摘要：2013年的對蝦養(yǎng)殖遭遇了前所未有的病害襲擊，在養(yǎng)殖情況惡化的情況下，經(jīng)銷商也隨之收緊資金，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖信心不足、資金有限，今年的冬棚蝦養(yǎng)殖明顯不如往年那般積極。 文/圖 中國水產(chǎn)頻道 蔡章潔 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，“成本高、溫度低、發(fā)病周期相對較長、養(yǎng)殖周期長，不過一旦成功一本萬利。”——有人如此描述冬棚蝦養(yǎng)殖的特點。 盡管冬棚蝦投入成本高，在漳浦地區(qū)，高位池約在1.2畝左右，使用全新材料搭建一個高位池冬棚約為7000-8000元；在珠三角地區(qū)，約在4500元/畝左右。但是冬棚蝦養(yǎng)殖多在清明節(jié)前出蝦，這段時間對蝦市場往往屬于供不應求狀態(tài)，因此蝦價比較高。按照往年經(jīng)驗，在珠三角地區(qū)，冬棚蝦40頭/斤的規(guī)格銷售價格在20-35元/斤之間，養(yǎng)殖的成本在10-15元/斤，在蝦價高企的今年更不用說。而在漳浦地區(qū)，高位池畝產(chǎn)萬斤的產(chǎn)量更是刺激了不少人的養(yǎng)殖財富夢。 養(yǎng)殖冬棚蝦在漳浦和珠三角地區(qū)，是很多養(yǎng)殖戶眼中唯一的賺錢機會，冬棚蝦在高利潤的吸引下不乏生機。但是今年養(yǎng)殖病害嚴重，尤其是華南的珠三角地區(qū)及湛江地區(qū)養(yǎng)殖盈利僅兩成左右，因此到冬棚蝦養(yǎng)殖時，養(yǎng)殖戶投資比往年更為謹慎。 漳浦：冬棚面積不減 塘租減半 “養(yǎng)殖行業(yè)流傳的一句話‘養(yǎng)冬棚蝦就是挖金礦’。”福建海大飼料有限公司服務主管詹發(fā)煥告訴筆者。冬棚養(yǎng)大規(guī)格蝦可以說是漳浦養(yǎng)殖戶真正能賺大錢的時節(jié)。一般來說夏天養(yǎng)殖成功率低，利潤低，畝利潤很少超過8萬；但是冬棚養(yǎng)殖利潤就非常可觀了，平均畝利潤可以達到10-15萬，個別高產(chǎn)的畝利潤在50萬左右，所以很多養(yǎng)殖戶都愿意嘗試冬棚蝦養(yǎng)殖，即使養(yǎng)殖環(huán)境再惡劣也舍得投資去博取高利潤。據(jù)了解，經(jīng)過冬棚蝦高利潤的刺激，目前漳浦高位池面積增至10000-12000畝，可以開發(fā)高位池的土地已經(jīng)極少。  經(jīng)過冬棚高利潤的刺激，目前漳浦高位池面積增至10000-12000畝，可以開發(fā)高位池的土地已經(jīng)極少 “整個區(qū)域40%左右的養(yǎng)殖戶7-9月份處于空塘不投苗狀態(tài)，10月份開始進入冬棚養(yǎng)殖，到11月份為止仍然有50%左右的空池。”詹發(fā)煥介紹。今年上半年受氣候和養(yǎng)殖環(huán)境影響，養(yǎng)殖成功率低至不足30%，養(yǎng)殖戶也看到冬棚養(yǎng)殖不可控性帶來的風險，抱著觀望態(tài)度遲遲不放苗。 在漳浦的一苗場負責人蔡老板并不看好今年的養(yǎng)殖，“很多人前兩年賺了錢，今年還可以有資本養(yǎng)，但是負債養(yǎng)殖的人也不在少數(shù)，飼料企業(yè)、苗企、藥企、經(jīng)銷商都在收緊資金，整個產(chǎn)業(yè)鏈上的人都不好過。今年的高位池如果養(yǎng)不成，估計也要倒下一批人了。” 在病害方面，今年冬棚蝦主要的病害是紅體病以及弧菌感染引起的病害，去年弧菌超標的情況比較少。“從目前的情況來看，冬棚養(yǎng)殖并不樂觀，10月份搭冬棚后發(fā)病率40%左右，投下去的苗在7-30天之前排塘，表現(xiàn)的癥狀多為肝胰臟萎縮，變成茶褐色或變白，空腸空胃，檢測水質(zhì)發(fā)現(xiàn)比較突出的是弧菌超標嚴重。”某苗場漳浦地區(qū)負責人李韜（化名）告訴筆者，秋季天氣變化比較大，對蝦在9月中旬發(fā)病較厲害，在今年搭冬棚之前發(fā)病率約60%，10月份重新放苗后相對穩(wěn)定。 “11月份依舊處于放苗高峰期。養(yǎng)殖戶養(yǎng)蝦就拼冬棚，有的養(yǎng)殖戶為了不耽誤冬棚放苗，碰到對蝦發(fā)病稍微嚴重一點情況，甚至不作任何挽救處理就排掉，再重新放苗。”李韜介紹。受病害影響，平均來算今年每口空塘要放兩次苗。但是養(yǎng)殖戶在資金方面并不寬裕，很多人都借錢養(yǎng)殖或者在購買投入品時賒賬、刷信用卡。 據(jù)了解，受上半年受病害和養(yǎng)殖環(huán)境影響去年一畝高位池的塘租在3萬元左右，今年只要1.5萬元，部分區(qū)域出現(xiàn)了大面積的空池，呈現(xiàn)“租不出去賣不出去”現(xiàn)象，主要原因是上半年養(yǎng)殖虧本，養(yǎng)殖戶以及高位池股東對養(yǎng)殖信心有所動搖，就想趁著冬棚蝦養(yǎng)殖前比較好租，將蝦塘租出去。 