文/圖 《水產前沿》撰稿人 林曉彬
　　
　　梁建新時常思考養蝦的關鍵點。
　　
　　從2010年到現在，已經養蝦三年。在“首屆華南養蝦高手年會”會上，他回答問題簡單到位，對探討的話題有自己獨到的看法，盡管養蝦時間不長，但已經開始嘗試不同模式的養殖。目前其主要進行土塘養蝦，并非水產養殖專業出身，卻有著對行業執著的熱情。
　　
　　筆者來到他的養殖場，他正忙查看冬棚蝦塘的水色和蝦的規格，平常較少外出交流的他，事實上經常到相關的水產論壇交流養蝦心得。
　　
　　簡單養蝦并不簡單
　　
　　梁建新1993年畢業于華南農業大學工業與民用建筑專業，幾年前因朋友養蝦帶動，慢慢覺得養蝦效益不錯，后來自己也開始轉入水產。之前自己的“快樂養蝦法”，經過這兩年新的體會，他覺得，簡單養蝦并不簡單。
　　
　　他認為，現在養蝦沒有標準，也沒有所謂師傅，但是確實有真正的高手。“我曾經早上的pH高過下午，很多人都說是倒藻的原因，但是事實上蝦沒有事。”他疑惑的是，有時候一些不符合常理的情況無法邏輯推理，養蝦基本上沒有標準可循。“還有一次，我的蝦塘亞銷達到0.8，在淡水中這是比較少見的，卻沒有死蝦，維持了一個星期蝦都沒事，而且中途又有脫殼，不過我的總堿度一直保持比較高。”
　　
　　“現在面對不同的養殖區域，沒有人去關心土質的問題，也沒有相關的機構去研究和檢測。”他說，如果不同的養殖區域有不同標準，或許針對不同的地方可以讓一些人少走彎路。
　　
　　養殖要有規劃
　　
　　梁建新認為，養蝦一定是病從口入，對于飼料、藥品等投入品都必須謹慎。在談到整個養蝦行業時，他感嘆養殖行業始終沒有規劃，如果不能讓行業中的每個環節都有合理的利潤，事實上養殖一線非常艱難。
　　
　　“真正的養蝦協會或者水產協會應該起到監督和引導的作用，但是現在這方面在國內做得很少。”他希望一些組織或者媒體可以組織多一些純技術方面的交流，在“首屆養蝦高手年會”之后，他也提了自己的建議：1、多邀請真正的養殖戶及專門給蝦農服務的人，2、珠三角以白話交流，畢竟農民高手很多不懂普通話，3、事先提出和收集反映最多的問題，4、不同的養殖形式要分開（土塘養殖、淡水養殖、高位池養殖等），5、從調水、放苗、早中晚期等分類演練案例。
　　
　　事實上，梁建新可以算是個半路出家的養蝦人，但是他的思考并不比其他人少，他認為，未來養蝦如何做到更可控，如何養出更健康的蝦，是行業需要思考的問題。

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