
《現代水產種業》 水產的迅猛發展往往伴隨著良種的突破。如今國內最頂尖的一批種業大佬(農業部漁業局養殖處處長丁曉明、全國水產技術推廣總站站長魏寶振、中國工程院院士雷霽霖、水利部中國科學院水工程生態研究所研究員劉漢勤、中國海洋大學生命學院院長包振民、中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所所長徐皓、浙江大學動物科學學院教授傅衍。。。)正在謀劃一場現代水產種業的變革,他們會給當下的水產種苗領域帶來怎樣的變化? 《河豚魚消費市場呼喚解禁》 一方面是巨大的國內消費市場,另一方面是相關政策禁止河豚魚進入流通環節,從1990年《水產品衛生管理辦法》禁止河豚流入市場,到2010年該法規被廢止,河豚魚被列為新資源食品,并設立河豚魚人體試食試點,再到2011年國家食藥監管局下發通知“在國家有關政策調整前,嚴禁任何餐飲服務提供者加工制作鮮河豚魚”,數十億的產值的河豚魚產業消費市場一直處于政策的灰色地帶。據中國漁業協會河豚分會統計,我國的河豚魚養殖產量約為1.47萬噸,其中暗紋東方鲀年產量約為1.01萬噸,紅鰭東方鲀約為0.46萬噸。北方河豚魚市場主要依賴日韓的出口,南方河豚魚則依靠內銷,主要消費市場為江蘇省和上海市。 對于河豚魚產業而言,當務之急的事情莫過于國家對產業的開放政策,來讓這數十億的產值名正言順。 《南美白對蝦種業與市場分析》 全球南美白對蝦種蝦資源主要分布在美國的夏威夷、邁阿密、關島,新加坡,泰國和印尼,美國是南美白對蝦種質資源的擁有國,新加坡、泰國及印尼的種蝦資源都是逐步從美國轉移過去的。 目前全球知名的種蝦企業有SIS、夏威夷海洋研究所(OI)、Kona Bay、高健康、關島大學、泰國卜蜂(CP)、Molokai和印尼的環球。其中SIS是全球最大的南美白對蝦種蝦公司,現在全球的種蝦銷量中占比已超過50%。上述的幾家種蝦企業中,除了SIS在種蝦銷售上經營得比較好之外,其它公司都不是很好,如OI從2007年底由于美國不再資助其研發,近幾年一直在找中國的企業合作;Kona Bay應該說2012年剛剛開始好轉;高健康則被SIS收購了;其它的種蝦企業則大多以自用為主。 國產親蝦基本是從養殖的大規格蝦中挑選,未經過選育。由于缺乏種質資源庫的支撐,中國對蝦養殖占全球養殖量的40%,卻沒有一家真正意義的種蝦公司(通威股份蝦特料片區總經理 王昌翰) 《產量占據全國20% 江蘇高郵羅氏沼蝦遭遇鐵蝦困局》 2012年江蘇高郵羅氏沼蝦鐵蝦(當地養殖戶對怎么也長不大的蝦的稱呼)發生率達70%,造成80%養殖戶不賺錢或虧本。江蘇高郵羅氏沼蝦產量占據全國20%,鐵蝦鐵蝦問題是最大的威脅和挑戰,已成為整個產業發展的瓶頸。5月中旬,又到了養殖最關鍵的時候,養殖戶今年如何選擇蝦苗?市場將會出現怎樣的變化?在羅蝦產業鏈上的每一個人有著怎樣的思考和態度? 《海南早造蝦歉收,部分養戶退出》 往年6月已是海南地區早造蝦已開始陸續上市,今年6月海南地區不少蝦塘卻剛剛放苗,甚至出現大面積空塘現象。海南演豐空塘率有80%,而新龍、板橋地區的排塘率達到60-70%,昌化也有50%,東方四更經歷上一輪空塘之后,現在陸續開始放苗。 《Dr. Nils Christian Jensen:關于魚粉質量評判方法的一些解釋》 丹麥TripleNine Pharma, CEO,國際海洋原料組織(IFFO)現任主席,歐盟、丹麥魚粉魚油協會主席,化學工程師,營養學博士Nils Christian Jensen:TVN(揮發性鹽基氮)是最好的評價原料魚新鮮度的指標,但并非是一個科學的衡量魚粉質量或新鮮度的指標。在魚粉中,TVN是揮發性鹽基氮的縮寫,在國內是作為評價魚粉新鮮度的一個指標。中國市場一般認為,新鮮度越低表示魚粉品質越好,超級魚粉TVN一般小于100mg/100g。 《江蘇鯽魚養殖產業調查》 “全國鯽魚看江蘇、江蘇鯽魚看鹽城”,一語道出江蘇鯽魚養殖在全國首屈一指,其中,又以鹽城為傲。具體而言,鯽魚主養區分布在鹽城大豐、射陽、東臺、濱海、阜寧,揚州高郵,以及淮安等區域。其中,大豐、射陽、濱海、阜寧等地鯽魚養殖面積已超過60萬畝,占全省2/3以上。近年來,受困于病害頻發、種質退化等問題,江蘇鯽魚產業鏈正在發生變化。 目前,江蘇鯽魚養殖品種主要為異育銀鯽。其生長速度快,肉質細嫩口感好,廣受青睞價格適中,因此,近幾年80%以上養殖戶選擇該品種。近兩年,黃金鯽作為新興品種,其生長快、易管理,但肉質不如異育銀鯽,養殖面積逐年增加。而湘云鯽、烏龍鯽等品種正逐漸被市場淘汰。 《明輝:草根人的特種料舞臺》 明輝飼料有限公司(以下簡稱明輝)組建至今,已經發展了9年,被業內稱為水產飼料行業闖出的一匹黑馬。明輝創立的時候有6個股東,很多人認為船老大太多,容易翻船,認為明輝不會有長久發展。至今明輝不但解決了這一問題,并形成了獨特的公司文化和管理理念——不但允許管理精英參股建設新公司,而且要求非公司股東不能參與公司的經營管理,這些是草根們對經營之道的獨特理解。 《對蝦副溶血弧菌病預防與控制》 筆者認同南美白對蝦早期死亡綜合癥的元兇是副溶血弧菌的觀點,并從去年下半年起,與養蝦戶、技術員共同探討,對副溶血弧菌的預防和控制采取有效措施,收到一定的效果,現整理成書面材料供蝦農參考,希望可以幫助蝦農避免副溶血弧菌對養殖的影響(湛江綠泰化工有限公司 黃海坤) 《養蝦水環境管理關鍵技術》 養蝦雖然不是高智商的活,但智商低也不行。筆者養蝦22年,多數成功,少數失敗。為什么上一年的成功做法第二年就行不通?為什么成功的模式很難復制?筆者苦苦探尋了好多年,直到近兩年才找到答案,原來是自己在水環境管理上的一些關鍵點還未有搞清楚,即水環境管理不能夠被動地頭痛醫頭,腳痛醫腳,見子打子,而應該主動去關注水環境每一天的變化,對不良水色做到早發現早處理,從而保持水環境的穩定性和連續性。現將水環境管理的關鍵技術介紹如下(林瑞強) 《水產前沿》雜志訂閱及往期電子版下載閱讀請點擊:http://scqy.fishfirst.cn/
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