文/圖 周勤 國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院北戴河中心實(shí)驗(yàn)站副研究員，從事水產(chǎn)苗種培育研究和遺傳育種研究方向

　　大堡礁俄耳甫斯灣養(yǎng)殖的大硨磲

　　中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，硨磲在國(guó)內(nèi)不論是研究和養(yǎng)殖上都屬于空白，而硨磲的增養(yǎng)殖無論是在經(jīng)濟(jì)上，還是珊瑚礁保護(hù)的環(huán)境生態(tài)上，碳匯漁業(yè)上都具有較大的意義。
　　　　
　　硨磲是軟體動(dòng)物門瓣鰓綱硨磲科生物的統(tǒng)稱，有兩屬十種，廣泛分布于熱帶珊瑚礁海域。硨磲不僅由于身軀龐大，而顯得與眾不同；更獨(dú)特的是其身體共生有數(shù)以十億計(jì)的單細(xì)胞藻（蟲黃藻）。硨磲的水管系統(tǒng)和外套膜演化為一個(gè)巨大的膜結(jié)構(gòu)組織供更多的蟲黃藻共生，并轉(zhuǎn)向上方接受陽(yáng)光。蟲黃藻將光合作用的產(chǎn)物直接傳輸給硨磲。硨磲雖然也通過鰓過濾獲得食物，但是維持生命和生長(zhǎng)的大部分營(yíng)養(yǎng)來自于蟲黃藻的光合作用產(chǎn)物。上世紀(jì)八，九十年代，澳大利亞，美國(guó)以及菲律賓等太平洋島嶼國(guó)家集中開展了硨磲增養(yǎng)殖和與之相關(guān)的生理，生態(tài)和經(jīng)濟(jì)學(xué)等基礎(chǔ)研究，并進(jìn)行了商業(yè)養(yǎng)殖的開發(fā)。
　　
　　在過去的許多年，水產(chǎn)養(yǎng)殖主要集中在為我國(guó)大陸沿海漁民解決溫飽，致富和為居民提供充足的蛋白質(zhì)供應(yīng)上。我國(guó)的水產(chǎn)工作者始終沒有將目光放在我們美麗富繞的南海。隨著近年來南海海權(quán)的爭(zhēng)奪日益激烈，‘漁權(quán)即海權(quán)’的觀點(diǎn)漸漸為公眾所認(rèn)知。開發(fā)南海的海水增養(yǎng)殖，保護(hù)珊瑚礁是我們水產(chǎn)工作者義不容辭的責(zé)任。筆者認(rèn)為硨磲增養(yǎng)殖有成為我國(guó)南海開發(fā)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的潛力。
　　

　　大堡礁俄耳甫斯灣養(yǎng)殖的大硨磲

　　從黃巖島歸來的漁船正在卸下硨磲殼

　　南海彈丸礁自然狀態(tài)下的大硨磲

　　一、硨磲的生物學(xué)
　　
　　硨磲有兩屬十種，據(jù)2003年出版的《中國(guó)海洋貝類圖鑒》，在我國(guó)分布的有6種，它們是：大硨磲，無鱗硨磲，鱗硨磲，長(zhǎng)硨磲，番紅硨磲和硨硨蠔，其中有五種的殼長(zhǎng)可以達(dá)到50cm。大硨磲是最大的一種雙殼貝類，有記錄的最大個(gè)體殼長(zhǎng)達(dá)1.3米，體重500kg年齡在60年以上。在生長(zhǎng)上也表現(xiàn)出極大的優(yōu)越，一只殼長(zhǎng)可達(dá)40cm，體重15kg。
　　
　　硨磲為雌雄同體，一般是在排精半小時(shí)后排出卵子。硨磲的生活史與其它雙殼貝類相同（見表1）：受精卵孵化—單輪幼蟲—浮游面盤幼蟲—后期面盤幼蟲—稚貝，經(jīng)二至三年發(fā)育至成熟。大硨磲在繁殖中一次可排出上十億的卵。最獨(dú)特的是在附著變態(tài)期硨磲即建立了與蟲黃藻的共生關(guān)系，所以即使是幼小的稚貝也需要充足的陽(yáng)光。如同珊瑚，硨磲由于共生了蟲黃藻的關(guān)系，其外套膜的色彩極其絢麗多彩，并且是同一品種也有不同的顏色和圖案——沒有兩只硨磲具有同一種圖案和色彩。
　　

