文/圖 中國水產頻道 張玉梅

　　

　　中國水產頻道獨家報道，由海南省對蝦養(yǎng)殖協(xié)會、深圳市澳華農牧有限公司舉辦的澳華對蝦健康高效養(yǎng)殖技術研討會在海南康年皇冠酒店順利舉行。海南省對蝦養(yǎng)殖協(xié)會王博文會長、深圳市澳華農牧有限公司潘唐賀總裁、中國科學研究院珠江水產研究所林文輝教授、海南大學賴秋明教授、浙江澳華飼料有限公司周勝兵總經理、湛江澳華飼料有限公司彭德全常務總經理、福建澳華飼料有限公司鄧登博士等嘉賓以及海南省對蝦養(yǎng)殖協(xié)會會員等及其它養(yǎng)殖戶參加此次會議，規(guī)模達400人左右，共同探討?zhàn)B蝦行業(yè)健康高效養(yǎng)殖方式。

　

　　目前來講，南美白對蝦仍是全球對蝦養(yǎng)殖的主導品種，但由于近兩年早期肝胰腺壞死癥EMS的影響，養(yǎng)殖形勢不容樂觀。賴秋明教授在《對蝦健康育苗準則及蝦苗放養(yǎng)早期的生產管理》中首先肯定了南美白對蝦在行業(yè)養(yǎng)殖中重要的地位性。賴教授談到，在當前，細菌性疾病是對南美白對蝦行業(yè)影響最大的危害。僻如，去年在海南發(fā)生的瘦身蝦疾病，在海南越來越嚴重，造成的損失比EMS更嚴重。關于病毒病，他認為，病毒病關鍵在防！

　　

　　“水質、苗種、飼料是對蝦養(yǎng)殖的三大基礎物質條件，而任何一個品種養(yǎng)殖的健康發(fā)展，都離不開苗種的規(guī)模化和規(guī)范化生產。”講到對蝦健康育苗的基本準則，他認為：一水質優(yōu)良，育苗生產用水經過嚴格的凈化處理；二親蝦種質優(yōu)良，生長性狀好，不攜帶特定病原；三嚴格控制育苗溫度在28-32度，禁止采用高溫育苗（33-35度）；四合理放養(yǎng)密度，建議10萬-20萬/立方米；五使用優(yōu)質的人工餌料和生物餌料，強化營養(yǎng)；六育苗全程不使用生長激素和抗生素藥物，強化蝦苗自身的免疫功能；七育苗過程使用多種有益微生物制劑，改善育苗水質，抑制致病微生物的生長，同時幫助蝦苗在消化道建立合理的菌群。

　　

　　那對于養(yǎng)殖戶來講，怎么去衡量蝦苗的好壞？他總結了幾點：種質優(yōu)良、不攜帶特定病毒、體內弧菌數(shù)量不超標（弧菌數(shù)量≤10萬-30萬菌株/克蝦苗，綠弧菌≤2-5萬菌株/克蝦苗，熒光弧菌不得檢出）、全長達到1.0-1.1厘米，均勻度好、體色晶瑩剔透，胃腸充塞度好；活動好，逆水能力強；體質好，抗應激能力強。

　　

　　其次，從當前世界上對蝦養(yǎng)殖的重要品種及特性，賴秋明教授還詳細的分析了斑節(jié)對蝦、中國對蝦、日本對蝦的特性。

　　

　　談到日本對蝦，賴秋明教授分析：日本對蝦耐低溫，但不耐高溫。水溫超過32度就會出現(xiàn)問題，所以夏天這個蝦就不能養(yǎng)。

　　

　　另外，海南省對蝦養(yǎng)殖協(xié)會會員孫振偉進一步就《日本對蝦生態(tài)養(yǎng)養(yǎng)殖模式介紹》做了一些分享。他談到，日本對蝦對鹽度的要求比較高，淡水養(yǎng)殖就養(yǎng)不了。二是日本對蝦以高位池養(yǎng)殖為主，至于土塘能不能養(yǎng)，據(jù)他了解的效果不是很如意。關于養(yǎng)殖過程的分享，他提到，從苗運回來后建議最少有2-3個小時過渡，并標粗幾天后再放養(yǎng)。至于肥水、池塘管理工作，他則介紹與養(yǎng)南美白對蝦是相似的。而提到對飼料的認識，他認為飼料廠跟養(yǎng)殖戶的溝通很重要！

　　

　　講到飼料，當然得提到這次會議的承辦單位深圳市澳華農牧有限公司。在《澳華集團水產事業(yè)發(fā)展的回顧與展望》報告中，深圳市澳華農牧有限公司潘唐賀總裁強調，中小企業(yè)培育核心競爭力要完成兩個轉變：一是從機會主義成長向能力主義成長轉變；二是從人治管理向法治管理轉變。他提到，未來澳華核心競爭力的打造，重點是在產品的創(chuàng)新。

　　

　　中國水產科學研究院黃海水產研究所黃倢研究員近幾年一直關注對蝦疾病的動態(tài)，這次會議他主要就《近年來重要蝦病診斷及防控》做了報告。他總結了目前影響對蝦存活率的疾病有白斑綜合癥、急性肝胰腺壞死、黃頭病、病毒性偷死病、桃拉綜合癥，而影響對蝦生長的疾病則有傳染性皮下及造血組織壞死、腸胞蟲病，共7種危害顯著的對蝦疾病。而關于病害防控方面，他提到要做到早期診斷、藥物防控、疫苗防控、生態(tài)防控、健康管理、無特定病原苗種培育以及抗特定病原種苗選育。另外，他還談到了生物絮團的原理、作用、操作技術等。

　　

　　此外，浙江澳華飼料有限公司周勝兵總經理、中國水產科學研究院珠江水產研究所林文輝教授、湛江澳華飼料有限公司彭德全常務總經理、福建澳華飼料有限公司鄧登總經理、馬來西亞何維坤總經理助理、海壹水產飼料徐安敏技術總監(jiān)、廣州東方澳華生物制藥有限公司沈茂軾先生等分別就《2013年中國對蝦飼料市場變化及灣華對蝦市場表現(xiàn)》、《對蝦養(yǎng)殖水質及藻類管理研究》、《對蝦健康養(yǎng)殖盈利模式探討》、《南美白對蝦養(yǎng)殖管理營養(yǎng)需要概述》、《馬來西業(yè)對蝦養(yǎng)殖情況介紹》、《對蝦養(yǎng)殖場管理關鍵點介紹》、《對蝦空腸空胃、白便癥案例分析》等分別做了報告。