措施來提前產卵，今年也變得優勢不明顯。“我們以前生產時會采取加溫措施，就可以提早產卵形成優勢。可今年是暖冬，普遍產卵早，這個優勢都沒了。”三亞龍勝種苗繁殖場總經理蔡東霖說。
　　
　　依照去年的價格，3公分規格苗老虎斑為2.6元/條，東星斑為2元/條，而今年青斑、東星斑、老虎斑苗價均在0.5-0.7元/條。3公分規格珍珠龍膽苗今年3月份還有2.6元/條，4月中旬降至1元/條，去年同期則為3元/條。
　　
　　卵價方面，3月份售價3萬元/公斤的珍珠龍膽卵，4月中旬也降至1.3萬元/公斤，在去年賣卵初期價格則是3.8萬元/公斤。其它品種卵價4月中旬分別為，青斑500元/公斤、老虎斑5000元/公斤、東星斑7000-8000元/公斤。
　　
　　“現在競爭很激烈，大家都在打價格戰。在這種卵價不好苗也便宜的情況下，標苗肯定不賺錢，今年養成品魚明年上市或許能賭來一次機會。”至于做卵，陳有銘認為量大還是可以盈利。
　　
　　龍膽一般在5月份才開始產卵，面對其它品種出卵出苗時間集中致使市場競爭嚴重，部分業者在期待龍膽這出“壓軸戲”。但蔡東霖估計，“龍膽估計今年能保持4萬塊就算不錯了，要看養殖戶能接受的程度。”
　　
　　養殖風險增大，業者信心不足
　　
　　一方面是苗種產量正常，產卵期提前；另一方面則是成魚價格低迷，比如目前青斑1-1.5斤規格魚為28元/斤，2-5斤規格魚僅16元/斤。成魚市場不振，以致養殖戶進苗意愿不強烈，并影響著苗種行業。
　　
　　“養殖戶心里沒底，對行情沒信心。大家都不敢放苗，做了苗又不賣不行，所以價格很低。”對于苗價低的原因，海南省海生養殖有限公司總經理楊德玲表示除了今年做魚卵的廠家多，苗生產量大，養殖戶對于行業沒有信心是很重要的原因。海南省海生養殖有限公司有標苗水泥池2000平方，一般進4-5篩即2.5-3公分苗后標粗至10公分左右賣。現在還存有珍珠龍膽苗5-6萬尾，老虎斑和東星斑苗各7-8萬尾。“現在還在觀望。行情不好，放得越多虧得越多。”楊德玲嘆道。目前，公司已放了1000平方水泥池的苗。
　　
　　蔡東霖也認為在苗種供大于求的現狀下，養殖戶觀望不放苗的一個很重要原因。“餐桌消費的減少導致需求拉動不起來，大家對于后續市場心里沒底，就會有恐慌心理。”蔡東霖說。同時他還認為，現在整個行業形勢都很差，在這種價格低利潤少的的情況下，一旦遭遇天災會導致大的變動，有人會退出水產。
　　
　　洪宜展則稱現在是進苗的好時機，“很多人在魚價貴的時候嫌苗貴，魚價便宜的時候又嫌成魚便宜，其實關鍵是控制好成本，石斑魚還是可以盈利。”
　　
　　也有業者期待H7N9對于畜禽的影響能給石斑魚帶來福音。楊德玲分析：“大家都不敢吃雞，對魚的消費增加，說不定魚價就上來了。”這份期待，也含著幾分石斑魚業者在持續低迷行情下盼望回轉的無奈。
　　
　　無品牌概念，苗種定價亂
　　
　　海南石斑魚產業最初所用親魚大多從馬來西亞、印尼以及中國臺灣引進。現在用的種魚基本上是自己培養，龍膽一般養殖7-8年便可產卵，青斑3年即可，親魚使用期限達5年以上。
　　
　　雖然海南石斑魚養殖已有數年，但至今沒有品牌概念。標苗者、養殖戶選擇廠家也沒有一致標準，價格是選擇卵和苗種的一個很大因素，也有人會關注魚苗孵化率，很多大的廠家會有固定客戶群體。還有人會關注種魚大小，認為種魚大的產卵好。關于品質，沒有一致的標準，也不會從親魚上追根溯源。
　　
　　“近年孵化標苗技術有增長，但是基本上還是用原始方式。”洪宜展表示石斑魚種苗業整體還處在不規范的狀態。而這種不規范無秩序不僅表現在種苗繁育，定價環節更為嚴重。蔡東霖告訴筆者，“現在關于定價大家沒有共識，產量多的時候大家紛紛降價想賣出去，一天能有三四個價。”