中國水產(chǎn)頻道報(bào)道，據(jù)中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)訊，最近，H7N9禽流感使我國畜牧資本市場發(fā)生震動(dòng)，導(dǎo)致上游飼料交易冷清，引發(fā)市場拋空。農(nóng)業(yè)部印發(fā)《動(dòng)物H7N9禽流感緊急檢測方案》，希望及時(shí)發(fā)現(xiàn)傳染源，預(yù)防人們受到感染。國家衛(wèi)生委指出，和其他傳染病一樣，抗御H7N9禽流感最有效的方法是預(yù)防。 從非典到流感，各個(gè)引起社會(huì)普遍關(guān)注的傳染病話題給了我們預(yù)防勝于治療的啟示。其他飼養(yǎng)動(dòng)物，如豬、牛、雞等，也和人類一樣，一般有著與生俱來的抗病能力。然而，這種抗病能力除了受免疫、營養(yǎng)、遺傳和環(huán)境等因素的影響外，更重要的是與機(jī)體內(nèi)生理解毒功能息息相關(guān)。機(jī)體的生理解毒功能，實(shí)際上是指肝臟的生物轉(zhuǎn)化功能。 肝臟，是動(dòng)物體內(nèi)最大的實(shí)質(zhì)性器官，幾乎參與機(jī)體內(nèi)的所有代謝過程，被稱為“機(jī)體的化工廠”。在日常喂飼中，如毒素等進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)的非營養(yǎng)性物質(zhì)，絕大部分既不能被轉(zhuǎn)化為構(gòu)成組織細(xì)胞的原料，也不能被徹底氧化以供給機(jī)體能量，而對機(jī)體產(chǎn)生一定的負(fù)面影響，因此必須排出體外。在排出前，這些物質(zhì)需經(jīng)過代謝轉(zhuǎn)變成比較容易排出的形式，再隨尿或膽汁排出。由于可以消除大部分毒素的毒性，生物轉(zhuǎn)化作用也被稱為生理解毒作用。 可能市場導(dǎo)向存在一些問題，現(xiàn)在養(yǎng)殖行業(yè)過多地關(guān)注低毒的玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素，而忽視了毒性最強(qiáng)的黃曲霉毒素。并不是所有的毒素在肝臟都能徹底代謝解毒的。如黃曲霉毒素B1進(jìn)入體內(nèi)后，首先被聚積在肝細(xì)胞內(nèi)，繼而被色素P450氧化酶系活化成有效毒性形式，接著進(jìn)攻DNA和蛋白質(zhì)等而形成化合物，殘留在肝臟、血液或其他組織。研究表明，細(xì)胞色素P450是黃曲霉毒素B1具有親肝性和發(fā)揮毒性的重要原因，能使黃曲霉毒素B1導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死，繼發(fā)降低肝臟對其他毒素的代謝能力，甚至誘發(fā)肝癌。而且黃曲霉毒素通過與DNA和RNA結(jié)合抑制其合成，引起胸腺發(fā)育不良和萎縮，影響巨噬細(xì)胞的功能，引起免疫抑制。對肝臟的解毒功能受到限制，機(jī)體對抗病原的侵害能力降低，最終會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物對其他毒素和病菌的易病易感。 另一方面，過分依賴抗生素、疫苗等獸藥，高密度的養(yǎng)殖趨勢等現(xiàn)狀，使畜禽養(yǎng)殖承受很大的環(huán)境和生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)。這次禽流感的爆發(fā)不得不讓我們聯(lián)想到，人們在生產(chǎn)活動(dòng)中改變生態(tài)環(huán)境，環(huán)境是否也正在反撲我們！ 動(dòng)物與人一樣，需要有健康的體質(zhì)才更能抵抗外來的侵害。然而，未見得是標(biāo)本兼治的方法。如何提高動(dòng)物自身抗病力，保護(hù)動(dòng)物自身的免疫系統(tǒng)，強(qiáng)化機(jī)體的解毒能力，可能是現(xiàn)在更值得畜牧工作者努力思考的又一問題。 |
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