中國水產頻道獨家報道，2月25日，諾偉司水產研修班第二天課程在南京農業大學翰苑賓館繼續進行。首先是中國科學研究院麥康森院士為大家做《飼料配方策略》的主題報告，報告中麥院士談到2013年中國水產飼料產量預計在1900萬噸左右，他認為目前中國的水產養殖總量已達到一個平臺期，不會繼續像以前一樣快速增長，未來更多的將不是提高產量，而是提高質量。在水產飼料配方設計方面，麥院士指出我們的魚粉使用存在嚴重浪費，2000-2012年我國每年消費的魚粉占全球魚粉比例都在24-34%之間，其中2005年最高，達到33.8%，而當年我國的飼料產量只是世界飼料產量的15.1%；2012年我國消費魚粉占全球魚粉29-30%，而飼料產量只是世界飼料產量的20.2%，雖然近年來我國魚粉的利用效率在提高，但還有很大空間。
麥康森院士報告現場 諾偉司全球水產技術服務總監Dagoberto Sanchez博士為大家帶來了《魚蝦營養需求和營養標準》的報告，他特別提出對蝦養殖存在很多挑戰，如在降低魚粉用量情況下如何保證其生長速度，如何培育出抗應激能力更強的優質品種等。他最后總結到：不同的養殖環境下魚蝦的營養需求是不同的，魚蝦營養需求的研究更多需要在實際養殖情況下進行，飼料的配制應該在大量的營養科學研究、配方經驗和養殖經驗的基礎上完成。另外，需要繼續研究在魚粉用量減少的情況下魚蝦合適的生長速度，從而使養殖成本和養殖環境達到動態平衡。
小組討論
匯報小組討論結果 在討論和交流環節，Dagoberto Sanchez博士為大家講述了一個今年二月份發生在菲律賓的實際案例，在菲律賓的Taal湖，當地政府為了保護湖水環境，已禁止養殖戶使用顆粒飼料，改用膨化飼料，但是當地養殖戶使用膨化料以后發現養殖效果并不如顆粒料，Dagoberto Sanchez博士請大家根據當地的原料供應和實際養殖情況，為當地養殖戶設計一個膨化料配方，以解決當地的羅非魚養殖問題。大家針對此問題展開了討論，并拿出了解決方案，重要的是在討論中互相學習到了各自在配方設計中的寶貴經驗。 今天的另外兩個課程是葉元土教授的《植物性飼料原料及其應用價值》和陶青燕博士的《魚蝦營養生理及實踐意義》。葉元土教授認為選擇性地膨化飼料原料可能比膨化飼料更具有技術優勢，因為并不是所有原料膨化后營養的消化吸收都變好，部分原料膨化前和膨化后相比，營養成分的消化和吸收并沒有太大變化，有些甚至會變差。陶青燕博士指出飼料中高脂肪含量會增加魚體對EFA的需求量，過量的ω-3脂肪酸會抑制生長，和缺乏癥狀相同，這與高不飽和脂肪酸產生的自由基堆積有關。 |
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