2月底至3月初，部分苗企生產(chǎn)的蝦苗出現(xiàn)積壓，不少中小型苗企已經(jīng)開始廉價銷售蝦苗。但是隨著3月中旬氣溫開始回暖，拿苗的養(yǎng)殖戶開始增加，蝦苗供求逐漸恢復(fù)穩(wěn)定。 文/圖 中國水產(chǎn)頻道 蔡章潔 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，2014年的2-3月氣溫一直不穩(wěn)定，期間迎來了兩次寒潮，這使得今年早造蝦的投苗有所推遲。2月底至3月初，部分苗企生產(chǎn)的蝦苗出現(xiàn)積壓，不少中小型苗企已經(jīng)開始廉價銷售蝦苗。但是隨著3月中旬氣溫開始回暖，拿苗的養(yǎng)殖戶開始增加，蝦苗供求逐漸恢復(fù)穩(wěn)定。據(jù)了解，今年放苗依舊集中在3月底到4月份。 親蝦方面，某資深行業(yè)人士預(yù)計用于2014年上半年生產(chǎn)的進口親蝦將達到18萬對。2013年，莫洛凱親蝦、塞班親蝦等新晉親蝦公司紛紛在市場上進行推廣，科那灣也逐漸撬開市場，占得一席之地，但目前依舊是SIS銷量最大。在蝦苗生產(chǎn)方面，據(jù)苗企反饋情況來看，對目前進口的親蝦活力、交配率都較為滿意，整體表現(xiàn)較好。 華東、華北一代苗增加 空運待解決 “今年銷量預(yù)計是2013年的3倍。”筆者走訪海南蝦苗市場時，來自上海某標粗場翟老板說，上海地區(qū)的蝦苗市場容量預(yù)計50億尾，2014年一代苗需求猛增。主要原因是2013年二代苗優(yōu)勢不明顯，而一代苗長速快，尤其是2013年第二造養(yǎng)得比較好、蝦價又高，所以一代苗很快被養(yǎng)戶接受。 “不管是合作還是品牌組合，二代苗集散地也有北移的趨勢，山東日照、河北、江蘇、浙江等地養(yǎng)殖戶開始追隨信譽比較好的、比較大的公司放苗。”海南南疆生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理李義軍介紹，北方養(yǎng)殖戶對蝦苗品牌的認知剛剛起步，80-90%的苗種不講究品牌，蝦苗依舊以土苗為主。但是，未來還是和海南、福建一樣以品牌苗為主體，李義軍估計2-3年之內(nèi)，各大品牌苗種會相繼占領(lǐng)當?shù)厥袌觯鐾撩绲娜嗣媾R經(jīng)營不下去的可能，紛紛向一代苗靠攏。 華東地區(qū)的蝦苗都是靠空運。海南地區(qū)產(chǎn)能較大的苗企主要是在島內(nèi)生產(chǎn)，大部分市場在島外，空運苗所占的銷售額原本就比較大。今年華東地區(qū)爆發(fā)式增長的需求屬意料之外，因此今年高峰期的空運問題也是目前苗企亟待解決的。筆者走訪海南苗企過程中，部分苗企負責(zé)人也表示今年要著力解決航運問題。 生產(chǎn)專業(yè)化 苗企服務(wù)初顯 “在高峰期時，馮家灣有大大小小近五百家育苗場，而競爭激烈，小場被整合的速度很快。小苗場的市場也在被擠壓。”海南海生種苗有限公司總經(jīng)理楊德鈴說，以前很多小苗場做出一點苗就可以賺錢的時代已經(jīng)過去。 海南地區(qū)從2009年開始一代苗備受追捧，2010年蝦苗市場品牌凸顯，2011年專職蝦苗場開始和飼料廠蝦苗場競爭，2012年蝦苗利潤降低，與飼料苗場之間的競爭加劇，2013年，各大苗企規(guī)模初定，蝦苗企業(yè)紛紛擴張島外市場，似乎都是大型苗企在迅速完善和發(fā)展市場。2013年，進口親蝦的公司也由過去的四十多家變成現(xiàn)在的二十多家，但是親蝦進口總量依舊在增加。從這一點來看，一代苗需求增加趨勢明顯，但小型苗場經(jīng)營困境也加重。在修煉內(nèi)功方面，苗企的大體方向是將可控部分盡量可控或模塊化發(fā)展，綜合來看，多個公司提到水處理和生物餌料是目前規(guī)范的重點。 苗企在團隊建設(shè)上也逐漸完善，早期苗企靠與飼料廠合作獲得渠道來發(fā)展，而飼料企業(yè)則憑借著渠道迅速在蝦苗行業(yè)崛起，苗企也開始組建獨立的銷售團隊。