珠三角：養(yǎng)戶資金有限 冬棚或減三成 “今年珠三角地區(qū)養(yǎng)殖面積預計同期減少20-30%。” 海大集團對蝦技術(shù)服務部黃肇東告訴筆者，由于今年上半年珠三角地區(qū)養(yǎng)殖情況比較差，如果算上生活費和折舊等成本，今年珠三角地區(qū)養(yǎng)殖盈利的人僅約占三成，對蝦養(yǎng)殖受資金限制，冬棚面積有所減少。據(jù)了解，今年中山地區(qū)冬棚預計減少35%左右，江門新會地區(qū)降低30%，斗門相對來說比較好，減少20%左右。  在珠三角地區(qū)，使用全新的冬棚材料搭棚價格約在4500元每畝 據(jù)了解，今年冬棚養(yǎng)殖減少的主要原因是養(yǎng)殖戶資金短缺。去年到今年上半年養(yǎng)殖受病害困擾比較嚴重，養(yǎng)殖戶不僅養(yǎng)殖信心較低，對于投資相對較大的冬棚，手頭的資金也相對緊缺。 “不僅養(yǎng)殖戶手上沒有資金，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)出問題后，經(jīng)銷商資金方面也比較困難。”黃肇東介紹，今年不管是冬棚材料經(jīng)銷商、飼料經(jīng)銷商都在有意識地收緊資金，對養(yǎng)殖戶扶持力度減少。加上今年大部分往年塘租比較貴的塘重新放出來投標，養(yǎng)殖時間就向后推移，可能到一月份才租出去的就不會再養(yǎng)冬棚蝦了。 “就環(huán)境來看，今年養(yǎng)殖情況不會很樂觀。”黃肇東介紹，雖然說冬棚蝦養(yǎng)殖相對可控性高，但是今年天氣不好，屬于暖冬年，一般來說病害會相對嚴重，發(fā)病率較高。在2010年末到2011年出的冬棚蝦也處于暖冬天氣，病害同比嚴重。 今年蝦價高企的同時，對蝦養(yǎng)殖病害嚴重，養(yǎng)殖戶想養(yǎng)又不敢大筆投資養(yǎng)殖的心態(tài)較為明顯，據(jù)業(yè)內(nèi)人士預計，今年冬棚蝦的減少會導致年初上市的對蝦價格比往年更高。 苗種：一代苗增加 好苗難選 近年來，一代優(yōu)質(zhì)苗一直被業(yè)界認為是對蝦種苗市場的趨勢，但是“好苗難選”這樣的觀點也越來越多地被人提起。惠東對蝦養(yǎng)殖資深人士馮庭玉告訴筆者，直至11月初惠東高位池蓋棚率70-80%，但是放苗率50%左右，主要原因在于今年苗種質(zhì)量普遍讓人不放心，“養(yǎng)殖戶排塘排到怕”。 初步了解，今年珠三角用一代苗的養(yǎng)殖戶占七成左右。養(yǎng)殖戶冬棚投苗的依據(jù)主要是看上半年投苗的情況，而今年珠三角地區(qū)二代苗表現(xiàn)普遍不如一代苗，因此選擇一代苗的人也偏多。 “漳浦的冬棚高位池絕大部分都是用一代苗。”李韜介紹，今年福建一代苗價格在220元/萬尾左右，二代苗約為140元/萬尾，但是養(yǎng)殖戶普遍會選擇一代苗。在漳浦一帶，冬棚蝦都會養(yǎng)到20頭/斤以上再上市，一代苗相對來說比較適合大蝦養(yǎng)殖，只要度過了養(yǎng)殖早中期的病害就比較容易養(yǎng)成大蝦，所以養(yǎng)殖戶一般都會選擇一代苗。 不僅在放苗上選擇了質(zhì)量相對穩(wěn)定的一代苗，漳浦高位池放苗密度有所下降。“去年高位池冬棚蝦放苗密度比較集中在40-50萬尾/畝，高的有達到60-70萬尾/畝，但是今年在苗場、飼料廠的引導下，放苗密度相對下降，30-40萬/畝以下的放苗密度會有，整體密度稍有下降。”蔡老板說。廣東海大集團養(yǎng)殖技術(shù)總監(jiān)楊濤云在關(guān)于冬棚養(yǎng)殖的交流中也說道：“即便是同一養(yǎng)殖條件，在同一人的操作下也不應把池塘生產(chǎn)能發(fā)揮到極致，應采用相對輕松的養(yǎng)殖密度，這對提高成功率降低養(yǎng)殖風險有好處。水產(chǎn)養(yǎng)殖的終極目標是創(chuàng)造利潤而非拼命制造產(chǎn)量。” 據(jù)漳浦某苗場杜老板介紹，今年整個對蝦苗市場受排塘影響，需求量明顯增多，但是明年開春的生產(chǎn)需要慎重，一是按照目前排塘的情況來看，2014年的第一造蝦生產(chǎn)會相對有所延遲；二來在高排塘率的情況下，“越往前沖，越容易犧牲”。 【關(guān)鍵字】：冬棚蝦 一代苗 養(yǎng)殖低迷 中國水產(chǎn)頻道（www.fuqitext.com）獨家報道，轉(zhuǎn)載請說明出處，違者追究法律責任， 謝謝合作。 |
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