中國水產(chǎn)頻道獨家報道，目前養(yǎng)殖鱘魚主要以四川、北京、湖北、山東等地為主，湖南和廣東等地次之，目前我國鱘魚養(yǎng)殖以雜交鱘、匙吻鱘較為廣泛。養(yǎng)殖模式以網(wǎng)箱和流水兩種為主。在經(jīng)歷初期的養(yǎng)殖暴利后，我國鱘魚價格近年來基本保持平穩(wěn)，養(yǎng)殖產(chǎn)量也相對穩(wěn)定，約3-4 萬噸/ 年。

　　2013年，湖北地區(qū)的一斤半到兩斤半規(guī)格的雜交鱘價格為13-15元/斤，一斤半到兩斤半的匙吻鱘是16-20元/斤，其中2013年上半年鱘魚市場價格下滑行情但下半年理性回落，從整體上來看整個2013年鱘魚的市場比較穩(wěn)定。鱘魚苗的價格為3-5元/尾。

　　預(yù)計2014年鱘魚的投苗量和產(chǎn)量都會有一定的增加，但價格上不會受到影響。主要有以下幾個原因：一是鱘魚肉質(zhì)極為鮮美，目前有企業(yè)進行分割處理，走壽司店、西餐和火鍋市場，；二是鱘魚魚體的利用率一般都在90%以上，養(yǎng)殖鱘魚的多元化利用如魚子醬、魚肉、加工品及衍生物得到了加強；三是新農(nóng)村建設(shè)對鱘魚產(chǎn)業(yè)的積極影響，有些企業(yè)開啟了農(nóng)民等小微企業(yè)庭院經(jīng)濟與鱘魚工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖相結(jié)合的創(chuàng)舉，實現(xiàn)了較大的產(chǎn)業(yè)化效益。

　　目前鱘魚的市場沒有出現(xiàn)供過于求，預(yù)計明年鱘魚市場將繼續(xù)保持相對穩(wěn)定。

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　　以上購種指南信息來自《水產(chǎn)前沿》2014年3月刊，4月刊還將繼續(xù)推出部分養(yǎng)殖品種的購種信息，如果您有想了解的品種信息，請直接回復(fù)本文或發(fā)送郵件至fishfirst@126.com。

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