現(xiàn)在，不少苗企開始組建技術(shù)服務(wù)團隊，例如海南海尚種苗培育基地有限公司開始涉入水產(chǎn)動保版塊，而海南卓海水產(chǎn)種苗有限公司也開始在萬寧建立服務(wù)站。  邢 波 丨海南海尚種苗培育基地有限公司總經(jīng)理 涉入水產(chǎn)動保 增強服務(wù)性 “2013年蝦苗場虧本的原因，簡單來說不外乎兩點，一是產(chǎn)出來賣不出去，二是有需求但是無產(chǎn)能。”海南海尚種苗培育基地有限公司總經(jīng)理邢波介紹，種苗企業(yè)的風(fēng)險主要在于生產(chǎn)的不可控性以及產(chǎn)銷對接的困難。 整個蝦苗行業(yè)的生產(chǎn)，在上半年相對容易，下半年受水溫、微生物等影響，蝦苗生產(chǎn)相對困難，這也是上半年很多企業(yè)打價格戰(zhàn)的原因。“上半年蝦苗生產(chǎn)比較好的時候，幼體到小苗有6-7成的成功率，一般都有5成。”邢波介紹，海尚目前在島內(nèi)一共有生產(chǎn)場8個，在島外的標粗場則可覆蓋沿海城市的銷售。島內(nèi)生產(chǎn)、島外銷售也是目前海南很多大型苗企的產(chǎn)銷模式。 “從2013年的銷售來看，整體市場都有所增加，今年在浙江新建標粗場，并且開始在湖北銷售蝦苗，如果市場看好，并且有合適的苗場，也會在湖北擴大市場。”邢波表示，海尚在2014年計劃進口親蝦1萬對，蝦苗銷量預(yù)計達到100億尾。 另外，海尚籌備一年的海南海尚生物科技有限公司也將開業(yè)，開始涉入水產(chǎn)動保產(chǎn)品。“目前蝦苗場談到服務(wù)，大多數(shù)都只能停留在客情層面上，最多也就開技術(shù)推廣會，進行技術(shù)指導(dǎo)、宣傳養(yǎng)殖理念。”邢波認為，如果企業(yè)有自己的動保產(chǎn)品，蝦農(nóng)發(fā)生問題可以更高效地提供幫助，而且借助現(xiàn)有渠道增加產(chǎn)品，促進業(yè)務(wù)員收入，業(yè)務(wù)員也會更有動力幫助蝦農(nóng)解決問題。
黃明 丨海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理 六大體系建規(guī)范苗企 “海壹這幾年一直致力在做規(guī)范苗企。”海南海壹水產(chǎn)種苗有限公司總經(jīng)理黃明表示，2011年海壹在文昌市埔前鎮(zhèn)興建的育苗場，是目前規(guī)范性苗場建設(shè)的一步，規(guī)范化建設(shè)也初顯成效，2013年蝦苗量比2012年增長了62.5%。 黃明介紹，海壹目前在蝦苗版塊主要致力于專業(yè)線下六大體系的建設(shè)，“親蝦體系除了以翁田場專門作為種蝦中心，還包括與種蝦公司的密切合作；育苗體系目前擁有專業(yè)育苗基地5個，育苗水面一萬多平方以及相應(yīng)配套的水處理設(shè)施；生物餌料體系有專門的團隊、設(shè)備來培育生物餌料，目前在進行以輪蟲作為生物餌料的小型試驗；檢測方面主要進行外觀檢測、抗逆性檢測、細菌及病毒檢測。” 除了上述與育苗生產(chǎn)直接相關(guān)的體系，還有通威海水種苗研究所為主的研發(fā)體系，主要是苗種生產(chǎn)的研發(fā)，包括不同季節(jié)不同地域的水域影響、益生菌對育苗的影響等，以及種源篩選。2013年在萬寧也建立了養(yǎng)殖驗證基地，不斷提煉養(yǎng)殖成功的要素。最終希望能夠總結(jié)出一個好的養(yǎng)殖模式。“除了規(guī)范化方向，生態(tài)化的大水面育苗也值得關(guān)注。”黃明說，在目前大方向的基礎(chǔ)上，還會不斷觀察、試驗新的技術(shù)。 “預(yù)計2014年進口親蝦1萬對，供應(yīng)70億尾蝦苗。”談及2014年的市場布局，黃明表示目前在如東地區(qū)的“鍋爐苗”已經(jīng)銷售完成，今年的銷量也增加了3倍。海壹種苗在2013年初涉冬棚市場之后，2014年也開始進入冬棚苗銷售，黃明認為冬棚苗的市場在逐步擴大。
