在北京，高端進(jìn)補(bǔ)食用海參，已經(jīng)得到了越來(lái)越多市民的認(rèn)可，其中北京海參品牌眾多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，繁華地段更是出現(xiàn)了海參店扎堆經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象，北京海參市場(chǎng)的瘋狂可見一斑，但是看似繁盛的北京海參狂潮實(shí)則隱含著新的市場(chǎng)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，專家表示，北京海參市場(chǎng)在未來(lái)2年將不可避免進(jìn)入行業(yè)洗牌期。

品牌海參“逐鹿北京”

北京海參品牌眾多，一些耳熟能詳?shù)钠放圃谙�費(fèi)群體中都積累了良好口碑，像好當(dāng)家、獐子島、宮品海參、曉芹、神龍島海參、上品堂等等，還有許多地方海參品牌，更是數(shù)不勝數(shù)，可謂一時(shí)之間北京海參市場(chǎng)是群雄逐鹿，劍拔弩。如此眾多的海參品牌聚于一地優(yōu)勢(shì)是有利于建立一個(gè)相對(duì)公平的海參供需環(huán)境，便于消費(fèi)者尋找目的地購(gòu)物市場(chǎng)。

高租金高通脹拷問商家良心

目前，對(duì)于一些常吃海參的市民要想找到一家適合自己的商家卻是要費(fèi)一番周折的，而且因?yàn)殇N售渠道的過于傳統(tǒng)化使得廠家降低海參成本的意圖變得難以操作，而同時(shí)品牌商家之間激烈競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的售價(jià)走低卻是客觀的事實(shí)，利潤(rùn)空間的一再縮小促使部分商家通過在海參質(zhì)量上做文章來(lái)達(dá)到降低海參成本的目的，于是北京海參市場(chǎng)充斥著大量的糖干、鹽干海參，不僅有損品牌信譽(yù)，而且在一定程度上還會(huì)影響消費(fèi)者的身體健康。

電子商務(wù)沖擊北京海參傳統(tǒng)市場(chǎng)

電子商務(wù)市場(chǎng)近幾年發(fā)展的如火如荼，網(wǎng)購(gòu)浪潮席卷全國(guó)，相比傳統(tǒng)的實(shí)體模式，其在成本時(shí)間等各方面都有著不可比擬的優(yōu)勢(shì)。國(guó)內(nèi)B2C巨頭京東商城、凡客誠(chéng)品等以其強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭沖擊著數(shù)碼、服裝傳統(tǒng)營(yíng)銷渠道，網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)迅猛的增長(zhǎng)速度令社會(huì)各界刮目，電子商務(wù)不僅影響著大眾消費(fèi)品行業(yè)，同時(shí)也沖擊著海參等高端滋補(bǔ)品行業(yè)，北京海參市場(chǎng)對(duì)網(wǎng)購(gòu)的接受度相對(duì)較高，所以為了在網(wǎng)購(gòu)市場(chǎng)上能分得一杯羹，眾品牌也開始紛紛試水電子商務(wù)。

品牌是代表企業(yè)或產(chǎn)品的一種視覺的、感性的和文化的形象，它是存在于消費(fèi)者心目之中代表企業(yè)全部?jī)?nèi)容的一種東西，它不僅僅是商標(biāo)標(biāo)志，而且是信譽(yù)標(biāo)志，是對(duì)消費(fèi)者的一種承諾。“只有重視品牌建設(shè)的企業(yè)才會(huì)走的更遠(yuǎn)，結(jié)合當(dāng)前電子商務(wù)的大背景，北京海參市場(chǎng)將進(jìn)入行業(yè)洗牌期，一些網(wǎng)購(gòu)品牌、實(shí)力品牌、有特色的廠家直銷品牌都將存活下來(lái)，而且會(huì)有很大的發(fā)展空間，相反，銷售渠道的過于扁平化以及品牌理念缺失的企業(yè)，很難有大的作為。”威海一家品牌海參企業(yè)的負(fù)責(zé)人如是告訴記者。