　　中間培育階段在防護(hù)籠中的硨磲種苗

　　菲律賓博利瑙海域養(yǎng)殖的大硨磲親貝

　　維基百科中世界最大的珍珠，直徑24公分，重達(dá)6.4斤

　　二、硨磲的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
　　
　　大硨磲生長(zhǎng)七年的閉殼肌可達(dá)1.5kg，所制成的干貝在臺(tái)灣和香港被譽(yù)為極品。科學(xué)家們每當(dāng)涉及南太平洋硨磲資源涸竭時(shí)，都將臺(tái)灣漁船在七十年代為尋求干貝在當(dāng)?shù)氐谋I捕作為罪魁之一。
　　
　　硨磲貝殼許多國(guó)家都有收集貝殼的愛好者，熱帶貝類的外殼以豐富的色彩和致密的殼質(zhì)最受歡迎。硨磲貝殼依大小和品種價(jià)格不同，一只60cm以上養(yǎng)殖大硨磲的貝殼售價(jià)可達(dá)400美元。在我國(guó)硨磲殼更具有寶石的特性，是驅(qū)邪避兇的‘佛教七寶’之首，硨磲殼所制成的念珠和佛像是高僧大德的法物。清朝六品官員的頂珠也是硨磲殼所制。現(xiàn)在在我國(guó)的許多海淀旅游勝地，都有大小不等的貝殼市場(chǎng)，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，這個(gè)市場(chǎng)還有不斷擴(kuò)大的趨勢(shì)。在我國(guó)的海南省瓊海市潭門鎮(zhèn)，硨磲殼的加工已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)，從南海采來的硨磲殼價(jià)格這幾年持續(xù)上漲，品質(zhì)上乘的每噸可達(dá)萬元。硨磲殼的采捕加工已經(jīng)是當(dāng)?shù)氐闹饕��?jīng)濟(jì)來源之一。并且貝殼的銷售不存在運(yùn)輸，保存的問題。在硨磲中時(shí)常可以發(fā)現(xiàn)的珍珠更是價(jià)格不凡，可以用奇珍異寶來形容。這為硨磲養(yǎng)殖業(yè)提供了一個(gè)重要的方向。
　　
　　海水觀賞水族硨磲是海水觀賞水族中的重要品種，在北美海水觀賞魚市場(chǎng)，一只品質(zhì)優(yōu)良，色彩鮮艷的硨磲另售價(jià)格可以達(dá)到200美元。主要是小型的番紅硨磲和長(zhǎng)硨磲。近年來由于養(yǎng)殖技術(shù)的突破，其來源已經(jīng)全部為人工養(yǎng)殖。在太平洋島國(guó)和菲律賓都有專門以海水觀賞水族為市場(chǎng)方向的硨磲和硬骨珊瑚養(yǎng)殖場(chǎng)。其中美國(guó)的ORA公司最為有名，該公司在馬紹爾群島有一個(gè)以硨磲和硬骨珊瑚養(yǎng)殖為主的子公司。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)的海水觀賞魚市場(chǎng)從無到大，已漸成規(guī)模，市場(chǎng)前景極其廣大。
　　
　　旅游價(jià)值由于硨磲的觀賞性，決定了硨磲的旅游價(jià)值。硨磲在許多太平洋國(guó)家不但是熱帶海洋潛水愛好者的最愛，更是熱愛海洋，保護(hù)環(huán)境的標(biāo)志。在澳大利亞每當(dāng)有硨磲的放流增殖等活動(dòng)時(shí)，都能引起媒體的廣泛關(guān)注。在菲律賓2003年的世界小姐比賽將硨磲的放流作為世界小姐的公益活動(dòng)，并通過衛(wèi)星向全亞洲播放。菲律賓博利瑙海洋實(shí)驗(yàn)站是硨磲苗種培育的中心，同時(shí)也是當(dāng)?shù)貪撍�觀賞硨磲的旅游熱點(diǎn)。
　　