云樂 丨海南文昌祿泰水產(chǎn)種源有限公司總經(jīng)理 空運問題亟待解決 “島外市場增加之后，運輸問題首先突顯。”海南文昌祿泰水產(chǎn)種源有限公司總經(jīng)理云樂說，海南苗場大多早已布局島外市場，高峰期空運本來就緊張，而2014年華東地區(qū)一代苗需求幾乎是成倍增長，航班緊張的問題更明顯，在供苗高峰期時，空運苗每天要發(fā)4-5趟。目前海南的空運苗是經(jīng)海口和三亞的機場發(fā)往島外市場，而海口往上海地區(qū)的航班，一天僅16趟，時間合適的航班更搶手。 “2013年，整體來說淡水區(qū)域的養(yǎng)殖情況比較好，由二代苗轉(zhuǎn)養(yǎng)一代品牌苗的養(yǎng)殖戶增多。”云樂說，對于養(yǎng)殖戶來說，只是看最終效益，在2013年蝦價整體高價運行之下，一代苗生長快，而土苗反應(yīng)不好，對比效果也很快傳開。祿泰深耕華東市場多年，華東地區(qū)的增長空間可以預(yù)見，但是2014年的爆發(fā)性需求增長則是云樂也沒有料到的。另外，云樂認為2014年華南地區(qū)一代苗需求也會增加，一是高企的蝦價之下養(yǎng)殖戶本身減少的不多，二代苗的養(yǎng)殖戶也倒向一代苗，2013年大多數(shù)養(yǎng)魚的養(yǎng)殖戶效益都不佳，也有部分人轉(zhuǎn)養(yǎng)對蝦。 “2月前，已經(jīng)訂了10批親蝦，但2月28日之前只到貨7批。”云樂計劃，2014年將進口親蝦18000對，但是目前SIS的親蝦遲遲不到貨。云樂分析，SIS的蝦苗本身也要供應(yīng)越南、泰國等國家，而是中國地區(qū)銷售量也增加了，所以一時間親蝦供應(yīng)緊張。
馬家好 丨海南文昌利洋對蝦繁育有限公司總經(jīng)理 加大推廣生態(tài)苗 “利洋進入蝦苗行業(yè)主要的有兩個因素，首先，是公司發(fā)展的需要，水產(chǎn)藥品渠道發(fā)展到現(xiàn)在，可以利用目前的網(wǎng)絡(luò)和技術(shù)服務(wù)來發(fā)展新的產(chǎn)品，而蝦苗就是一個很大的產(chǎn)品，而且蝦苗的投資不算高，主要在于技術(shù)；另一點也是競爭的需要，飼料企業(yè)開始做一條龍，現(xiàn)在飼料企業(yè)不光賣蝦苗也開始賣藥品。做藥品的利潤和市場空間逐漸減小。”海南文昌利洋對蝦繁育有限公司從2013年開始出售蝦苗，問及為什么會涉及蝦苗市場的時候，馬家好如是說。 利洋的生態(tài)苗自進入市場以來就備受關(guān)注，不少苗企也在關(guān)注利洋生態(tài)苗的做法。負責(zé)利洋蝦苗技術(shù)的丁茂昌在生態(tài)苗領(lǐng)域已經(jīng)探索了近10年時間，丁茂昌說，利洋的生態(tài)苗關(guān)鍵點在于生物水質(zhì)調(diào)控，利用單胞藻、輪蟲等餌料生物來控制水質(zhì)又能滿足對蝦發(fā)育的需求。 馬家好認為目前的育苗生產(chǎn)有三個關(guān)鍵點，一個是親蝦的品系，利洋從選擇抗寒、抗病力強的品系作為親蝦；第二點，育苗質(zhì)量的問題，目前蝦苗抗應(yīng)激能力差，成活率低，主要是營養(yǎng)不足，目前利洋培養(yǎng)藻類、輪蟲、豐年蟲、枝角類等餌料生物用于育苗，營養(yǎng)充足。之所以很多企業(yè)不涉入餌料生物，主要是因為增加了一個育苗環(huán)節(jié)、成本高，而且培育不好很容易成為限制因子；第三點，技術(shù)員對水質(zhì)的控制對育苗成活率影響重大。 “2014年會擴大生態(tài)苗的推廣，并且主要著力于提高育苗過程的成活率。”馬家好說，目前生態(tài)苗受氣候影響較大，因此2014年主要是從穩(wěn)定水質(zhì)角度出發(fā)，比如水位條件、打活菌等等多種手段來調(diào)控水質(zhì)。市場方面，目前利洋在珠海有標粗場一個，2014年將新增陽江標粗場和詔安標粗場。
