中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，四十出頭、年富力強(qiáng)的黃明佳靠工業(yè)發(fā)跡，收獲“第一桶金”，但他并沒有安享其成，止步不前。2008年，他先后投入3500萬元?jiǎng)?chuàng)建水產(chǎn)養(yǎng)殖公司，在水產(chǎn)領(lǐng)域開始新一輪創(chuàng)業(yè)。他嘗試傳統(tǒng)品種與新品種魚類混養(yǎng)，走多元互補(bǔ)發(fā)展之路，通過市場(chǎng)營(yíng)銷和信息收集網(wǎng)絡(luò)摸清水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)脈絡(luò)，因而旗開得勝，利潤(rùn)滾滾。經(jīng)過5年多時(shí)間發(fā)展，他的養(yǎng)殖規(guī)模從起步的500多畝魚塘發(fā)展到目前的1450畝，水產(chǎn)品年產(chǎn)量達(dá)到4000噸，產(chǎn)值1億元，產(chǎn)品銷往港珠澳、湖南、湖北等地，成為中山市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，領(lǐng)軍中山水產(chǎn)業(yè)界。
　　
　　◆轉(zhuǎn)身養(yǎng)殖：投資數(shù)千萬淘金千畝魚塘

　　
　　黃明佳，43歲，順德容桂人，長(zhǎng)于珠三角傳統(tǒng)的魚米之鄉(xiāng)。他的父親以養(yǎng)魚為生，清水池塘是一方讓他充滿著夢(mèng)幻的童年樂土，鮮蝦活魚野趣盎然讓他滿懷著好奇與探究，耳濡目染，他與水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)下了難解之緣�！拔依细赣H一生老老實(shí)實(shí)耕塘養(yǎng)魚，但是一直賺不到什么錢，一開始就反對(duì)我跟他一起養(yǎng)魚，叫我去搞工業(yè)另尋出路。”黃明佳說。
　　
　　得益于好的時(shí)世和機(jī)遇，搞工業(yè)黃明佳掘到了“第一桶金”，然而讓他念念不忘的，還是孩提時(shí)伴他成長(zhǎng)的魚塘，所以在開辦的工業(yè)公司有了一定規(guī)模之后，黃明佳來了個(gè)適時(shí)轉(zhuǎn)彎——承包了黃圃鎮(zhèn)橫石圍連片池塘，創(chuàng)建了中山市西江水產(chǎn)研究養(yǎng)殖有限公司，立意在千畝魚塘另辟新基業(yè)，淘金掘銀。
　　
　　憑著長(zhǎng)年搞工業(yè)練就的膽識(shí)和睿智，黃明佳出手不凡，先后斥資數(shù)千萬元承包魚塘，以如椽之筆完善水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施，將零散的小池塘養(yǎng)殖區(qū)打造成廣袤連片的現(xiàn)代化漁業(yè)園區(qū)。在品種的選擇上，他不隨波逐流養(yǎng)大路貨，而是四處出擊，搜集信息，瞄準(zhǔn)市場(chǎng)脈搏，引進(jìn)市場(chǎng)適銷、高值水產(chǎn)特色品種養(yǎng)殖，追求市場(chǎng)利益最大化。在養(yǎng)殖技術(shù)模式上，他借助珠江水產(chǎn)研究所、廣東省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站等技術(shù)力量，走高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、低耗的健康養(yǎng)殖之路，探索一塘多魚混養(yǎng)、立體養(yǎng)殖等養(yǎng)殖新模式。