文/中國水產頻道 鄧美英

　　

　　中國水產頻道獨家報道，“我們養殖戶根本不敢想有這樣的價格，地膜高位池的65頭蝦25.5元/斤，去年同期40頭蝦才賣17元/斤左右�！闭拷�一養殖戶收蝦時說。高企的蝦價是2013年對蝦養殖病害嚴重、對蝦缺貨的集中體現。

　　

　　從全年來看，2013年4月開始，各地蝦價開始上漲勢頭，之后一路高歌猛進至年尾。珠三角地區40頭/斤規格塘邊價在5月中旬甚至高達35元/斤。同一規格蝦價比2012年上漲8-10元/斤。

　　

　　蝦價高企的同時，對蝦病害暴發率高，EMS、偷死病也一直困擾著對蝦養殖業。據悉，“廣西、海南、珠三角、湛江地區的對蝦養殖，發病率和排塘率在80%以上，有一部分地區全軍覆沒。湛江東海島對蝦養殖面積5萬畝，早造成功率不超過10%，7、8月份晚造由于臺風和連續暴雨影響，許多蝦農多次排塘后，丟塘棄養。晚造的對蝦養殖排塘率不次于早造，有的地方甚至血本無歸�！�

　　

　　據統計，EMS肆虐已經導致東南亞產區對蝦產量至少下降40%，2013年泰蝦產量25萬噸，大幅低于2012年的54萬噸，重挫達54%。另一方面，越南蝦異軍突起，2013年越南出口蝦類25億美元，同比增長33%，使越南蝦類產量目前位居世界第三位。

　　

　　國際蝦市場短缺，也支撐著蝦價一路攀升。另一方面高排塘率讓很多養殖戶望而卻步。很多養殖戶投苗處于矛盾狀態，一邊是“誘人”的蝦價，一邊是低成活率。很多養殖戶投苗都在猶豫的邊緣。據調查，海南、廣西、粵西地區冬棚量少于往年，珠三角地區冬棚減少2-3成，福建地區冬棚有少量增加。其中福建地區棚蝦發病率高，紅體病、偷死病嚴重。10月份搭冬棚后漳浦棚蝦發病率40%左右，投下去的苗在7-30天即排塘。

　　

　　而一直困擾業界的對蝦EMS，目前病因研究尚無定論。2013年5月， Lightner教授在GAA上稱已發現EMS的病原是一種罕見的副溶血弧菌，因噬菌體感染該副溶血弧菌并引起其釋放強的毒素。但是經過半年的研究實驗，2013年12月Lightner教授推翻前論，認為噬菌體并不是引發EMS的主因，但是這株罕見的副溶血性弧菌確實存在，只是尚未能確定是什么毒素導致EMS，更無法判斷噬菌體釋放毒素的機理 。目前已經設計出PCR引物，PCR檢測方法也已經免費公開。行業內人士也建議創新養殖模式，如生物絮團模式、生物標苗、對蝦套養羅氏蝦、對蝦套養紅羅非等養殖模式，Lightner教授表示這些都是規避EMS暴發風險的養殖思路。