陳墨 丨海南藍色海洋生物科技有限公司總經(jīng)理 種苗企業(yè)復(fù)制性難在技術(shù)員 海南藍色海洋生物科技有限公司從2014年開始就完全不涉及二代苗了，只做一代苗。總經(jīng)理陳墨介紹，目前公司在文昌有三個基地，儋州和三亞各有一個基地，三個基地一共有80個車間，其中母蝦車間5個，計劃2014年進口5000對親蝦用于生產(chǎn)。 “目前蝦苗行業(yè)很難誕生大規(guī)模的公司，主要是因為技術(shù)員版塊比較難復(fù)制。” 陳墨說，不少蝦苗企業(yè)都在尋求規(guī)模化，類似于工業(yè)化生產(chǎn)，但是蝦苗企業(yè)不同于普通工業(yè)的一點在于技術(shù)員難復(fù)制。陳墨認為，苗種質(zhì)量與技術(shù)員的操作有直接關(guān)系，因此如果沒有成熟的技術(shù)員，藍色海洋也不會擴張苗企，“技術(shù)員的好壞區(qū)別主要在思路、經(jīng)驗、對苗種的觀察與判斷，藍色海洋也比較注重技術(shù)團隊的建設(shè)，例如技術(shù)員與公司分紅。” 在生產(chǎn)蝦苗上，藍色海洋實行相對獨立的生產(chǎn)，例如母蝦車間分開運轉(zhuǎn)，保證每個車間半年使用、半年休停，而且母蝦車間的蓄水池也是配套進行上下半年輪流使用；每個育苗車間都有獨立的鼓風(fēng)機、鍋爐，只有兩個車間共用一條進水管道。陳墨說，“這樣成本會高于一般建材的30%。但是好處在于想要停下來的時候就可以停下來，以進行充分干燥、消毒。” 在市場開拓上，陳墨認為宣傳不是很重要，但是比較注重養(yǎng)殖口碑。目前在內(nèi)地的經(jīng)銷商大多是和藍色海洋一起逐漸發(fā)展壯大的。
李義軍 丨海南南疆生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理 北方蝦苗品牌認知尚需2-3年 “2014年將自主選育的親蝦‘科海1號’4萬對用于苗種生產(chǎn)。”海南南疆生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理李義軍表示，目前南疆生物的研發(fā)和繁育中心在海南，但是制種銷售蝦苗在海南和北方都有。 據(jù)了解，“科海1號”在天津、河北、遼寧、江蘇等地已經(jīng)生產(chǎn)多年。李義軍說，自主選育品種從生長速度上和進口一代苗有所差距，但是選育過程歷經(jīng)十幾年，從馴化角度來說，抗逆性遠遠大于進口種苗。北方地區(qū)南美白對蝦養(yǎng)殖起步晚，養(yǎng)殖環(huán)境相比南方惡劣，“科海1號”的生長速度優(yōu)勢明顯，成活率也高。而南方養(yǎng)殖相對發(fā)達，可能在生長速度上相對劣勢，不利市場發(fā)展。 “北方養(yǎng)殖戶對品牌的認知剛剛起步，目前80-90%的苗種不講究品牌，養(yǎng)殖戶看得過去就行。市場仍然以土苗占絕大多數(shù)。”李義軍認為，目前華東及華北地區(qū)的養(yǎng)殖戶對品牌苗已經(jīng)開始區(qū)別對待，養(yǎng)殖戶愿意選一些相對大的品牌，2-3年之內(nèi)，品牌苗種會相繼占領(lǐng)市場。 “品牌苗的市場并不是說誰先占領(lǐng)了市場，就一定會在市場上壯大。”李義軍認為，苗種不像工業(yè)產(chǎn)品，本身產(chǎn)品具有一定的不穩(wěn)定性，客戶的選擇每年都會有所變化。因此目前進口品牌苗進來北方市場，并沒有先進入者的區(qū)別，必然先經(jīng)過一輪質(zhì)量穩(wěn)定的競爭。敢打品牌和品系的蝦苗經(jīng)過一定時間的市場深耕，產(chǎn)品穩(wěn)定，就容易有相對穩(wěn)定的客戶群。