　　長(zhǎng)硨磲

　　三、硨磲的資源
　　
　　在八十年代大部分的硨磲品種都遭到了過度的捕撈。并被列入了《國(guó)際瀕臨絕跡野生動(dòng)植貿(mào)易保護(hù)公約》的保護(hù)名錄。七十年代硨磲在我國(guó)的南海諸島都有廣泛的分布，并且資源豐富。在九十年代后的各種海洋資源調(diào)查報(bào)告中已經(jīng)看不到有關(guān)硨磲的描述。
　　
　　通過硨磲殼化石仍然可以看出硨磲曾經(jīng)是我國(guó)南海珊瑚礁海域的優(yōu)勢(shì)生物品種。菲律賓和馬來西亞在八十年代的海洋資源科學(xué)調(diào)查中，已經(jīng)將大硨磲歸為絕跡品種，其它的如無鱗硨磲，鱗硨磲，長(zhǎng)硨磲也瀕臨絕跡。
　　
　　四、硨磲增養(yǎng)殖進(jìn)展及問題
　　
　　鑒于硨磲自然資源急劇下降的嚴(yán)重狀況，1983年澳大利亞國(guó)際農(nóng)業(yè)研究中心（ACIAR）和詹姆斯庫(kù)克大學(xué)在澳大利亞北昆士蘭州啟動(dòng)了硨磲增養(yǎng)殖計(jì)劃。八十年代初在帕勞和澳大利亞分別獲得大規(guī)模苗種培育成功。
　　
　　隨著TheWorldFishCenter，美國(guó)農(nóng)業(yè)部的CTSA和菲律賓大學(xué)的加入，在上世紀(jì)八十年代到九十年代中期，國(guó)際上各國(guó)科學(xué)家對(duì)硨磲進(jìn)行了系統(tǒng)和集中的研究，從而建立了完整的硨磲苗種培育和增養(yǎng)殖的技術(shù)體系。雖然苗種培育和養(yǎng)殖的規(guī)模始終停留在實(shí)驗(yàn)的層面，但實(shí)驗(yàn)結(jié)果是今人振奮的。
　　
　　大堡礁俄耳甫斯灣實(shí)驗(yàn)站1992年建立的示范養(yǎng)殖場(chǎng)總計(jì)養(yǎng)殖了3萬只5-6齡的大硨磲和十萬只大硨磲稚貝。實(shí)驗(yàn)表明：經(jīng)過五年的養(yǎng)殖，大硨磲的每公頃產(chǎn)量可達(dá)到400噸，最高年度增重近100噸，折合每畝分別為26噸和6噸。有22個(gè)國(guó)家利用人工苗種用于海域的放流增殖和資源重建。
　　
　　硨磲養(yǎng)殖發(fā)展水平不高的原因是多方面的，其中最主要的是市場(chǎng)和管理。硨磲的消費(fèi)市場(chǎng)目前主要在日本和我國(guó)臺(tái)灣。中國(guó)大陸市場(chǎng)也具有極大的潛力，這一點(diǎn)在硨磲養(yǎng)殖業(yè)的起步時(shí)期就為研究人員所認(rèn)識(shí)。
　　
　　由于硨磲的消費(fèi)主要形式為活體和冰鮮，對(duì)于太平洋島國(guó)與市場(chǎng)間的長(zhǎng)距離來說，航空運(yùn)輸是不可或缺的。而太平洋島國(guó)人口稀少，沒有足夠的航班這一點(diǎn)就嚴(yán)重限制了硨磲養(yǎng)殖業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)資本的吸引。此外海權(quán)確認(rèn)，漁政管理和產(chǎn)業(yè)扶持等政府行為在養(yǎng)殖事業(yè)發(fā)展中也非常重要。（文中部分圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）