2010年，他選擇西江魽與加州鱸為主養(yǎng)品種，混養(yǎng)仙骨大頭魚、廣東魴、鯪魚——西江魽屬于以肉食性為主的雜食性底層魚類，加州鱸為肉食性中層魚類，仙骨大頭魚為濾食性上層魚類，廣東魴為草食性上中層魚類，鯪魚雜食性刮食池底藻類為主，黃明佳將這幾個(gè)品種科學(xué)搭配，充分利用上中下水體空間，形成立體養(yǎng)殖，避免剩料對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)的污染，減少病害，投藥少——這是健康養(yǎng)殖的絕佳模式，當(dāng)年他創(chuàng)下了年畝產(chǎn)量3260公斤、年畝產(chǎn)值103750元、畝利潤(rùn)59600元的業(yè)績(jī)，一炮走紅，令業(yè)界稱羨。
　　
　　“長(zhǎng)袖善舞，多財(cái)善賈”。目前，他把魚塘承包面積擴(kuò)大到1450畝，115個(gè)池塘，養(yǎng)殖的魚類品種近20種之多，他的西江水產(chǎn)研究養(yǎng)殖有限公司更一舉成為了中山的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。據(jù)介紹，黃明佳過去一直從事企業(yè)生產(chǎn)，對(duì)于水產(chǎn)養(yǎng)殖是“門外漢”，特別是在對(duì)市場(chǎng)分析、判斷和把握等方面還捉摸不透。他通過慢慢摸索把管理企業(yè)的模式逐漸應(yīng)用到養(yǎng)殖生產(chǎn)之中，逐步建立了自己的市場(chǎng)營(yíng)銷和信息收集網(wǎng)絡(luò)，不斷提高市場(chǎng)駕馭和掌控能力。
　　
　　◆推陳出新：引進(jìn)新品種提升效益
　　
　　傳統(tǒng)品種與名特優(yōu)新品種結(jié)合養(yǎng)殖的模式是黃明佳的“絕招”，而這一模式也被業(yè)界譽(yù)之為“黃明佳高效特色水產(chǎn)養(yǎng)殖之路”。據(jù)了解，除了早期引進(jìn)的加州鱸、桂花魚、生魚、西江魽、鲃魚等多個(gè)優(yōu)質(zhì)品種外，近一兩年來，黃明佳從湖南、廣西、黑龍江等地嘗試引進(jìn)了花錦鱔、西江骨魚、牛尾巴（烏蘇似鲿）、巖原鯉、斑桂、雜交鯰等新品種，很多品種是黃明佳第一次引進(jìn)中山，或第一次在中山這么大規(guī)模養(yǎng)殖。
　　
　　但在不斷引進(jìn)新品種的同時(shí)，黃明佳也遇到了一些問題，那就是如何推廣這些新品種。因?yàn)轱嬍沉?xí)慣不同，雖然新品種的肉質(zhì)鮮美，口感上乘，但中山卻并不青睞這些新品種�！叭缥覐乃拇ㄅc云南交界那里引進(jìn)來的巖原鯉，3年養(yǎng)成銷往本地市場(chǎng)，很多本地居民試過，都不敢買，最后還是要運(yùn)回四川去賣，畢竟四川那邊的市場(chǎng)很大�！秉S明佳說。
　　
　　而黃明佳去年7月份從江西引進(jìn)來的3塘27畝86300尾斑桂魚，養(yǎng)殖成本25元/斤，跟桂花魚差不多，但養(yǎng)殖時(shí)間相對(duì)比較長(zhǎng)一些，要一年半的時(shí)間才能全部出塘，塘頭價(jià)可以達(dá)到82元/斤，可算是利潤(rùn)豐厚。但由于很少有人認(rèn)識(shí)這種魚，斑桂魚在國(guó)內(nèi)鮮有市場(chǎng)，所以目前黃明佳養(yǎng)的斑桂魚只能另謀他路，主要還是出口韓國(guó)。“韓國(guó)對(duì)出口的要求相當(dāng)嚴(yán)格，要求魚必須在健康的養(yǎng)殖模式下養(yǎng)出來的，空氣、水質(zhì)和飼料等都有嚴(yán)格的要求。”黃明佳說。