黃良勝 丨海南卓海水產(chǎn)種苗有限公司董事長 把控質(zhì)量 堅持品牌道路 “親蝦全部進口自美國SIS公司，生產(chǎn)3個月即淘汰，確保種蝦最佳繁育期，避免幼體老化、畸形；幼體經(jīng)燈光優(yōu)選，可提高質(zhì)量，增加育苗成活率；育苗中后期大量換水或搬池，淘汰弱苗，增強抗應(yīng)激能力，有利于蝦塘養(yǎng)殖。”海南卓海水產(chǎn)種苗有限公司（以下簡稱“卓海”）董事長黃良勝說，卓海致力于蝦苗行業(yè)已有五個年頭，從公司建立初始就確定走品牌化，關(guān)注蝦苗質(zhì)量以及終端養(yǎng)殖效果，逐步形成和完善自己的蝦苗質(zhì)量體系。 依靠良好口碑和穩(wěn)固的經(jīng)銷商銷售渠道，卓海蝦苗在海南本地市場年銷量穩(wěn)定在15億尾左右。近兩年，在廣東、廣西、上海、福建、浙江及江蘇等養(yǎng)殖集中區(qū)域投放小苗，養(yǎng)殖效果非常好，島外市場逐步打開，重點養(yǎng)殖區(qū)域已設(shè)立多家自主經(jīng)營的小苗標粗基地，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國。2014年，計劃進口5000對SIS種蝦，年產(chǎn)幼體250億尾，全部自用，預(yù)計可向全國市場供應(yīng)60～80億尾優(yōu)質(zhì)蝦苗。 在未來的發(fā)展中，卓海也關(guān)注終端服務(wù)，卓海已在海南文昌和萬寧建立兩家專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)站，為養(yǎng)殖戶提供免費水質(zhì)檢測、技術(shù)指導(dǎo)及養(yǎng)殖數(shù)據(jù)跟蹤等服務(wù)。據(jù)黃良勝介紹，卓海計劃在海南至少建立5家養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)站。海南島外市場方面，依托各小苗標粗基地將陸續(xù)在重點養(yǎng)殖區(qū)域建立服務(wù)站。
楊德鈴 丨海南省海生種苗有限公司總經(jīng)理 企業(yè)帶動周邊合作場 “今年海生在周邊的合作場約有30個。”海南省海生種苗有限公司總經(jīng)理楊德鈴告訴記者，今年計劃引進親蝦6000對，目前已經(jīng)引進親蝦2000對，全年可供應(yīng)60-80億尾蝦苗。但單憑公司產(chǎn)能無法消化6000對親蝦所產(chǎn)生的幼體，因此楊德鈴選擇與周邊苗場進行合作。 海生所在的煙墩曾是蝦苗場集中的地方，但是2013年很多人都轉(zhuǎn)向投資東風(fēng)螺和魚苗。周邊的小苗場無進口親蝦的資質(zhì)，大多從大公司買來幼體進行培育，但是質(zhì)量不一定穩(wěn)定，無法形成長久的招牌，生意也越來越難做，因此合作場也樂于跟楊德鈴合作。 “合作場是經(jīng)過信譽考察的，我們之間也存在互信關(guān)系。”楊德鈴是最早在海南煙墩做蝦苗的人之一，對周邊的苗場規(guī)模、技術(shù)都有所了解，所以較容易形成靈活、互信的合作關(guān)系。銷售方面，合作場可以自行找客戶，但是需通過海生公司的統(tǒng)一安排銷售。楊德鈴介紹，與合作場回收蝦苗主要有兩種方式，一是根據(jù)市場變化，按照市價回收蝦苗；也有的提前定價回收，“如果按照市場價格定，合作場利潤會高一點，但是苗積壓的風(fēng)險也大；定價回收，海生公司承擔的成本就比較高。” “除了蝦苗生產(chǎn)和銷售的合作，我們還會給合作場提供蝦片、藻粉等餌料。”楊德鈴說，合作場本身自行購進蝦片等原料價格較高，如果統(tǒng)一由海生購買不僅價格優(yōu)惠，質(zhì)量也有保證，可以從營養(yǎng)上保證蝦苗的質(zhì)量。 |
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