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中國水產頻道獨家報道，臺灣東北部的宜蘭縣是臺灣水產養殖重鎮之一，擁有臺灣47個水產養殖生產區之中的7個，多以海水養殖為主，如白對蝦、香魚等。近幾年，隨著白對蝦養殖難度加大，也有部分業者嘗試養殖龍膽，以期提高養殖效益。宜蘭新水區的鄭金田是當地145公頃水產養殖從業者的典型代表。 鄭金田是臺灣宜蘭縣五結鄉水產養殖產銷班第1班的副班長，在當地小有名氣�！八俏覀冞@里養得最好也是每年都賺錢的人�！迸_灣養殖漁業發展協會會長林焱坤如此評價鄭叔。 白蝦：注重調水不用藥嘗試混養龍膽 據鄭叔介紹，由于宜蘭在每年中秋節前后會遭受洪水，因此該地的養殖多以南美白對蝦為主，他也與其他人一樣，在每年4-5月份開始放苗，中秋洪水來臨之前來收蝦，之后便開始養殖兩季香魚苗。 “我養蝦的觀念是不用藥，注重微生物調水�！编嵔鹛镎f，“近幾年臺灣地區的白蝦也不太好養了，發病的挺多，做好預防的工作比治療更重要，如果蝦發病了，我也不會去治。”如何預防，鄭叔笑言他不是蝦只能“猜”。根據他的經驗，關注水的清澈度、活性以及水體溫度的變化，以及常使用活菌能較好的預防蝦的發病。林會長則認為，鄭叔真正厲害之處是能把水調控好，“只有他有這個本事”。 去年鄭叔1公頃蝦塘產量約有1萬臺斤（1臺斤=1.2市斤），而去年當地高峰期35頭左右的蝦塘頭價也有140-150新臺幣/臺斤（約合26元/斤），“雖然去年蝦價好，但產量還是比往年降了一半，也賺不到多少錢�！� “現在有開始嘗試和蝦一起養龍膽，不過量非常少�！睘榱吮ＷC持續的養殖利潤，鄭叔也在尋求改變。“南部養龍膽的人很多，但目前我們這里還沒幾個人養，我也是嘗試一下，蝦養不了了總得想想辦法。”鄭叔前年放養的3寸多的龍膽，今年已經長大9-10臺斤，“到今年年底這批龍膽應該有20臺斤左右，計劃今年年底或明年再賣�！� 香魚苗：溫度、餌料很重要 香魚是一年洄游魚類，是冷水性魚，水溫高于25℃就不適宜生長，而這種多籽的魚特別受日本、韓國的喜愛。由于宜蘭氣候適宜，香魚苗也成了當地比較特色的養殖品種，據不完全統計，宜蘭縣約有20-30戶從事香魚苗的養殖戶。香魚苗養殖周期短，從受精卵到賣苗一般只需3個月。當地一般是10月份到第二年1月份為第一季，1月份到4月份為第二季。 “香魚苗的養殖也有難度，除了溫度，它對餌料、水質的要求比較高。”鄭叔介紹，香魚喜歡流水，對食物顆粒的大小非常敏感，顆粒稍微大一點就不能吞食而死亡。為了給香魚苗吃上可口的“飯菜”，鄭叔特意拿出一個池來培育生物餌料，并使用一個特制的收集裝置，通過抽水來滿足香魚苗的需求。 “每季都能賺一點才能過活，只單單靠養蝦，日子真的很難過�！标P于未來，鄭叔坦言現在自己年紀也大了，不僅自己小孩，當地也沒有多少年輕人愿意從事水產，“也許當抽水站建好后會吸引一些年輕人來接手，這樣每年不用太擔心洪水影響”。 關鍵詞：鄭金田 南美白對蝦 石斑 香魚
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