中國水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，2014年6月11日，諾偉司水產(chǎn)營養(yǎng)與健康研討會在廣州長隆酒店會展中心隆重召開。此次會議，主要解析營養(yǎng)對健康的支撐，傳遞生長與健康平衡的理念。會議邀請了諾偉司東北亞區(qū)總經(jīng)理FlemmingMahs、泰國 Orapint Jintasataporn教授、廣東粵海飼料集團(tuán)董事長鄭石軒、通威檢測中心主任劉耀敏、河南大德生物技術(shù)公司董事長張衛(wèi)東、佛山市金屏飼料有限公司總經(jīng)理兼技術(shù)總監(jiān)黃雪峰和諾偉司中國區(qū)水產(chǎn)事業(yè)部總經(jīng)理陶青燕博士等嘉賓分別做了主題報(bào)告，吸引了來自華南地區(qū)近百位飼料行業(yè)從業(yè)者參會。 會議報(bào)告內(nèi)容速遞：
主持人Eric（左）介紹總經(jīng)理Flemming Mahs（右） 會上，F(xiàn)lemming Mahs對諾偉司全球戰(zhàn)略規(guī)劃進(jìn)行了概述，當(dāng)前諾偉司對除亞洲地區(qū)的其他市場有小幅持續(xù)緊縮的趨勢，但對亞洲地區(qū)特別是中國較為寬松。Flemming Mahs提到，諾偉司的產(chǎn)品基于客戶的需求來研究，以原料為例，因魚粉供應(yīng)緊張且價(jià)格較高，目前諾偉司將解決魚粉的替代問題。
鄭石軒 鄭石軒董事長認(rèn)為未來飼料發(fā)展有以下七個(gè)特點(diǎn)： 一是優(yōu)化和簡化配方，使其趨于標(biāo)準(zhǔn)化，簡單化和低成本化的方向發(fā)展； 二是原料的多元化和可替代性； 三是實(shí)際效果與表觀質(zhì)量的共同發(fā)展，表觀質(zhì)量是實(shí)際效果的敲門磚，只有其表觀質(zhì)量做得好，才能吸引更多養(yǎng)殖戶去使用，進(jìn)而得到更為準(zhǔn)確當(dāng)實(shí)際效果； 四是現(xiàn)在高蛋白飼料是淡水魚飼料的主流，因?yàn)楦吣茱暳先籼砑咏y(tǒng)糠和膨潤土料，成本降低了，性價(jià)比也降低了；若取消添加，則賣價(jià)高，能強(qiáng)化生長效果。相比之下，高蛋白飼料不僅成本較低，且生長性能好，但過多投喂了會增加養(yǎng)殖對象出血的機(jī)會和運(yùn)輸死亡率的上升； 五是飼料中氨基酸的平衡，不僅學(xué)習(xí)國外的“微平衡”，還要提高氨基酸的利用率，這不僅可以從營養(yǎng)角度方面去考慮，還可以從品種改良方面來入手； 六是要發(fā)揚(yáng)養(yǎng)殖生長與健康的理念，不僅要考慮到養(yǎng)殖對象體內(nèi)環(huán)境，還要考慮到水環(huán)境中益生菌的生長； 最后一點(diǎn)就是服務(wù)與營銷的一體化，有望未來每一個(gè)服務(wù)人員都是營銷的專家，這就對服務(wù)人員工作能力有著較高的要求。
劉耀敏 劉耀敏主任介紹了水產(chǎn)飼料用的油脂質(zhì)量評價(jià)體系和摻假時(shí)的鑒別方法。油脂質(zhì)量的評價(jià)體系有氣味，皂化脂，酸價(jià)，過氧化脂和丙二醛值，其中丙二醛值是評價(jià)動(dòng)物油脂氧化酸化的指標(biāo)。通常情況下，辨別油脂步驟先是感官判定，隨后可進(jìn)行克雷斯定性實(shí)驗(yàn)，若待測溶液下層呈桃紅色或紅色，則表示油脂已酸敗，下層若呈淺粉紅色或黃色則表示未酸敗，直接使用或再做后面的化學(xué)分析：若酸價(jià)高，說明油脂已經(jīng)水解酸敗；若酸價(jià)低，過氧化值高，則說明油脂開始氧化或變質(zhì)；若酸價(jià)低，過氧化值低，皂化值高，說明油脂保存得比較好，新鮮度好；若酸價(jià)低，過氧化值低，皂化值低，說明油脂嚴(yán)重氧化酸敗，已經(jīng)變質(zhì)，并存在加堿調(diào)低酸價(jià)的情況。也可測定油脂電導(dǎo)率來辨別質(zhì)量，電導(dǎo)率在20以下為較純的油脂。 由于市面上有不少油脂摻假，特別是魚油，可用氣相色譜法鑒別摻礦物油的；用240℃加熱減重來鑒別摻生物柴油，若低于2%則為合格；大豆油中若混有棕櫚油或動(dòng)物油脂，可用冰箱冷凍幾小時(shí)，若出現(xiàn)有白色沉淀，則為混有棕櫚油或動(dòng)物油脂。 劉主任還介紹了通威獨(dú)家開發(fā)的NIR法，能在幾分鐘內(nèi)檢測200個(gè)樣本。
Orapint Jintasataporn 泰國曼谷農(nóng)業(yè)大學(xué)Orapint Jintasataporn教授介紹了泰國對蝦配方是基于理想蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)制定的，通過實(shí)驗(yàn)得出，對蝦生長對精氨酸和賴氨酸較為敏感，且和蛋白原料的水解度有正關(guān)系。泰國對蝦飼料提倡添加多種有機(jī)酸，有明顯的抗菌效應(yīng)。 Orapint教授還介紹了一種名為“Oregano”的產(chǎn)品，這其實(shí)是一種植物精油，它提煉了植物中的活性成分（香酚和香芥酚）對對蝦增重有顯著效果，特別是調(diào)整其香酚和香芥酚比例1:1后，效果更佳。除此之外，未來飼料產(chǎn)業(yè)還需要重視飼料本身所產(chǎn)生的真菌毒素，如添加毒素綁定劑來去除毒素的影響。
陶青燕 陶青燕博士針對氧化應(yīng)激這一突出的問題，不僅介紹了體內(nèi)抗自由基機(jī)制，如胞液內(nèi)如SOD酶的酶系統(tǒng)以及細(xì)胞膜上的微量元素，而且還介紹了諾偉司能有效消除體內(nèi)自由基的愛克多。 因環(huán)境應(yīng)激而導(dǎo)致的寄生蟲問題，陶博士提到了使用植物精油這一類產(chǎn)品對寄生蟲有較好的效果，但需要注意用量，實(shí)驗(yàn)表明在30-60ppm效果最佳。因環(huán)境惡化造成的應(yīng)激動(dòng)，應(yīng)該對設(shè)施進(jìn)行技術(shù)改造，如原位排污和異位排污等。 最后總結(jié)得出，飼料配方應(yīng)優(yōu)先解決氧化應(yīng)激，今后飼料發(fā)展應(yīng)更關(guān)注營養(yǎng)與健康的關(guān)系。 點(diǎn)擊進(jìn)入會議直播 中國水產(chǎn)頻道（www.fuqitext.com）獨(dú)家報(bào)道，轉(zhuǎn)載請說明出處，違者追究法律責(zé)任， 謝謝合作。 【關(guān)鍵字】：諾偉司 水產(chǎn)飼料 水產(chǎn)養(yǎng)殖 |
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