文/圖 余曉霞 在上海，他是第一位嘗試大棚養(yǎng)殖南美白對蝦的養(yǎng)殖戶，現(xiàn)在更是獨創(chuàng)了棚中棚的養(yǎng)殖模式；上海奉賢區(qū)養(yǎng)殖戶大多養(yǎng)殖1-2造，杜春浩一年養(yǎng)3造蝦；在每戶養(yǎng)殖面積多為10畝左右的上海，杜春浩擁有160畝大棚對蝦養(yǎng)殖池，連續(xù)多年養(yǎng)殖成功率保持在7-8成，淡水養(yǎng)殖畝產(chǎn)1000斤左右。 現(xiàn)在，杜春浩是小寶蝦業(yè)養(yǎng)殖合作社的理事長，小寶蝦業(yè)養(yǎng)殖合作社成立于2007年8月，注冊資金100萬元，入社社員70戶，帶動社員105戶，合作社養(yǎng)殖面積3800余畝。 改創(chuàng)大棚養(yǎng)蝦 淡季出蝦 杜春浩在朋友介紹下半路出家，開始進行外塘養(yǎng)殖南美白對蝦。經(jīng)過幾年的摸索，他發(fā)現(xiàn)外塘養(yǎng)蝦不僅風險大，效益還不好。2008年偶然看到別人用大棚養(yǎng)殖鲅魚套養(yǎng)對蝦，于是萌生了搭大棚專養(yǎng)蝦的念頭。 2009年杜春浩正式嘗試大棚養(yǎng)殖南美白對蝦。彼時杜春浩有60畝蝦塘，分成三個大棚搭建。在大棚的建設上，杜春浩也做過多次改善，例如最先打樁搭建大棚，但是由于溫棚面積大，抗風能力不好。隨著條件改善，杜春浩將大棚改造成5畝一個的水泥鋼管大棚，抗風和質(zhì)量問題也得到了解決。 大棚養(yǎng)殖使得一年一茬變?yōu)橐荒耆纾a(chǎn)過程可控性高，提高了養(yǎng)成率，反季銷售優(yōu)勢也使得早季蝦和晚季蝦都能賣到好價錢，大大提高了養(yǎng)殖效益。2011年年底，杜春浩的養(yǎng)殖面積擴增到160畝。“我每年養(yǎng)蝦都很成功，養(yǎng)成率基本上都在七、八成以上，畝產(chǎn)1000斤輕輕松松。而且在上海我出蝦最早，價格往往比后出的對蝦高上幾元錢/斤。”提到近年來的養(yǎng)殖情況，杜春浩臉上滿是自豪。 2009年，杜春浩“一養(yǎng)成名”之后，周邊的養(yǎng)殖戶紛紛前來取經(jīng)，他也非常樂于分享，其養(yǎng)殖效益的示范作用，帶動了大棚養(yǎng)殖在當?shù)氐陌l(fā)展。據(jù)了解，上海有近2000畝的大棚養(yǎng)殖面積，2013年上海地區(qū)的白蝦養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成功率達7成，特別是大棚養(yǎng)殖模式，最高畝產(chǎn)達到2100斤，畝利潤超3萬元。杜春浩認為根據(jù)大棚養(yǎng)殖各項優(yōu)勢以及養(yǎng)殖形勢來看，上海加入大棚養(yǎng)殖的人會一年比一年多。 棚中棚養(yǎng)蝦模式 上海地區(qū)的大棚養(yǎng)殖模式是全年不拆棚的，杜春浩的早造蝦采用棚中棚模式，可比普通大棚模式提早10天左右上市。 跟普通大棚模式不同的是，棚中棚模式在每個大棚里都設有一個0.6-0.7畝的小棚。經(jīng)過這樣改造后，小棚里的溫度比普通大棚升得快，苗可以放得比別人早。今年杜春浩于2月23日放苗入小棚，平均每畝投苗5萬尾左右。