文/圖 《水產前沿》撰稿人 林曉彬 中國水產頻道獨家報道，福建詔安縣并非主要的對蝦的主產區，但是近兩年養殖面積卻有所增加，成功率也普遍不錯。據了解，在詔安普遍還是以土池養蝦為主，高位池養蝦只有1000畝左右，去年冬棚的養殖成功率達90%。 兩年前重新回到養蝦行業的許文智，在詔安重操舊業，近兩年養殖效果也比較穩定。這位福建的養蝦人熱情卻也低調，常常跟朋友一起探討養蝦技術。 養蝦需多交流技術 1990年到1997年，這是許文智最早從事水產養殖的時間，那個時候他主要養殖草蝦，隨后在1997年又接管了父親的飼料廠，后來飼料廠被收購后，于2003年開始進入服裝行業，到廣東粵東開設毛衣廠。2012年年初，考慮到服裝行業利潤單薄，他決定重新進入水產業，養殖南美白對蝦，而且自己也有這方面養殖的經驗。 “養草蝦和養南美白還是有一些不同，不過跟朋友多交流，可以克服一些技術問題。”許文智介紹，自己還通過相關的媒體和論壇了解最新的養殖模式和技術問題，也會查閱一些水產專業的相關書籍。現在他總共有50多畝的養殖面積，一口塘1畝左右。 在參加了2012年首屆養蝦高手年會后，他最大的感觸是交流形式的創新，讓更多的養蝦高手可以把自己的心得與大家分享。他希望以后可以有更多這樣的機會，延長交流的時間，而參觀養殖場的時間可以相對縮短。 讓菌相和藻相平衡 “我的養蝦思路就是，以菌制菌，讓有益菌搶占空間，讓菌相和藻相平衡。”許文智介紹，自己調水過程中主要使用EM菌和芽孢桿菌，前期用EM菌多一些，后期用芽孢桿菌多一些。在他的冬棚蝦塘中，筆者看到，一畝水面大概配備了2臺表層增氧機，還進行底部增氧，他表示，為的就是保證水體有足夠的溶氧。 “每天都會根據喂料的量和水色換水，平均4小時換1次水。”對于蝦塘的pH值，他也經常跟蹤記錄。他認為，只有pH穩定，藻相才能穩定，這樣亞硝酸也不容易升高。可以說，他最為關注的就是水色，通過水色來判斷菌相。 當問到目前最頭疼的問題時，他表示，夏天遇到蝦白斑和紅體，發病速度快，且容易交叉感染，基本上只能準備賣蝦。加上夏天養蝦利潤相對少一些，所以今年冬棚蝦他很看好，就目前冬棚的情況，大概再過一個月就可以有蝦出。 【關鍵字】：福建詔安縣 對蝦 對蝦 高位池養蝦
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