　　
　　但新品種的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)并沒有減弱黃明佳對(duì)其的鐘愛，因?yàn)橐坏┱业搅耸袌?chǎng)，新品種帶來的利潤(rùn)并不亞于任何一個(gè)當(dāng)年最暢銷的品種。如黃明佳引進(jìn)70萬尾牛尾巴（烏蘇似鲿）與西江骨魚混養(yǎng)，3年上市完畢，成活率九成多，畝產(chǎn)3000斤，賣到25—70元/斤，成本13—15元/斤，畝產(chǎn)值7.5萬元，年畝利潤(rùn)達(dá)1萬元，利潤(rùn)遠(yuǎn)高于其他品種。所以，一有機(jī)會(huì)黃明佳便四處尋找新品種，以嘗“頭啖湯”。
　　
　　◆摸清市場(chǎng)：不跟風(fēng)一年定好主打品種
　　
　　引進(jìn)新品種的同時(shí)，在市場(chǎng)還未明朗的時(shí)候，黃明佳也并不貿(mào)然擴(kuò)大新品種養(yǎng)殖，所以一般新品種魚類他僅選擇100畝以內(nèi)小規(guī)模嘗試養(yǎng)殖，投入比較多的西江魽達(dá)250畝——黃明佳成為全國(guó)最大的西江魽養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖場(chǎng)主要還是以一種魚種作為當(dāng)年主打魚類品種，支撐整個(gè)公司的經(jīng)濟(jì)命脈。
　　
　　2010年，正值生魚的養(yǎng)殖大潮，黃明佳也跟隨著眾多養(yǎng)殖戶的步伐大面積養(yǎng)生魚，但由于受多方面因素影響，生魚養(yǎng)殖已經(jīng)有虧本苗頭出現(xiàn)，所幸有其他產(chǎn)業(yè)品種的搭配，使公司沒造成大的損失。而第二年，在經(jīng)歷了2010年生魚魚價(jià)的低迷后，不少養(yǎng)殖戶開始陸續(xù)退出養(yǎng)殖生魚轉(zhuǎn)養(yǎng)其他品種，而黃明佳則看準(zhǔn)了這一時(shí)機(jī)，不減反增，擴(kuò)大生魚養(yǎng)殖面積 500畝。果然，當(dāng)年的生魚塘頭價(jià)由6元/斤飚升到最高12元/斤，幾乎翻了一番。按生魚平均產(chǎn)量12000斤/畝計(jì)算，單是生魚一品種產(chǎn)值就達(dá)7000萬元。
　　
　　經(jīng)歷了生魚塘頭價(jià)節(jié)節(jié)攀升的好年景后，生魚養(yǎng)殖形勢(shì)開始進(jìn)入低迷期，黃明佳又從魚苗商、飼料商和收購(gòu)商那里反饋的信息中得知，去年周邊養(yǎng)殖鯰魚的養(yǎng)殖戶已經(jīng)大部分將改養(yǎng)生魚，年內(nèi)生魚面積將擴(kuò)大。綜合分析下，黃明佳預(yù)計(jì)2012年市場(chǎng)上將出現(xiàn)生魚供過于求、價(jià)格下降的趨勢(shì)，所以在去年7月份，黃明佳又再次轉(zhuǎn)向，把500畝生魚塘轉(zhuǎn)養(yǎng)起從南海九江引進(jìn)來的雜交鯰魚。半年過去了，雜交鯰魚的產(chǎn)值達(dá)50000元/畝，總產(chǎn)值已高達(dá)2500萬元。
　　
　　隨著每年換種的7月份即將到來，黃明佳現(xiàn)正四處收集信息，摸清市場(chǎng)脈搏后，黃明佳將今年的主打品種敲定在時(shí)價(jià)31元/斤的桂花魚和65元/斤的水蛇，養(yǎng)殖面積各100畝。黃明佳又開始新一年的博弈。（文/中山市海洋與漁業(yè)局  梁錦秋  陳彧）