文/圖 《農(nóng)牧世界》 阿江 中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，短身闊體“忘不了”（Empurau，又譯作恩布佬）預(yù)料即將成為馬來(lái)西亞高價(jià)位珍稀淡水魚(yú)的最新亮點(diǎn)。 大馬河魚(yú)專(zhuān)家王詡穎目前正在積極收羅并且極其低調(diào)地在霹靂河上流以吊箱網(wǎng)進(jìn)行商業(yè)化養(yǎng)殖。 他指出，短身闊體“忘不了”的珍貴處在于其肉質(zhì)比魚(yú)王忘不了更香、更美味，同時(shí)價(jià)位又比后者稍高。 “忘不了”乃馬來(lái)西亞時(shí)下淡水魚(yú)王，價(jià)位最高，池邊價(jià)由每公斤數(shù)百令吉至一千令吉不等，而到了餐館桌上，價(jià)格自然翻了一番。 淡水魚(yú)王由王詡穎譯成“忘不了”，并經(jīng)香港美食家協(xié)助推廣后地位暴漲。如今，它已長(zhǎng)期出口香港、澳門(mén)、臺(tái)灣和中國(guó)大陸市場(chǎng)。 原產(chǎn)砂拉越拉讓江流域的野生“忘不了”是眾所周知的珍稀淡水魚(yú)，隨著身價(jià)暴漲后，如今國(guó)內(nèi)正掀起商業(yè)化養(yǎng)殖熱潮。 “忘不了”在砂拉越被當(dāng)?shù)孛襟w長(zhǎng)期譯為恩布佬，王氏將之改成“忘不了”，是因?yàn)槠鋬r(jià)位之高，使食客在餐館或酒樓享用后需付出昂貴費(fèi)用而難忘，始有“忘不了”譯名的構(gòu)想。 王氏這次決定公布短身闊體“忘不了”并且積極進(jìn)行商業(yè)養(yǎng)殖是他的最新創(chuàng)舉。他說(shuō)，其實(shí)本身很早就在砂州發(fā)現(xiàn)短身闊體“忘不了”，只不過(guò)當(dāng)初以為它長(zhǎng)得不好，所以才會(huì)變得短身闊體，后來(lái)他積極收羅始知其數(shù)量甚多，終于促使他考慮把所收羅到的幼魚(yú)養(yǎng)大，而大魚(yú)則留下做種供繁殖育苗之用，目前他擁有一尾重逾13公斤的短身闊體“忘不了”。
繁殖育苗是王氏準(zhǔn)備開(kāi)展的計(jì)劃，不過(guò)現(xiàn)階段主要集中在收羅與養(yǎng)殖作業(yè)，以便達(dá)到 一定產(chǎn)量后推出市場(chǎng)。圖為其助手黃成漢正在彎腰喂魚(yú) 繁殖育苗是他準(zhǔn)備開(kāi)展的計(jì)劃，不過(guò)現(xiàn)階段主要集中在收羅與養(yǎng)殖作業(yè)，以便達(dá)到一定產(chǎn)量后推出市場(chǎng)，以滿(mǎn)足食客老饕需求。  王詡穎表示短身闊體“忘不了”比魚(yú)王忘不了更美味，以致價(jià)格也更高 王詡穎指出，短身闊體“忘不了”基本上比“忘不了”身軀短約一半，視魚(yú)齡而定，不過(guò)“忘不了”年齡越高，其體型便比同齡短身闊體“忘不了”長(zhǎng)，長(zhǎng)度超過(guò)一倍有余。 據(jù)他了解，“忘不了”被發(fā)現(xiàn)有３個(gè)品種，短身闊體相信是其中一個(gè)品種。無(wú)論如何，他已對(duì)這個(gè)品種的“忘不了”做好開(kāi)發(fā)規(guī)劃。 王氏目前除在霹靂河上游投下巨資養(yǎng)殖高價(jià)位淡水魚(yú)之外，也在彭亨與砂州分別擁有作業(yè)基地。他設(shè)在江沙郊區(qū)霹靂河邊的吊箱網(wǎng)魚(yú)沿著河岸建造，一邊是茂密的森林樹(shù)木，一邊是滔滔流淌的河水，魚(yú)場(chǎng)基本上保留原生態(tài)，站在魚(yú)排望向上端，只見(jiàn)山脈起伏，他指出霹靂河上游水源自于這座延綿山脈。不過(guò)最令他欣慰的是，魚(yú)排所在河床都是細(xì)沙，而非爛泥，因此，養(yǎng)殖高價(jià)位淡水魚(yú)最理想。 王詡穎為了養(yǎng)出高價(jià)位淡水魚(yú)，除了利用飼料之外，也自行調(diào)配食料作輔助；人工調(diào)配的食料以風(fēng)車(chē)果與其他果類(lèi)為主，當(dāng)然也包括下雜魚(yú)等。 他在霹靂河上游的魚(yú)排累積投下的資金達(dá)到兩百萬(wàn)零吉。他透露，中國(guó)養(yǎng)殖業(yè)者近一年頻密到訪(fǎng)參觀他的魚(yú)排，并且有意與他在大馬合作商業(yè)化養(yǎng)殖高價(jià)位淡水魚(yú)，然后作冷凍加工后出口外銷(xiāo)中國(guó)。其實(shí)，王氏養(yǎng)殖生產(chǎn)的高價(jià)位珍稀淡水魚(yú)已經(jīng)外銷(xiāo)中國(guó)，這包括“忘不了”，往后的短身闊體“忘不了”也會(huì)瞄準(zhǔn)大中華地區(qū)市場(chǎng)。 【關(guān)鍵字】：淡水魚(yú) 短身闊體 繁殖育苗 中國(guó)水產(chǎn)頻道（www.fuqitext.com）獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)說(shuō)明出處，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 |
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