先在小棚里養(yǎng)30-40天，4月初大棚里的水達到20℃以上后，將苗分散到整個大棚里，然后5月初上市賣蝦，畝產(chǎn)能達到1000斤。 中造蝦，杜春浩在4月20日放苗集中暫養(yǎng)，5月20號正式與早造剩余的20%-30%的蝦套養(yǎng)，投苗密度為4萬尾/畝，與外塘早造蝦同時在6月底或7月初上市，如果不出問題，畝產(chǎn)也能達到1000斤。 經(jīng)過早中兩造蝦后，塘底污染較嚴重，所以晚造蝦杜春浩以養(yǎng)殖病害較少、抗污能力強的羅氏沼蝦為主。一般在5月底或6月初放苗暫養(yǎng)，投苗密度5萬尾/畝，8月15日左右放入大棚，12月底上市，畝產(chǎn)能達到700-800斤。 “一年養(yǎng)三造蝦，第三造蝦收益基本可以抵銷全年的人工、飼料、電費、苗錢等開銷。”杜春浩說，現(xiàn)在養(yǎng)蝦的人工成本、搭棚成本比較高。據(jù)杜春浩計算，目前160畝的大棚蝦塘需要5名固定工人，臨時工需求量更大，每年人工和電費要花60萬元左右；現(xiàn)在水泥鋼管的棚中棚模式，平均兩年換一次薄膜，搭建成本高達18000元/畝。 “養(yǎng)蝦莫太貪心” 養(yǎng)蝦多年，杜春浩也有“失足”的時候，去年5月1日，杜春浩養(yǎng)的蝦已有70頭/斤規(guī)格，用網(wǎng)撈掉一批賣了后，原本剩下的應該最遲在5月6日左右賣掉，但杜春浩為了增加產(chǎn)量，想延期到5月12日再賣。不料5月11日去喂蝦時，蝦已經(jīng)不吃食了，緊接著死蝦大量出現(xiàn)。“我太貪，賭性太大，對自己養(yǎng)殖技術太自信。第一次用網(wǎng)捕撈后剩下的蝦再長，導致密度太大，塘的壓力超過極限，賣的節(jié)奏沒有把握好。”提到2013年，杜春浩臉上滿是遺憾，這一年他損失了200多萬元。 今年5月初，又到了早造蝦上市的時期，杜春浩吸取了去年的教訓，在5月6日就開始賣蝦。開賣第一天，65頭/斤的蝦賣到了35元/斤，3畝塘首次捕撈了1303斤，剩下的蝦也將陸續(xù)賣出。杜春浩預估今年早造蝦平均能賣到30元/斤，中造蝦能賣到20元/斤，晚造的沼蝦能賣到33元/斤。 “大棚養(yǎng)蝦是賺錢，但管理起來太麻煩，起早貪黑、提心吊膽是家常便飯。”杜春浩如是說。關注棚內(nèi)溫度和水質(zhì)變化以及對蝦吃食情況是他每天的必修課，每天的大部分時間也都花在大棚里。 問及養(yǎng)殖成功的秘訣，杜春浩笑言并不存在秘訣，關鍵在于怎么管理。他認為首先要選擇好的苗種，其次調(diào)水和飼料投喂控制非常重要，需要細心、謹慎和責任，如果偷懶，蝦遲早出事。而且每年養(yǎng)蝦遇到的問題都不大一樣，需要隨機應變。目前，養(yǎng)殖過程中最棘手的問題是缺氧和亞硝酸鹽濃度過高，杜春浩建議時刻關注水質(zhì)變化，勤換水。（致謝：感謝浙江聯(lián)興飼料科技有限公司蝦料事業(yè)部經(jīng)理齊召鎖提供的大力支持！） 中國水產(chǎn)頻道獨家報道，轉(zhuǎn)載請說明出處《水產(chǎn)前沿》雜志 www.fuqitext.com ，違者追究法律責任， 謝謝合作。 【關鍵字】：大棚養(yǎng)蝦 苗種 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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