Dave Little博士：英國斯特靈大學教授，世界水產學會理事，歐盟SEAT項目總負責人。

 　　文/圖 中國水產頻道 羅丹

　　中國水產頻道獨家報道，“中國羅非魚的異味（土腥味）影響了它的品質與聲譽，中國在此問題上損失了大量的金錢！”10月30日下午，歐盟SEAT（sustaining Ethical Aquaculture Trade）項目負責人Dave Little 博士在廣州召開的上海海洋大學歐盟SEAT項目研究成果匯報座談會上呼吁，中國CIQ應采取措施，對所有出口的羅非魚進行強制性的口感測試，并將其重要性與食品安全等同起來。

　　

　　座談會上，Dave Little 博士指出，中國是世界上羅非魚養殖與出口大國，但在出口上，中國的加工出口企業并沒有太關注羅非魚口感問題，中國羅非魚產品一直被低價低品質所困擾。 “如果我們一直都做低價格和低品質的羅非魚產品，必將使產業進入一個惡性的循環，高品質高價格才能引導行業進入一個良性的循環”。以泰國正大集團為例，他們進行品質認證的羅非魚售價高達13美元/公斤，而臺灣某公司從泰國買的羅非魚也要比中國的貴1美元/公斤，“由此可見，中國在羅非魚品質問題上損失了大量的金錢。”如果能夠提升產品的品質，主攻中高檔市場，中國完全可以這么做來增加出口價值。“在保證口味的前提下，中國羅非魚在歐洲市場的銷售還有增長的潛力。” Dave Little 博士認為。

　　

　　“我們可以引進一套基于自愿原則的、并基于實驗室口感測試的分級和認證系統，從而鼓勵高品質的羅非魚出口，如美國的羅非魚五星級口感評分系統；一些對羅非魚土腥味不敏感但對價格敏感的市場時興口感測試的豁免政策，比如通常主要消費冷凍整魚的市場；CIQ對所有擁有出口許可的加工廠實施強制性的口感評定計劃，以確保品質一致性。” Dave Little 博士建議。“同時，CIQ還應與國家買家們交流，解釋采取哪些措施來提升羅非魚的品質以及為何采取這些措施，并對消費者進行教育和引導。”

　　

　　本次座談會由廣東海洋協會麥賢杰副會長主持，歐盟SEAT項目子項目負責人Jason Weeks博士、中國區負責人上海海洋大學劉利平博士等先后介紹了SEAT項目的相關研究進展，廣東省水產技術推廣站等十余家政府與企業代表出席。據了解，歐盟SEAT項目是從物種的生命周期、社會學、道德價值、生態環節、價值鏈等方面研究其可持續性。歐盟SEAT項目在中國主要以對蝦與羅非魚為研究對象。