提要：在4月產(chǎn)卵標苗高峰期到來之前，卵價和苗價已呈現(xiàn)出前所未有的慘淡，珍珠龍膽苗價跌至去年同期的1/3。
　　
　　餐桌消費減少倒逼石斑苗業(yè)
　　
　　文/圖《水產(chǎn)前沿》撰稿人郭金鳳
　　
　　中國水產(chǎn)頻道獨家報道，暖冬氣候使得海南地區(qū)的石斑魚集中于3月份產(chǎn)卵，而養(yǎng)殖者因價格低迷所持的觀望態(tài)度致使苗種需求縮減。在4月產(chǎn)卵標苗高峰期到來之前，卵價和苗價已呈現(xiàn)出前所未有的慘淡，業(yè)者無不叫苦連天。據(jù)悉，今年珍珠龍膽的苗價只有去年同期的1/3。
　　
　　不同于對蝦、羅非魚等品種，石斑魚卵和魚苗市場并無品牌概念。養(yǎng)殖者選擇時主要看價格，以及老客戶對廠家的認同感，有人會關注母魚大小。定價方面也相對較亂，一旦產(chǎn)量增大，各家紛紛拋售，甚至可以出現(xiàn)一天變?nèi)�四個價的情況。
　　
　　苗價暴跌，珍珠龍膽跌至去年1/3
　　
　　“今年氣候比較奇怪，春節(jié)前后溫度高，這兩天（4月中旬）反而又降下來了。”海南藍海洋科技養(yǎng)殖公司總經(jīng)理陳有銘表示暖冬導致今年的石斑魚苗生產(chǎn)偏早一些。據(jù)了解，今年2月底開始就有珍珠龍膽、老虎斑、東星斑卵產(chǎn)出。
　　
　　以往不少苗場會采取加溫措施來提前產(chǎn)卵，今年也變得優(yōu)勢不明顯。“我們以前生產(chǎn)時會采取加溫措施，就可以提早產(chǎn)卵形成優(yōu)勢。可今年是暖冬，普遍產(chǎn)卵早，這個優(yōu)勢都沒了。”三亞龍勝種苗繁殖場總經(jīng)理蔡東霖說。
　　
　　依照去年的價格，3公分規(guī)格苗老虎斑為2.6元/條，東星斑為2元/條，而今年青斑、東星斑、老虎斑苗價均在0.5-0.7元/條。3公分規(guī)格珍珠龍膽苗今年3月份還有2.6元/條，4月中旬降至1元/條，去年同期則為3元/條。
　　
　　卵價方面，3月份售價3萬元/公斤的珍珠龍膽卵，4月中旬也降至1.3萬元/公斤，在去年賣卵初期價格則是3.8萬元/公斤。其它品種卵價4月中旬分別為，青斑500元/公斤、老虎斑5000元/公斤、東星斑7000-8000元/公斤。
　　
　　“現(xiàn)在競爭很激烈，大家都在打價格戰(zhàn)。在這種卵價不好苗也便宜的情況下，標苗肯定不賺錢，今年養(yǎng)成品魚明年上市或許能賭來一次機會。”至于做卵，陳有銘認為量大還是可以盈利。
　　
　　龍膽一般在5月份才開始產(chǎn)卵，面對其它品種出卵出苗時間集中致使市場競爭嚴重，部分業(yè)者在期待龍膽這出“壓軸戲”。但蔡東霖估計，“龍膽估計今年能保持4萬塊就算不錯了，要看養(yǎng)殖戶能接受的程度。”
　　
　　養(yǎng)殖風險增大，業(yè)者信心不足
　　
　　一方面是苗種產(chǎn)量正常，產(chǎn)卵期提前；另一方面則是成魚價格低迷，比如目前青斑1-1.5斤規(guī)格魚為28元/斤，2-5斤規(guī)格魚僅16元/斤。成魚市場不振，以致養(yǎng)殖戶進苗意愿不強烈，并影響著苗種行業(yè)。
　　
　　“養(yǎng)殖戶心里沒底，對行情沒信心。大家都不敢放苗，做了苗又不賣不行，所以價格很低。”對于苗價低的原因，海南省海生養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理楊德玲表示除了今年做魚卵的廠家多，苗生產(chǎn)量大，養(yǎng)殖戶對于行業(yè)沒有信心是很重要的原因。海南省海生養(yǎng)殖有限公司有標苗水泥池2000平方，一般進4-5篩即2.5-3公分苗后標粗至10公分左右賣。現(xiàn)在還存有珍珠龍膽苗5-6萬尾，老虎斑和東星斑苗各7-8萬尾。“現(xiàn)在還在觀望。行情不好，放得越多虧得越多。”楊德玲嘆道。目前，公司已放了1000平方水泥池的苗。
　　
　　蔡東霖也認為在苗種供大于求的現(xiàn)狀下，養(yǎng)殖戶觀望不放苗的一個很重要原因。“餐桌消費的減少導致需求拉動不起來，大家對于后續(xù)市場心里沒底，就會有恐慌心理。”蔡東霖說。同時他還認為，現(xiàn)在整個行業(yè)形勢都很差，在這種價格低利潤少的的情況下，一旦遭遇天災會導致大的變動，有人會退出水產(chǎn)。
　　
　　洪宜展則稱現(xiàn)在是進苗的好時機，“很多人在魚價貴的時候嫌苗貴，魚價便宜的時候又嫌成魚便宜，其實關鍵是控制好成本，石斑魚還是可以盈利。”
　　
　　也有業(yè)者期待H7N9對于畜禽的影響能給石斑魚帶來福音。楊德玲分析：“大家都不敢吃雞，對魚的消費增加，說不定魚價就上來了。”這份期待，也含著幾分石斑魚業(yè)者在持續(xù)低迷行情下盼望回轉的無奈。
　　
　　無品牌概念，苗種定價亂
　　
　　海南石斑魚產(chǎn)業(yè)最初所用親魚大多從馬來西亞、印尼以及中國臺灣引進。現(xiàn)在用的種魚基本上是自己培養(yǎng)，龍膽一般養(yǎng)殖7-8年便可產(chǎn)卵，青斑3年即可，親魚使用期限達5年以上。
　　
　　雖然海南石斑魚養(yǎng)殖已有數(shù)年，但至今沒有品牌概念。標苗者、養(yǎng)殖戶選擇廠家也沒有一致標準，價格是選擇卵和苗種的一個很大因素，也有人會關注魚苗孵化率，很多大的廠家會有固定客戶群體。還有人會關注種魚大小，認為種魚大的產(chǎn)卵好。關于品質(zhì)，沒有一致的標準，也不會從親魚上追根溯源。
　　
　　“近年孵化標苗技術有增長，但是基本上還是用原始方式。”洪宜展表示石斑魚種苗業(yè)整體還處在不規(guī)范的狀態(tài)。而這種不規(guī)范無秩序不僅表現(xiàn)在種苗繁育，定價環(huán)節(jié)更為嚴重。蔡東霖告訴筆者，“現(xiàn)在關于定價大家沒有共識，產(chǎn)量多的時候大家紛紛降價想賣出去，一天能有三四個價。”