——明博2013水產膨化及對蝦飼料加工技術研討會

　　文/ 圖 中國水產頻道 孫華良

　

　　近年來水產膨化料成為行業發展的趨勢，特種水產膨化料領域的市場新機遇也呼之欲出，為此，很多企業正在通過新建、添加加生產線、技術改造等方式來升級工藝和產能，迎接市場發展的機遇和挑戰。2013年12月24日，水產膨化及對蝦飼料加工技術研討會在福建廈門港灣大酒店隆重舉行，本次會議由武漢明博機電設備有限公司（以下簡稱“明博公司”）主辦，120多名業內從事飼料生產和管理的相關人士參加了會議。

　　

　　華中農業大學宗力教授針對水產飼料加工過程中的液體添加技術和大家進行了分享，關于酶制劑后噴涂技術，他特別指出，由于酶制劑在配方中用量少，必須要通過提高物料均勻度和酶制劑的霧化程度等措施，保證酶制劑添加精度和噴涂均勻度。在酶制劑和油脂噴涂先后順序的問題上，宗力談到：“相關實驗表明，先噴涂油脂再噴涂酶制劑，可以減少酶的水中溶出率，從而減少損失，尤其是在水中10-30分鐘之間效果明顯。原因是先噴涂的油脂在飼料顆粒表面呈圓點狀分布，后噴涂的酶制劑從這些圓點的間隙進入飼料顆粒，并以比油脂滲透更快的速度在顆粒內部擴散，遇水后，顆粒表面的油脂擋住了酶向表面析出的通道，從而減少了酶的損失。時間超過30分鐘后油脂溶解，酶析出加快。”他建議不要單獨進行酶制劑后噴涂，最好先噴油脂再噴酶制劑或水溶性維生素，脂溶性維生素可以與油脂按比例混合后再噴涂。

　　

　　關于水產飼料質量如何控制，廣州海因特生物技術有限公司張松博士認為應該做好以下幾個方面工作：產品定位、原料選用、配方設計、生產加工、市場監控和終端服務，尤其是產品定位對飼料質量產生較大的影響，包括價格定位、料型定位和營養定位。他指出，不同的水產動物有不同的營養需求，對飼料配方的營養要求不同，用料不當就會影響動物的生長、體型、體色和養殖效益等；不同的養殖水體，如池塘、靜水網箱或流水網箱等會對飼料效果產生很大的影響，應該根據養殖水體的特點來選擇飼料；另外，養殖模式不同，如養殖規格、起捕特點、運輸要求和品種搭配等都會對飼料效果產生很大的影響，影響著飼料產品的定位。上述這些影響產品效果的因素都需要飼料公司在服務過程中具體對待，這樣才能做好產品的市場定位，體現產品效果。

　　

　　明博公司吳龍兵總經理認為，隨著水產養殖趨勢的發展變化，冰鮮養殖和顆粒沉水料養殖將逐步減少，名優特水產養殖將逐步采用沉水膨化料，特種低淀粉沉水膨化料開發增量加大。再者，雖然普通膨化浮水料不能完全替代顆粒水產料，但是必有一部分沉水膨化料會替代顆粒水產料，沉水膨化料將會有廣闊發展空間。吳龍兵主要講述了明博公司在沉水膨化料方面為客戶提供的一系列解決方案。