中國水產頻道報道，三月份，上海江楊水產品批發市場交易量為5983噸，環比增加18.05%，同比增加29.78%.交易額為15060萬元，環比增加9.34%，同比增加32.83%.市場月加權平均價為每公斤25.17元，環比下跌7.40%，同比上升2.36%.

　　

　　總體走勢為：入春后淡季不淡，水產品交投活躍

　　

　　海水類品種交易量為1778噸，環比增加5.64%，同比增加20.71%.交易額為6087萬元，環比增加1.65%，同比增加26.73%.市場月加權平均價為每公斤34.24元，環比下降3.77%，同比上升5.00%.

　　

　　淡水類品種交易量為4205噸，環比增加24.22%，同比增加34.05%.交易額為8973萬元，環比增加15.26%，同比增加37.31%.市場月加權平均價為每公斤21.34元，環比下降7.22%，同比上升2.45%.

　　

　　三月中旬進入氣象意義上的春天，氣溫回升較快，各類水產品也隨著氣溫的回升，增量入市交易。特別是小水產品種的螺螄，河蚌，小龍蝦等，其中，螺螄上市量較大。“四大家魚”等魚類擺脫了往年的淡季量減價升常態現象，形成了淡季不淡，價格回落。

　　

　　魚類交易看點：除加州鱸魚價格上漲外，其他鮮活魚類和冰鮮魚類價格出現下跌，特種水產魚類中的黃鱔價格跌幅明顯。本時段為春季伊始，魚類品種豐富，如塘鯉魚，黃顙魚，花骨魚等多是市民較喜歡的品種。市場貨量供應充沛，魚類交易量大于去年同期，大菱鲆價格持續下跌，其主要原因：南方網箱養殖進入大量出貨期，隨著氣溫的回升加快，大菱鲆的產銷將移至更為涼爽的北方，屆時，大菱鲆價格有望復蘇。出乎預料中的加州鱸魚價格持續上漲，每公斤最高近48元，創近幾年來新高，令業內人士和消費者大跌眼鏡，究竟是利益驅動，還是供求產生嚴重背離，還待市場做出印證。月加權平均價為每公斤（以下類同）四大家魚：白鰱6.36元，鯽魚13.73元，鳊魚13.28元，草魚15.58元，花鰱12.81元，分別環比下跌7.96%、7.85%、4.32%、2.21%、和2.20%.分別同比-6.19%、-4.05%、-2.78%、+10.03%和-4.26%.加州鱸魚39.70元，黃顙魚30.72元，黑魚18.42元，分別環比上漲14.01%、4.21%、2.33%.分別同比+64.73%、+13.94%和+10.90%. 大菱鲆47.39元，三文魚80.36元，大黃魚31.82元，黃鱔58.01元，河鰻100.14元，長吻鮠32.00元，烏鯔魚22.00元，帶魚25.62元，分別環比下跌12.26%、11.86%、10.32%、10.03%、9.08%、6.95%、5.79%和5.04%.分別同比-11.75%、+2.40%、+6.85%、-10.85%、-7.12%、+2.33%、+0.27%和+6.75%.

　　

　　甲殼類交易看點：本期蝦類品種漲跌互現，總體以跌為主，有高的離譜的南美白對蝦，每斤最高達60多元，有低的讓人心跳的脊尾白蝦，每斤僅21元。小龍蝦趕早上市，殼大肉少的去年蝦，活動能力較差，也有精心養殖，大棚過冬的去年蝦，兩者質量天壤之別，價格落差也很大，前者要價僅10元出頭一斤，后者要價近30元一斤。有經營戶戲稱，現在吃小龍蝦還為時過早，前者的小龍蝦做龍蝦湯還行，吃肉還不靠譜。后者因為在大棚過冬人工喂養，質量尚可，數量有限，價格是前者的倍數。鮮活梭子蟹依然活躍市場，價格較為高位穩定，下旬見略降。本地青蝦將進入旺銷期，規格較小，價格仍偏大。梭子蟹95.36元，脊尾白蝦47.80元，青蝦106.63元，南美白對蝦107.87元，青蟹（肉）89.41元，草蝦166.60元，分別環比下跌16.29%、10.49%、9.84%、9.78%，3.58%和2.16%.分別同比-10.65%、+18.88%、+25.46%、+49.40%、-4.86%和+26.91%. 蝦蛄80.49元，環比上漲9.64%，同比+25.32%.小龍蝦28.84元，同比上漲18.15%.

　　

　　貝類、頭足類交易看點：俗話說：“清明前的螺，賽只大肥鵝”，此時段的螺螄體內小螺螄硬殼還未形成，有的還呈卵狀態，所以顯得肥碩，河蚌也是最佳時令小水產品，是水產品中價格最為便宜的品種，深受消費者的青睞。以飯店，小吃點，小排檔采購最多，市民同樣也是采購大軍，如清炒螺螄，蚌肉豆腐湯等多是美味佳肴。螺螄統貨價每斤2元，較去年持平，螺螄，河蚌每天交易10多噸。由于南方福建等產地小鮑魚豐產豐收，引發價格連續下跌，小規格鮑魚跌進白菜價，筆者所見：一經營戶叫賣14頭的鮮活小鮑魚1.5元一只，以往最少也得4元一只，也很少有人問津。這其中有多方面原因：1，小鮑魚歷來是高檔水產品，飯店、酒店用的多，普通消費者很少有自己烹飪的技能2，原只以北方養殖為主，現在南方也能大規模養殖，產量大大超過消費預期3，近年來受中央遏制：“三公消費”,高檔水產品自然放下身價，走平民消費捷徑。本時段：魷魚，墨魚價格穩定。小鮑魚107.98元，竹蟶97.30元，扇貝51.83元，分別環比下跌14.48%、4.07%和2.63%.分別同比-24.26%、+14.04%和-7.28%.蟶子26.00元，環比上漲3.13%，同比+8.33%.墨魚27.18元，環比下跌1.27%，同比-18.57%.魷魚10.33元，環比上漲3.33%，同比-6.68%.

　　

　　其他類交易看點：本期溫室養殖甲魚進入菜花甲魚銷售良機，月后期價跌略漲，銷量上升。根據生產和銷售周期，牛蛙價格出現階梯式上漲，10多元一斤的價格創年度最高，幷還有上漲空間，上市量同比減少，但是，難以覆轍前年的暴漲行情。牛蛙17.19元，環比上漲28.67%，同比+75.23%.溫室養殖甲魚29.49元，環比下跌16.86%，同比-37.60%.

　　

　　市場交易趨勢預測：春暖花開，氣溫不斷攀升，時令水產品不斷增量入市。小龍蝦，青蝦熱銷，部分魚類價格有反彈的預期，南美白對蝦價格隨氣溫上升，也將打開高價格局。

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