提要：現在，讓美國官方稱為“最危險的外來魚種”，甚至驚動總統奧巴馬的亞洲鯉魚，正通過商業捕撈轉化為經濟利益。 文/ 中國水產頻道 唐東東 中國水產頻道獨家報道，來自中國的亞洲鯉魚正在美國泛濫，而彼岸的中國能將其做成美味佳肴，卻因為過度捕撈幾乎絕跡。位于伊利諾伊州的美國大河漁業集團（以下簡稱“大河漁業”）發現了這一商機，從2005年開始往中國銷售亞洲鯉魚。
亞洲鯉魚被過往船只驚擾后躍出水面 美國在上世紀60年代從中國引進4種亞洲鯉魚，即中國本土常見的青魚、草魚、鰱魚、鳙魚四大家魚，用于抑制池塘和湖泊中的水草、藻類、浮游生物，結果卻釀成生態災難。為抵御亞洲鯉魚入侵五大湖，2009-2012年間美國總計投入1.565億美元。現在，讓美國官方稱為“最危險的外來魚種”，甚至驚動總統奧巴馬的亞洲鯉魚，正通過商業捕撈轉化為經濟效益。 捕撈業務受政府支持 大河漁業處于美國密西西比河邊，由瑞克﹒史密斯先生始創于1999年，當時不過是一艘小漁船及一間不足90平米的簡陋小廠房。經過數年的磨礪，至2003年，大河漁業收購了一家家禽加工廠，使用較為先進的技術設備改造廠房，并建立了大型淡水魚加工生產線。  從左至右：楊華東（董事局主席）、麗莎·梅肯（董事）、瑞克·史密斯（總裁） 它的商業模式非常簡單，捕撈上來的鮮活魚，運送工廠撿重分級后，送入華氏零下46度（攝氏度零下43度）急凍庫速凍，再運至冷凍庫裝箱配送到港口裝船，或將鮮活魚加工成特級魚肉，供應給世界各地的魚糜、魚丸和其它魚制品加工廠。 據大河漁業營銷副總裁馬致瑤女士介紹，在美國像大河漁業這樣捕撈加工亞洲鯉魚的企業不超過5家，銷往中國的不超過3家。“亞洲鯉魚在美國人看來沒有什么經濟價值，愿意加入該行業的人不多。”馬致瑤說。 隨著亞洲鯉魚在密西西比河及附近五大湖流域的泛濫成災，2010年，伊利諾伊州政府花費600萬美元，培訓漁夫捕撈亞洲鯉魚，指導加工商更好地儲存和運送亞洲鯉魚至中國，一直專注于捕撈加工亞洲鯉魚的大河漁業也受益此項目。“但沒有像某些媒體所說的，出口產品有任何政府補貼，包括漁民捕魚也沒有補貼。”馬致瑤表示。 2012年，伊利諾伊州政府全力支持大河漁業的發展，并鼓勵該公司加大力度捕魚除災，以達到雙贏的目的。同時，政府出資200萬美金，幫助大河漁業在伊利諾伊州格瑞格威爾市新建廠房。新廠房總面積達6000余平方米，占地面積48畝，冷庫及冷凍室2000平方米，投入使用全新的成套美國原產自動化魚肉、魚糜加工設備。 如今，大河漁業可能是目前全美最大的亞洲鯉魚捕撈加工企業，有180多名持有捕撈執照的職業漁民，日捕獲量達100萬磅（1磅=0.45千克）。 美國人為何不吃 大河漁業所擁有的亞洲鯉魚資源，正是中國本土所稀缺，也是中國消費者所熱衷和追捧的純天然野生魚。不過顯然，美國人并未吃掉中國人口中的美食。 2011年3月，伊利諾伊州公共衛生部提倡民眾食用亞洲鯉魚。美國地質調查局網站上傳了一系列名為“飛魚，美味”的視頻，但是反響平平。政府大力宣傳鯉魚的優點，比如物美價廉、蛋白質含量高、汞含量低于金槍魚，然而美國人仍然嫌棄亞洲鯉魚臟和刺多。 “亞洲鯉魚在美國亞洲人的城市有一定規模的消費市場，但美國人不吃帶刺的魚，而亞洲鯉魚刺多，特別有64根小刺，用美國的烹飪辦法做出來的魚肉他們不喜歡。”馬致瑤說。 另外，也有言論稱美國經歷快速工業化時期，淡水流域污染嚴重，雖然經過長時間的治理，水質轉清，但污染物沉積在水底最終會富集在淡水魚體內。美國本土也因此并不鼓勵消費者大量攝食淡水魚。馬致瑤并不完全認可，而且她表示這些與大河漁業沒有關系。 “經過50-70年的水流沖洗和塵土沉淀，污染物早已被埋在最下面的河床里，除非采砂和挖掘河床（美國不允許此類行為），因此被魚攝入的說法完全不科學。再者，美國呼吁本土不要大量食用大量人類頻繁娛樂（水上跑船）水域的魚類，而我們的捕魚地域不是高山荒野就是農業區，歷史上從來沒有發展過工業。”馬致瑤說。 美國五大湖委員會執行主任蒂姆·艾爾達接受媒體采訪時認為，亞洲鯉魚某種程度上是被來自歐洲的普通鯉魚所“連累”——它們在河流和湖泊的底部捕食，總是讓人聯想到被污染的水體，間接導致很難通過吃的方式來減少亞洲鯉魚的數量。 大河漁業的機會 現在，大河漁業在中國市場主打銷售純天然野生魚，定位中價位市場。據馬致瑤提供的信息，目前亞洲鯉魚在美國各大流域的儲存量約為5億噸。這一數據相當于中國四大家魚40年的養殖產量（2012年中國四大家魚產量約為0.12億噸）。 由于歷經捕撈、冷凍、冷藏、包裝等繁瑣環節，加上美國的加工成本、中國關稅和昂貴的運輸等，馬致瑤認為進口亞洲鯉魚不會對中國本土養殖的四大家魚構成威脅。“我們的產品永遠是中國人工養殖魚的補充，而且是做不同的市場。”馬致瑤說。其中也包括，受運輸限制，大河漁業出口中國的亞洲鯉魚只能以冷凍或腌制的產品形式供應市場，而中國消費者并不習慣攝食冷凍淡水魚（當然，目前有活魚活吃并不科學的說法）。 但在中國這個本身擁有龐大的四大家魚養殖基數的市場，大河漁業不可避免會受到質疑。“中國有的朋友老是拿本土人工養殖的四大家魚和我們比價，這并不合適。我們的魚沒有使用任何藥物，純野生，肉質鮮美富有彈性，無土腥味，這些都是人工養殖魚無法相比的。”馬致瑤相信大河漁業在中國市場大有發展潛力。 今年11月份首次參加大連國際漁業博覽會后，大河漁業改進了包裝，加了防偽標識和密碼，防止不法商人以次充好。接下來，大河漁業還會繼續通過廣州、廈門、北京等地的展會（也包括一些網絡平臺）招商，挑選一批有實力、有經驗、有市場、有良好信譽的合作伙伴，共同開發中國市場。“首先和我們合作且努力拓展市場的有實力的商家，將得到某些區域的代理權，權益受到保護。”馬致瑤說。 目前，大河漁業每年直接銷往中國市場的亞洲鯉魚有3000萬磅，約1700萬美元的銷售額。亞洲鯉魚開始通過商業捕撈轉化為經濟效益。但由于亞洲鯉魚捕撈加工業屬于高投入、低回報產業，加上中國市場的復雜性，馬致瑤并不擔心大河漁業的業務模式成熟后，會引來更多的美國企業參與到亞洲鯉魚的捕撈和對華銷售中。 【關鍵字】：大河漁業 四大家魚 水產養殖 中國水產頻道（www.fuqitext.com）獨家報道，轉載請說明出處，違者追究法律責任， 謝謝合作。 |
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